茅臺酒如何長期存放

1、擰緊瓶蓋：保(bao)存前(qian)，需先檢查您收藏的(de)酒(jiu)(jiu)是(shi)否有出廠瓶蓋(gai)漏酒(jiu)(jiu)現象(xiang)，把瓶蓋(gai)重新再擰緊，因(yin)為茅臺酒(jiu)(jiu)出廠時(shi)會有個別的(de)茅臺酒(jiu)(jiu)的(de)瓶蓋(gai)本身就沒擰緊。這是(shi)防止“跑酒(jiu)(jiu)”必須要做(zuo)的(de)第一件(jian)事；

2、儲存位置固定：頻(pin)繁挪動會使(shi)茅(mao)臺酒(jiu)酒(jiu)體分子運動活躍、加劇(ju)，不利于自然老熟。如果酒(jiu)窖(jiao)位于靠(kao)近鐵軌(gui)或(huo)者喧(xuan)囂的(de)公路附近，一定要把酒(jiu)放置在離開地面或(huo)者離墻遠的(de)地方，把震動頻(pin)率降(jiang)到最低。同時，在家中應使(shi)藏酒(jiu)避開洗衣機和冰箱等電器；

3、密封瓶口保存：長時(shi)間儲存，需做(zuo)好防揮發(fa)處理(li)，用生料(liao)帶繞(rao)(rao)好瓶(ping)口(kou)，繞(rao)(rao)瓶(ping)口(kou)過程(cheng)中，生料(liao)帶的纏繞(rao)(rao)的量應當適(shi)中，不可覆蓋(gai)噴碼信息；

4、瓶口向上正放：在儲(chu)存中(zhong)，酒瓶(ping)(ping)一定要瓶(ping)(ping)口向上立著放，如(ru)果(guo)躺著放，酒長期和瓶(ping)(ping)口接觸(chu)，密(mi)封再好，都可能出現滲漏。

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茅臺酒儲存注意

1、避免陽光直射，注意防潮干燥

如果將茅(mao)臺酒長(chang)期放(fang)在陽(yang)光照射的(de)地方，就會破壞(huai)酒瓶里面的(de)酒分子，改(gai)變化學(xue)物質成分，嚴重影響口感，所以(yi)要放(fang)到陰(yin)暗處。有些人習慣(guan)將酒放(fang)在地下室(shi)，殊不知地下室(shi)太(tai)潮，特(te)別是在南方，長(chang)時(shi)間存放(fang)，商標及封(feng)口容易發霉腐爛，嚴重影響酒的(de)品相。

當然，也不能太干(gan)(gan)燥，特(te)別是在(zai)北方(fang)，經常開窗通風，很(hen)容易造成塑膜(mo)短時(shi)間內爆(bao)裂。建(jian)議(yi)在(zai)儲存老茅(mao)臺的柜子里放置一(yi)杯(bei)水增加濕度(du)。陳(chen)年老酒(jiu)應(ying)該保存在(zai)陰涼、不干(gan)(gan)燥、少通風的恒(heng)溫恒(heng)濕的環境下。南方(fang)特(te)別要注(zhu)意防(fang)霉(mei)、防(fang)蛀(zhu)，北方(fang)特(te)別要注(zhu)意防(fang)酒(jiu)標發脆、瓶蓋(gai)開裂。

2、避免和刺激性物質放在一起

避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。比如，在(zai)計劃經(jing)濟的(de)年(nian)代(dai)，茅臺酒并不(bu)是(shi)有錢就能買到(dao)的(de)，人們好(hao)不(bu)容(rong)易得到(dao)一瓶(ping)茅臺酒，如獲至(zhi)寶一樣舍(she)不(bu)得喝，放(fang)在(zai)柜子里、床底下(xia)等(deng)，但這些地(di)方(fang)容(rong)易生蟲子，那時的(de)人們都習慣用(yong)樟腦丸防(fang)蟲，但是(shi)樟腦丸味(wei)道最容(rong)易進入(ru)茅臺酒瓶(ping)內，酒分子和樟腦味(wei)接(jie)觸以后就會(hui)受到(dao)污(wu)染，嚴重(zhong)影響口(kou)感(gan)。

3、注意封口防止揮發

好多人在存放期間怕白酒酒(jiu)液揮發(fa)，早期人們習(xi)慣(guan)用石膏或蠟進(jin)行密封(feng)，后來(lai)(lai)習(xi)慣(guan)用膠帶(dai)或保鮮膜纏在封(feng)口上，再用保鮮膜將整(zheng)瓶酒(jiu)包裹起來(lai)(lai)，都是想(xiang)更好(hao)地(di)把酒(jiu)保護起來(lai)(lai)防止揮發(fa)。

但(dan)是(shi)如(ru)果有一(yi)天你想(xiang)把(ba)這瓶酒拿出來交易時，封在瓶口(kou)上的(de)石(shi)膏、蠟、膠帶、保鮮膜就(jiu)會(hui)成為(wei)你最大的(de)障礙，因為(wei)專(zhuan)業的(de)老酒鑒(jian)定專(zhuan)家(jia)如(ru)要(yao)確定這瓶酒是(shi)不是(shi)真的(de)。

4、注意儲存環境

茅臺酒存放環境應該選擇較為干燥、清潔、避光、陰涼和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，貯存的環境溫度不宜超過30℃。酒瓶封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。茅臺白酒推薦>>