中(zhong)寧(ning)(ning)(ning)枸(gou)(gou)杞本名(ming)寧(ning)(ning)(ning)安(an)(an)枸(gou)(gou)杞，位居寧(ning)(ning)(ning)夏五(wu)寶之首(shou)，以原產地在中(zhong)寧(ning)(ning)(ning)縣城(cheng)寧(ning)(ning)(ning)安(an)(an)堡而得名(ming)。中(zhong)寧(ning)(ning)(ning)枸(gou)(gou)杞是(shi)家種(zhong)名(ming)優農產品，是(shi)繼承我國利用野生枸(gou)(gou)杞的(de)傳統(tong)經驗，在寧(ning)(ning)(ning)安(an)(an)堡一帶特殊環境下發展起(qi)來的(de)貴重中(zhong)藥材。

中寧縣(xian)是(shi)世(shi)界枸杞(qi)的(de)發源地(di)和正宗原產(chan)(chan)地(di)，也(ye)是(shi)中國枸杞(qi)主產(chan)(chan)區(qu)和新(xin)品種選育、新(xin)科技研究(jiu)推(tui)廣開發區(qu)，有(you)600余年(nian)的(de)枸杞(qi)栽種歷史，是(shi)國務院命名的(de)“中國枸杞(qi)之(zhi)鄉”。地(di)處內蒙古(gu)高原和黃土(tu)高原過渡帶，屬北溫帶大陸(lu)性(xing)季風氣候區(qu)，光(guang)照(zhao)充足，有(you)效積溫高，晝夜溫差(cha)大。

中(zhong)寧(ning)(ning)枸杞(qi)(qi)子(zi)一直以品質純正(zheng)、產量豐盈而居(ju)全國之冠。據史籍載，中(zhong)寧(ning)(ning)栽培枸杞(qi)(qi)至少已有五百年的歷史，明弘治年間即被例為“貢果”。編纂于清(qing)乾隆(long)是(shi)的《中(zhong)衛縣志》稱(cheng)：“枸杞(qi)(qi)寧(ning)(ning)安一帶（今寧(ning)(ning)夏(xia)中(zhong)寧(ning)(ning)縣）家(jia)種杞(qi)(qi)園，各省(sheng)入藥甘(gan)枸杞(qi)(qi)皆(jie)寧(ning)(ning)產也”。時人(ren)曾(ceng)賦詩(shi)贊曰：“六月(yue)杞(qi)(qi)園樹樹紅，寧(ning)(ning)安藥果擅寰中(zhong)。千錢一斗矜時價(jia)，決(jue)勝腴田歲早豐。”《朔方道志》中(zhong)也有“枸杞(qi)(qi)寧(ning)(ning)安堡者佳”的記載。唐朝詩(shi)人(ren)劉禹錫曾(ceng)贊譽枸杞(qi)(qi)“枝繁本是(shi)仙人(ren)杖，根老能成瑞犬形。上品功(gong)能甘(gan)露味，還知一勺可(ke)延(yan)齡。”

中寧枸杞通常每(mei)年(nian)開花兩次(ci)，夏(xia)采者(zhe)稱(cheng)“夏(xia)果(guo)”，秋(qiu)(qiu)采者(zhe)謂“秋(qiu)(qiu)果(guo)”。鮮(xian)枸杞子色澤艷紅，似紡(fang)錘形，壯如(ru)棗核(he)。經傳統(tong)工藝加工后(hou)，干枸杞子，久(jiu)貯不腐。

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