中(zhong)寧枸(gou)杞(qi)本名寧安(an)枸(gou)杞(qi)，位居寧夏五寶之(zhi)首，以原產地在中(zhong)寧縣城寧安(an)堡而得名。中(zhong)寧枸(gou)杞(qi)是家種名優農產品，是繼(ji)承我國利用野生枸(gou)杞(qi)的傳統經驗，在寧安(an)堡一帶特(te)殊環境下發展起來的貴(gui)重(zhong)中(zhong)藥材(cai)。

中(zhong)(zhong)(zhong)寧(ning)縣是世界枸杞的(de)發(fa)源(yuan)地(di)和(he)(he)正宗(zong)原產(chan)地(di)，也是中(zhong)(zhong)(zhong)國枸杞主產(chan)區(qu)和(he)(he)新品種(zhong)選育、新科技研(yan)究(jiu)推廣開發(fa)區(qu)，有600余年的(de)枸杞栽種(zhong)歷史，是國務院命(ming)名(ming)的(de)“中(zhong)(zhong)(zhong)國枸杞之鄉(xiang)”。地(di)處內蒙古高(gao)原和(he)(he)黃土高(gao)原過渡帶，屬(shu)北溫帶大陸性季風氣候區(qu)，光(guang)照充足，有效積溫高(gao)，晝夜溫差(cha)大。

中(zhong)(zhong)寧枸杞(qi)子一(yi)(yi)直以品質純正(zheng)、產量豐(feng)盈而居全國之冠。據史(shi)籍載，中(zhong)(zhong)寧栽培枸杞(qi)至少(shao)已有五百年的(de)歷史(shi)，明弘治年間即被例(li)為“貢果”。編(bian)纂于清乾隆是(shi)(shi)的(de)《中(zhong)(zhong)衛縣志(zhi)》稱：“枸杞(qi)寧安(an)(an)一(yi)(yi)帶（今寧夏(xia)中(zhong)(zhong)寧縣）家種杞(qi)園，各省入藥甘枸杞(qi)皆寧產也(ye)”。時人曾賦詩贊曰：“六月(yue)杞(qi)園樹(shu)樹(shu)紅(hong)，寧安(an)(an)藥果擅寰中(zhong)(zhong)。千錢一(yi)(yi)斗矜時價，決勝腴田歲(sui)早(zao)豐(feng)。”《朔(shuo)方道志(zhi)》中(zhong)(zhong)也(ye)有“枸杞(qi)寧安(an)(an)堡者(zhe)佳”的(de)記載。唐(tang)朝詩人劉禹錫曾贊譽枸杞(qi)“枝繁本是(shi)(shi)仙人杖，根老能(neng)成瑞(rui)犬形。上品功能(neng)甘露味，還知一(yi)(yi)勺可延齡。”

中寧枸(gou)杞通常每年開花兩次，夏(xia)(xia)采者(zhe)稱(cheng)“夏(xia)(xia)果”，秋采者(zhe)謂(wei)“秋果”。鮮枸(gou)杞子色澤(ze)艷紅，似紡錘(chui)形，壯如(ru)棗核。經傳統工(gong)藝加工(gong)后，干枸(gou)杞子，久貯不腐。

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