中寧枸杞怎么鑒別
1、比外觀
在外觀上，中寧枸杞果實(shi)橢(tuo)圓形，長6-18毫米(mi)(mi)，直(zhi)徑6-8毫米(mi)(mi)。表面具不規則皺(zhou)紋，略有(you)(you)(you)光澤，頂端有(you)(you)(you)花柱痕(hen)，另端有(you)(you)(you)果梗(geng)痕(hen)。質柔(rou)潤(run)，果肉厚，有(you)(you)(you)粘性，內含(han)種子25-50粒。
2、看顏色
中寧枸(gou)杞(qi)鮮(xian)果(guo)表面鮮(xian)紅色或(huo)暗(an)紅色，干果(guo)色澤(ze)偏暗(an)紫，有不規(gui)則(ze)皺折，略具(ju)光澤(ze)。同(tong)時(shi)中寧枸(gou)杞(qi)尖端蒂處(chu)是(shi)白色，比(bi)較(jiao)容(rong)易和其他枸(gou)杞(qi)區別(bie)。
2、測比重
中寧枸杞放在(zai)透明的開水(shui)杯(bei)里，一般(ban)不會(hui)很快沉底。
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3、捏一捏
百(bai)看不如一捏，抓一把枸(gou)杞到手(shou)里面輕輕一捏，再松(song)手(shou)，中寧(ning)枸(gou)杞不會(hui)結塊，會(hui)很容易散開。
4、嘗一嘗
品嘗一下枸杞的味道，中寧枸(gou)杞甘(gan)甜但不會太甜，口感純(chun)正無(wu)苦澀和其他異味。
5、測營養
中(zhong)寧枸(gou)杞(qi)多糖含量范圍為(wei)3.17-5.45%；中(zhong)寧枸(gou)杞(qi)總糖含量范圍為(wei)39.79-62.58%。
中寧枸杞如何區分
1、中寧枸杞真假區分
中寧枸杞子的(de)特征(zheng)是：果(guo)實呈(cheng)紡錘形或橢圓形，兩端較(jiao)小，略壓扁表面(mian)鮮紅色(se)至暗(an)紅色(se)，有不規則皺折，略具光澤；頂端有凸起的(de)花柱痕，基部有白色(se)的(de)果(guo)梗(geng)痕。果(guo)皮柔韌，果(guo)肉(rou)柔軟，內(nei)含多(duo)數淺(qian)黃棕色(se)扁腎(shen)形種子。味甜。
假中寧枸杞的(de)果實(shi)為圓球形(xing)，表面暗棕色或黃(huang)棕色，果皮稍(shao)硬，半透明，可見到里面的(de)種(zhong)子，種(zhong)子較大而多，味酸。
2、中寧枸杞好壞區分
夏秋果之分：干濕(shi)硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意太(tai)鮮亮的一般都用硫磺熏過，營(ying)養分量有所不同。
級(ji)別之分：特級(ji)最(zui)好，250顆粒/斤，中(zhong)寧(ning)一(yi)號，二號等優(you)良品種，口感不(bu)同，好的(de)口感甘甜，沒有雜味。特級(ji)品種正色(se)是(shi)暗紫紅色(se)且均勻，沒有黑(hei)頭；質量差的(de)，種雜，且黑(hei)頭多(duo)。
