茅臺酒如何長期存放

1、擰緊瓶蓋：保存(cun)前，需先檢查您收藏的(de)酒(jiu)是(shi)否(fou)有(you)出(chu)廠(chang)瓶(ping)(ping)蓋(gai)漏酒(jiu)現象，把(ba)瓶(ping)(ping)蓋(gai)重(zhong)新再擰緊(jin)，因為(wei)茅臺酒(jiu)出(chu)廠(chang)時會有(you)個別(bie)的(de)茅臺酒(jiu)的(de)瓶(ping)(ping)蓋(gai)本身就沒擰緊(jin)。這是(shi)防止(zhi)“跑酒(jiu)”必須要(yao)做的(de)第(di)一(yi)件事；

2、儲存位置固定：頻(pin)繁挪動會使(shi)茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)體分子運動活躍、加劇，不利于(yu)自然老熟。如(ru)果酒(jiu)(jiu)(jiu)窖位于(yu)靠近鐵軌(gui)或(huo)者(zhe)喧(xuan)囂(xiao)的公路附近，一定要(yao)把酒(jiu)(jiu)(jiu)放(fang)置在離開(kai)地(di)面或(huo)者(zhe)離墻(qiang)遠的地(di)方，把震動頻(pin)率降到最低。同時，在家中應使(shi)藏酒(jiu)(jiu)(jiu)避開(kai)洗衣機和冰箱等(deng)電器；

3、密封瓶口保存：長時(shi)間儲存，需做好防(fang)揮發處理，用生料帶繞(rao)好瓶口(kou)，繞(rao)瓶口(kou)過程中，生料帶的纏繞(rao)的量應當適(shi)中，不(bu)可覆(fu)蓋噴碼信息；

4、瓶口向上正放：在儲存中(zhong)，酒(jiu)瓶一定要瓶口向上(shang)立著放，如果躺(tang)著放，酒(jiu)長(chang)期(qi)和瓶口接(jie)觸，密封再好，都可能出現滲漏。

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茅臺酒儲存注意

1、避免陽光直射，注意防潮干燥

如(ru)果將茅臺酒(jiu)長期(qi)放(fang)在(zai)陽光照射(she)的地(di)方(fang)，就(jiu)會破壞酒(jiu)瓶里面的酒(jiu)分子，改變化學物質(zhi)成分，嚴(yan)重(zhong)(zhong)影(ying)(ying)響口(kou)感，所(suo)以要放(fang)到陰(yin)暗處(chu)。有些人(ren)習(xi)慣將酒(jiu)放(fang)在(zai)地(di)下室(shi)，殊不(bu)知地(di)下室(shi)太潮，特別是在(zai)南方(fang)，長時間存放(fang)，商標及封(feng)口(kou)容易(yi)發霉腐(fu)爛，嚴(yan)重(zhong)(zhong)影(ying)(ying)響酒(jiu)的品相。

當(dang)然，也不能太干燥，特別(bie)是在北方，經常開(kai)窗(chuang)通(tong)(tong)風(feng)，很容易造成塑膜短時間內(nei)爆裂。建(jian)議在儲(chu)存老茅臺的柜子里放置一杯(bei)水增加濕度。陳年老酒應該(gai)保存在陰涼、不干燥、少通(tong)(tong)風(feng)的恒(heng)溫恒(heng)濕的環(huan)境(jing)下(xia)。南方特別(bie)要注意防霉、防蛀，北方特別(bie)要注意防酒標(biao)發脆、瓶蓋開(kai)裂。

2、避免和刺激性物質放在一起

避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。比(bi)如，在計劃經濟的(de)年代，茅臺(tai)酒(jiu)并不(bu)是(shi)有錢就能買到的(de)，人們好不(bu)容(rong)易得到一(yi)瓶茅臺(tai)酒(jiu)，如獲至寶一(yi)樣舍不(bu)得喝，放在柜子(zi)里、床底下等(deng)，但這些地方容(rong)易生蟲(chong)(chong)子(zi)，那時的(de)人們都習慣用樟腦丸防蟲(chong)(chong)，但是(shi)樟腦丸味(wei)道最容(rong)易進入茅臺(tai)酒(jiu)瓶內(nei)，酒(jiu)分子(zi)和樟腦味(wei)接觸以后就會受(shou)到污染，嚴(yan)重影響口(kou)感。

3、注意封口防止揮發

好多人在存放期間怕白酒酒液揮發(fa)，早期人們(men)習(xi)慣用石膏或蠟進行密封，后來(lai)習(xi)慣用膠帶(dai)或保(bao)(bao)鮮膜(mo)纏在封口上(shang)，再(zai)用保(bao)(bao)鮮膜(mo)將整瓶酒包裹起來(lai)，都是想更(geng)好地把酒保(bao)(bao)護起來(lai)防止揮發(fa)。

但是(shi)如果有一天你(ni)想把(ba)這瓶(ping)酒(jiu)拿出(chu)來交易(yi)時，封在瓶(ping)口上的(de)石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成(cheng)為(wei)你(ni)最大的(de)障(zhang)礙，因為(wei)專(zhuan)業的(de)老酒(jiu)鑒定(ding)專(zhuan)家如要確(que)定(ding)這瓶(ping)酒(jiu)是(shi)不是(shi)真的(de)。

4、注意儲存環境

茅臺酒存放環境應該選擇較為干燥、清潔、避光、陰涼和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，貯存的環境溫度不宜超過30℃。酒瓶封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。茅臺白酒推薦>>