茅臺酒如何長期存放

1、擰緊瓶蓋：保存(cun)前(qian)，需先檢(jian)查您收(shou)藏(zang)的酒(jiu)(jiu)是(shi)否有出廠(chang)(chang)瓶蓋漏酒(jiu)(jiu)現(xian)象，把瓶蓋重(zhong)新再擰緊，因為茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)出廠(chang)(chang)時會有個別的茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)的瓶蓋本身就沒擰緊。這是(shi)防(fang)止“跑酒(jiu)(jiu)”必須要做的第一件事；

2、儲存位置固定：頻(pin)(pin)繁挪動會(hui)使(shi)茅(mao)臺酒(jiu)酒(jiu)體(ti)分(fen)子(zi)運動活躍、加劇，不利于自然老熟。如果酒(jiu)窖位于靠近鐵軌或(huo)者(zhe)喧(xuan)囂(xiao)的公路附近，一定要把酒(jiu)放(fang)置在離(li)開地(di)面或(huo)者(zhe)離(li)墻遠的地(di)方，把震動頻(pin)(pin)率(lv)降到最低。同時，在家中應使(shi)藏酒(jiu)避開洗衣(yi)機和冰箱等電器；

3、密封瓶口保存：長時間儲存(cun)，需做好防揮發處(chu)理(li)，用生料(liao)(liao)帶繞(rao)好瓶口，繞(rao)瓶口過程中，生料(liao)(liao)帶的(de)纏繞(rao)的(de)量應(ying)當(dang)適中，不(bu)可覆蓋噴碼(ma)信息；

4、瓶口向上正放：在儲存中，酒(jiu)瓶(ping)一定(ding)要(yao)瓶(ping)口向(xiang)上立著放，如果(guo)躺著放，酒(jiu)長(chang)期和(he)瓶(ping)口接觸，密(mi)封再好(hao)，都(dou)可能(neng)出現滲(shen)漏。

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茅臺酒儲存注意

1、避免陽光直射，注意防潮干燥

如果將(jiang)茅臺(tai)酒長期放(fang)在(zai)陽(yang)光照射的地方(fang)，就會破壞酒瓶(ping)里面的酒分(fen)子，改變(bian)化學(xue)物質(zhi)成分(fen)，嚴重影響(xiang)口(kou)感，所以(yi)要放(fang)到陰暗處。有些(xie)人習慣將(jiang)酒放(fang)在(zai)地下室(shi)，殊不(bu)知地下室(shi)太(tai)潮，特別是在(zai)南方(fang)，長時間存放(fang)，商標及封口(kou)容易發霉腐爛，嚴重影響(xiang)酒的品相。

當然，也不能太(tai)干燥(zao)，特(te)別(bie)是在北方，經常開窗通(tong)風，很容易造成塑(su)膜短時(shi)間內爆裂。建議在儲(chu)存(cun)(cun)老(lao)茅臺(tai)的柜子里放(fang)置一杯(bei)水增加濕(shi)度(du)。陳年老(lao)酒(jiu)應該保存(cun)(cun)在陰涼、不干燥(zao)、少通(tong)風的恒(heng)溫恒(heng)濕(shi)的環(huan)境下。南方特(te)別(bie)要(yao)注(zhu)意(yi)防霉、防蛀，北方特(te)別(bie)要(yao)注(zhu)意(yi)防酒(jiu)標發脆、瓶蓋開裂。

2、避免和刺激性物質放在一起

避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。比如，在計劃經濟的(de)年(nian)代，茅臺酒并不是有(you)錢(qian)就(jiu)能買(mai)到(dao)的(de)，人(ren)們好(hao)不容易(yi)(yi)得(de)到(dao)一瓶(ping)茅臺酒，如獲至寶一樣舍不得(de)喝，放在柜子里(li)、床底下(xia)等，但這(zhe)些地方容易(yi)(yi)生(sheng)蟲(chong)子，那時的(de)人(ren)們都習慣用(yong)樟(zhang)(zhang)腦(nao)丸防(fang)蟲(chong)，但是樟(zhang)(zhang)腦(nao)丸味(wei)道(dao)最容易(yi)(yi)進(jin)入茅臺酒瓶(ping)內，酒分子和樟(zhang)(zhang)腦(nao)味(wei)接觸以后就(jiu)會(hui)受(shou)到(dao)污染，嚴重影響(xiang)口感。

3、注意封口防止揮發

好多人在存放期間怕白酒酒(jiu)(jiu)液揮發(fa)，早期(qi)人們習慣用石膏或蠟(la)進行密封(feng)(feng)，后來習慣用膠帶或保鮮(xian)膜纏在封(feng)(feng)口上，再用保鮮(xian)膜將整瓶酒(jiu)(jiu)包裹起(qi)來，都是想更好地把酒(jiu)(jiu)保護起(qi)來防止揮發(fa)。

但是如果(guo)有一天你想(xiang)把這瓶(ping)酒(jiu)拿(na)出來交易(yi)時，封在瓶(ping)口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮(xian)膜就會成為你最大的障礙(ai)，因為專業的老(lao)酒(jiu)鑒定專家如要確定這瓶(ping)酒(jiu)是不(bu)是真的。

4、注意儲存環境

茅臺酒存放環境應該選擇較為干燥、清潔、避光、陰涼和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，貯存的環境溫度不宜超過30℃。酒瓶封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。茅臺白酒推薦>>