茅臺酒如何長期存放

1、擰緊瓶蓋：保存前，需先檢查您收藏的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)是否有出廠瓶蓋(gai)漏(lou)酒(jiu)(jiu)(jiu)現象(xiang)，把瓶蓋(gai)重新(xin)再擰(ning)(ning)緊(jin)，因為茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)出廠時會有個別的(de)(de)茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)瓶蓋(gai)本身(shen)就(jiu)沒擰(ning)(ning)緊(jin)。這是防止“跑(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)”必須(xu)要做的(de)(de)第一件事(shi)；

2、儲存位置固定：頻繁挪動會使茅臺酒(jiu)酒(jiu)體分子運動活躍、加劇，不利于自然老(lao)熟(shu)。如果酒(jiu)窖位于靠(kao)近鐵軌或者喧囂的公路附近，一定要把酒(jiu)放置在離(li)開地面或者離(li)墻遠的地方，把震動頻率降到(dao)最低(di)。同時，在家中(zhong)應使藏酒(jiu)避開洗衣機和冰箱等電器；

3、密封瓶口保存：長時(shi)間儲存(cun)，需做(zuo)好(hao)防揮發處理，用生料帶(dai)繞(rao)好(hao)瓶口，繞(rao)瓶口過程中，生料帶(dai)的(de)纏繞(rao)的(de)量(liang)應當(dang)適中，不可覆蓋(gai)噴碼(ma)信息；

4、瓶口向上正放：在儲(chu)存(cun)中，酒瓶(ping)一定要瓶(ping)口(kou)向上立(li)著放，如果躺著放，酒長(chang)期和瓶(ping)口(kou)接觸，密封再好(hao)，都可能出現滲漏。

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茅臺酒儲存注意

1、避免陽光直射，注意防潮干燥

如果將茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)長(chang)期放在陽光照(zhao)射的地方(fang)，就會破壞(huai)酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶(ping)里(li)面的酒(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)子(zi)，改變化學(xue)物質成(cheng)分(fen)，嚴(yan)重(zhong)影響口感，所(suo)以要放到陰暗處。有些人習慣將酒(jiu)(jiu)(jiu)放在地下(xia)室(shi)，殊不知(zhi)地下(xia)室(shi)太潮(chao)，特別是在南方(fang)，長(chang)時間(jian)存放，商標及封口容易(yi)發霉腐爛，嚴(yan)重(zhong)影響酒(jiu)(jiu)(jiu)的品相。

當然，也不(bu)能太(tai)干(gan)燥(zao)，特(te)(te)別(bie)是在(zai)(zai)北(bei)方，經(jing)常開窗通(tong)(tong)風(feng)，很容易造成塑(su)膜短時間內(nei)爆裂(lie)。建議在(zai)(zai)儲存老茅臺的柜子里(li)放置一(yi)杯(bei)水增加濕(shi)度。陳年老酒應該(gai)保存在(zai)(zai)陰涼、不(bu)干(gan)燥(zao)、少通(tong)(tong)風(feng)的恒溫恒濕(shi)的環境下。南方特(te)(te)別(bie)要(yao)注意防霉(mei)、防蛀(zhu)，北(bei)方特(te)(te)別(bie)要(yao)注意防酒標發脆、瓶蓋開裂(lie)。

2、避免和刺激性物質放在一起

避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。比(bi)如(ru)，在計劃經濟的(de)年代，茅(mao)(mao)臺酒(jiu)并(bing)不(bu)是(shi)有錢就能買到的(de)，人們(men)好不(bu)容(rong)易(yi)得(de)到一瓶(ping)茅(mao)(mao)臺酒(jiu)，如(ru)獲至寶一樣(yang)舍不(bu)得(de)喝，放在柜子里、床底下等，但這些(xie)地方容(rong)易(yi)生(sheng)蟲子，那時(shi)的(de)人們(men)都習慣(guan)用樟腦丸(wan)防(fang)蟲，但是(shi)樟腦丸(wan)味道最(zui)容(rong)易(yi)進入茅(mao)(mao)臺酒(jiu)瓶(ping)內(nei)，酒(jiu)分子和樟腦味接(jie)觸以后(hou)就會受(shou)到污染，嚴重影響口感。

3、注意封口防止揮發

好多人在存放期間怕白酒酒液揮發(fa)，早期人們習慣(guan)用(yong)石膏或蠟進行密(mi)封，后來(lai)(lai)習慣(guan)用(yong)膠帶(dai)或保鮮(xian)膜纏在封口(kou)上，再用(yong)保鮮(xian)膜將整瓶酒包裹起來(lai)(lai)，都是(shi)想更好地把(ba)酒保護(hu)起來(lai)(lai)防(fang)止揮發(fa)。

但(dan)是(shi)如(ru)果有一天你(ni)想把(ba)這瓶酒(jiu)拿出來交易(yi)時(shi)，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你(ni)最大(da)的障礙，因為專業的老酒(jiu)鑒定(ding)專家如(ru)要確定(ding)這瓶酒(jiu)是(shi)不(bu)是(shi)真的。

4、注意儲存環境

茅臺酒存放環境應該選擇較為干燥、清潔、避光、陰涼和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，貯存的環境溫度不宜超過30℃。酒瓶封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。茅臺白酒推薦>>