茅臺酒如何長期存放

1、擰緊瓶蓋：保(bao)存(cun)前，需先(xian)檢查您收藏的(de)(de)酒是(shi)否有出廠瓶(ping)蓋漏酒現象，把瓶(ping)蓋重新再(zai)擰緊(jin)，因為茅臺(tai)酒出廠時會有個別的(de)(de)茅臺(tai)酒的(de)(de)瓶(ping)蓋本(ben)身(shen)就沒擰緊(jin)。這是(shi)防止“跑酒”必須要(yao)做的(de)(de)第一件事；

2、儲存位置固定：頻繁挪動(dong)會使茅(mao)臺酒酒體(ti)分(fen)子運(yun)動(dong)活躍、加劇，不利于自(zi)然老熟。如果酒窖位于靠(kao)近(jin)鐵軌(gui)或(huo)者(zhe)喧(xuan)囂(xiao)的(de)公路附近(jin)，一定(ding)要(yao)把酒放置在離開(kai)地(di)面或(huo)者(zhe)離墻遠的(de)地(di)方，把震(zhen)動(dong)頻率(lv)降到最低。同(tong)時(shi)，在家中應使藏(zang)酒避開(kai)洗衣機和冰箱等電器；

3、密封瓶口保存：長時間(jian)儲存，需做好(hao)防揮發處(chu)理，用(yong)生料(liao)帶繞(rao)(rao)好(hao)瓶口，繞(rao)(rao)瓶口過程中，生料(liao)帶的纏繞(rao)(rao)的量應當適中，不可覆(fu)蓋噴碼信息(xi)；

4、瓶口向上正放：在儲存中，酒瓶(ping)一(yi)定(ding)要瓶(ping)口(kou)向(xiang)上立著(zhu)(zhu)放，如果躺著(zhu)(zhu)放，酒長期(qi)和瓶(ping)口(kou)接觸，密(mi)封(feng)再好，都可能出現滲漏。

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茅臺酒儲存注意

1、避免陽光直射，注意防潮干燥

如果將茅臺酒長期放在陽光照射的(de)地方，就會(hui)破壞酒瓶里面的(de)酒分子，改變(bian)化(hua)學(xue)物質(zhi)成分，嚴重(zhong)影(ying)(ying)響口(kou)感，所以要放到陰暗處(chu)。有(you)些人習慣(guan)將酒放在地下(xia)室，殊不知地下(xia)室太潮，特(te)別是(shi)在南方，長時間存放，商標及封(feng)口(kou)容(rong)易發霉腐爛，嚴重(zhong)影(ying)(ying)響酒的(de)品相。

當然(ran)，也不(bu)能太干燥(zao)，特(te)別(bie)是在北(bei)方(fang)，經(jing)常開窗(chuang)通風，很容易造成塑膜(mo)短時間(jian)內爆裂。建議在儲存老茅臺(tai)的(de)柜子里放置(zhi)一杯水增加濕度。陳年(nian)老酒應該保存在陰涼、不(bu)干燥(zao)、少通風的(de)恒溫(wen)恒濕的(de)環(huan)境下。南方(fang)特(te)別(bie)要(yao)注(zhu)意防(fang)霉(mei)、防(fang)蛀，北(bei)方(fang)特(te)別(bie)要(yao)注(zhu)意防(fang)酒標發脆、瓶蓋開裂。

2、避免和刺激性物質放在一起

避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。比如(ru)，在計劃(hua)經濟的(de)年(nian)代，茅(mao)臺酒(jiu)并不(bu)是有錢就(jiu)能買到的(de)，人們(men)好不(bu)容易得(de)到一(yi)瓶茅(mao)臺酒(jiu)，如(ru)獲至(zhi)寶一(yi)樣(yang)舍不(bu)得(de)喝，放(fang)在柜子(zi)里、床底(di)下等，但這些地方容易生蟲子(zi)，那時的(de)人們(men)都習慣用樟腦(nao)丸(wan)防蟲，但是樟腦(nao)丸(wan)味道最(zui)容易進入(ru)茅(mao)臺酒(jiu)瓶內，酒(jiu)分子(zi)和樟腦(nao)味接觸以后就(jiu)會受到污染，嚴重影響口感。

3、注意封口防止揮發

好多人在存放期間怕白酒酒(jiu)液(ye)揮發，早期人們習慣(guan)用(yong)石膏或(huo)蠟進行密封，后(hou)來(lai)習慣(guan)用(yong)膠帶或(huo)保(bao)(bao)鮮膜(mo)纏在封口上(shang)，再用(yong)保(bao)(bao)鮮膜(mo)將(jiang)整瓶酒(jiu)包裹起(qi)來(lai)，都是想更好地把酒(jiu)保(bao)(bao)護起(qi)來(lai)防止揮發。

但是如果有(you)一天你想把這瓶酒拿出來交易時，封(feng)在瓶口上的石(shi)膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為(wei)你最大的障(zhang)礙，因為(wei)專(zhuan)業的老(lao)酒鑒(jian)定(ding)專(zhuan)家如要(yao)確定(ding)這瓶酒是不是真的。

4、注意儲存環境

茅臺酒存放環境應該選擇較為干燥、清潔、避光、陰涼和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，貯存的環境溫度不宜超過30℃。酒瓶封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。茅臺白酒推薦>>