中寧枸杞怎么鑒別
1、比外觀
在外觀上，中寧枸杞果(guo)(guo)實橢圓形，長6-18毫米(mi)(mi)，直徑(jing)6-8毫米(mi)(mi)。表面(mian)具不規則皺(zhou)紋，略(lve)有光(guang)澤，頂端有花柱痕(hen)，另端有果(guo)(guo)梗痕(hen)。質柔潤，果(guo)(guo)肉厚，有粘性(xing)，內含種子25-50粒。
2、看顏色
中(zhong)寧枸杞(qi)鮮(xian)果(guo)表面鮮(xian)紅色或暗紅色，干果(guo)色澤偏(pian)暗紫(zi)，有(you)不規(gui)則皺(zhou)折，略具光(guang)澤。同時(shi)中(zhong)寧枸杞(qi)尖端蒂處是白色，比(bi)較容易(yi)和其他枸杞(qi)區(qu)別。
2、測比重
中寧枸(gou)杞放(fang)在透明的開水(shui)杯里，一般不(bu)會很快沉底。
該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋
3、捏一捏
百(bai)看不(bu)(bu)如一捏，抓一把枸(gou)(gou)杞到手里面(mian)輕(qing)輕(qing)一捏，再松手，中寧枸(gou)(gou)杞不(bu)(bu)會結塊，會很容易散開。
4、嘗一嘗
品嘗一下枸杞的(de)味道，中寧枸杞甘(gan)甜但不會太甜，口感純正無苦澀和(he)其他異味。
5、測營養
中寧(ning)枸(gou)杞多糖含量(liang)范(fan)圍(wei)為3.17-5.45%；中寧(ning)枸(gou)杞總糖含量(liang)范(fan)圍(wei)為39.79-62.58%。
中寧枸杞如何區分
1、中寧枸杞真假區分
中寧枸杞子(zi)的特征是：果實呈(cheng)紡錘(chui)形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色(se)至暗紅色(se)，有不規則皺折，略具(ju)光澤；頂(ding)端有凸(tu)起的花柱痕(hen)，基部有白色(se)的果梗(geng)痕(hen)。果皮柔韌，果肉柔軟，內含多(duo)數淺黃棕(zong)色(se)扁腎(shen)形種子(zi)。味甜。
假中寧枸杞的果實(shi)為圓球(qiu)形(xing)，表面暗棕色或黃(huang)棕色，果皮稍硬，半(ban)透明，可(ke)見(jian)到里面的種子，種子較大而多，味(wei)酸。
2、中寧枸杞好壞區分
夏(xia)秋果之分(fen)：干濕(shi)硬度不同(tong)，秋果偏軟，顏色(se)偏暗，注意太鮮亮的一般都用硫磺熏過，營養分(fen)量有所不同(tong)。
級別之分：特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等(deng)優良品種，口(kou)感不同，好的口(kou)感甘(gan)甜，沒(mei)有雜味。特級品種正色(se)是暗紫紅色(se)且均勻，沒(mei)有黑(hei)(hei)頭(tou)；質量差的，種雜，且黑(hei)(hei)頭(tou)多。
