2021年11月3日(ri)，在2020年度國家(jia)科(ke)學技(ji)(ji)術獎勵(li)大會上，由(you)中國農業科(ke)學院北京(jing)畜牧獸醫研究所牽(qian)頭(tou)完成(cheng)，光(guang)明乳(ru)業參(can)與(yu)的“奶(nai)及奶(nai)制品安全控(kong)制與(yu)質量提升(sheng)關(guan)鍵技(ji)(ji)術”獲國家(jia)科(ke)學技(ji)(ji)術進步獎二等獎。這是光(guang)明乳(ru)業第(di)五次(ci)在該(gai)大會上拿下的重(zhong)要獎項。
該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋
讓消費者明明白白喝“真鮮奶”
此(ci)次獲獎的(de)“奶(nai)(nai)及奶(nai)(nai)制(zhi)品安全控制(zhi)與質(zhi)(zhi)量(liang)提(ti)升關鍵技術”，主要針對我(wo)國奶(nai)(nai)及奶(nai)(nai)制(zhi)品的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)提(ti)升技術開(kai)展(zhan)研究，目標是將奶(nai)(nai)業做(zuo)強做(zuo)優(you)，生(sheng)產出(chu)高質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)產品，讓消(xiao)費者(zhe)喝(he)上優(you)質(zhi)(zhi)乳，為(wei)強壯民族、健康中(zhong)國作出(chu)貢(gong)獻。
作(zuo)(zuo)為百(bai)年(nian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)企(qi)(qi)，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)陪伴一(yi)代又一(yi)代消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)健康成(cheng)長。以前，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)為消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)“喝(he)上(shang)(shang)奶(nai)”努力(li)；現在(zai)，致(zhi)力(li)于讓(rang)(rang)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)“喝(he)好奶(nai)”。尤其是圍繞鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)這一(yi)品(pin)(pin)類(lei)，不斷(duan)通(tong)過(guo)技術提(ti)升(sheng)(sheng)，引領(ling)國(guo)內(nei)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)市場(chang)(chang)發展(zhan)。2019年(nian)，在(zai)由(you)光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)承辦的首屆中國(guo)奶(nai)業(ye)(ye)(ye)新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)(xian)(xian)峰會上(shang)(shang)，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)率先(xian)宣(xuan)布在(zai)優(you)倍(bei)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)包裝(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)注免疫(yi)球蛋白(bai)、乳(ru)(ru)(ru)(ru)鐵蛋白(bai)和乳(ru)(ru)(ru)(ru)過(guo)氧化物酶(mei)三項(xiang)活(huo)性(xing)(xing)指(zhi)標(biao)含量。通(tong)過(guo)多(duo)年(nian)努力(li)，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)已擁有幾(ji)個“全(quan)(quan)國(guo)第(di)一(yi)”——全(quan)(quan)國(guo)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)市場(chang)(chang)份額第(di)一(yi)，推(tui)動(dong)“光(guang)(guang)明(ming)(ming)優(you)倍(bei)”成(cheng)為全(quan)(quan)國(guo)第(di)一(yi)個實現全(quan)(quan)國(guo)生產、全(quan)(quan)國(guo)銷售的鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)品(pin)(pin)牌。光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)更實現了(le)“全(quan)(quan)球首創(chuang)”——在(zai)優(you)倍(bei)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)包裝(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)注免疫(yi)球蛋白(bai)、乳(ru)(ru)(ru)(ru)鐵蛋白(bai)和乳(ru)(ru)(ru)(ru)過(guo)氧化物酶(mei)三項(xiang)活(huo)性(xing)(xing)指(zhi)標(biao)含量，切(qie)實向消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)承諾每一(yi)口(kou)光(guang)(guang)明(ming)(ming)奶(nai)都是喝(he)得到的鮮(xian)(xian)(xian)活(huo)營(ying)養，由(you)此成(cheng)為全(quan)(quan)球首家在(zai)產品(pin)(pin)包裝(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)注活(huo)性(xing)(xing)指(zhi)標(biao)含量的乳(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)。在(zai)參與“奶(nai)及(ji)奶(nai)制品(pin)(pin)安全(quan)(quan)控制與質量提(ti)升(sheng)(sheng)關鍵技術”項(xiang)目期間，光(guang)(guang)明(ming)(ming)優(you)倍(bei)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)包裝(zhuang)再度升(sheng)(sheng)級(ji)，新(xin)(xin)(xin)增α-乳(ru)(ru)(ru)(ru)白(bai)蛋白(bai)、β-乳(ru)(ru)(ru)(ru)球蛋白(bai)兩(liang)項(xiang)活(huo)性(xing)(xing)營(ying)養物質，讓(rang)(rang)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)口(kou)喝(he)到五(wu)種(zhong)鮮(xian)(xian)(xian)活(huo)營(ying)養。這一(yi)舉(ju)措獲得行(xing)業(ye)(ye)(ye)眾多(duo)乳(ru)(ru)(ru)(ru)企(qi)(qi)認可，目前已在(zai)全(quan)(quan)國(guo)25個省61家企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)推(tui)廣應用，占到了(le)國(guo)內(nei)乳(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)(ye)95%以上(shang)(shang)。與此同時(shi)，作(zuo)(zuo)為扎根(gen)、成(cheng)長在(zai)上(shang)(shang)海的乳(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)又攜手上(shang)(shang)海奶(nai)協，共同推(tui)動(dong)新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)(xian)(xian)巴氏乳(ru)(ru)(ru)(ru)上(shang)(shang)海標(biao)準的出(chu)臺。根(gen)據規劃(hua)，這一(yi)上(shang)(shang)海標(biao)準也將推(tui)廣至全(quan)(quan)國(guo)，讓(rang)(rang)具有活(huo)性(xing)(xing)蛋白(bai)活(huo)性(xing)(xing)酶(mei)的新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)(xian)(xian)巴氏乳(ru)(ru)(ru)(ru)惠及(ji)每一(yi)個消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)。
在疫情時代下，消(xiao)費者對鮮(xian)奶(nai)活性(xing)營養的(de)(de)(de)(de)(de)關注指(zhi)數持續飆升(sheng),也催(cui)生鮮(xian)奶(nai)市場(chang)行業(ye)(ye)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)新(xin)(xin)風口(kou)。光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)(ye)大(da)力(li)發(fa)展新(xin)(xin)鮮(xian)牛(niu)奶(nai)，大(da)力(li)推行優質(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)工程，保(bao)障消(xiao)費者喝到真(zhen)正的(de)(de)(de)(de)(de)好鮮(xian)奶(nai)，是振興奶(nai)業(ye)(ye)，健康(kang)中(zhong)國的(de)(de)(de)(de)(de)必經(jing)之路。光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)(ye)始終(zhong)堅(jian)持“新(xin)(xin)鮮(xian)戰略”，自2017年5月起(qi)，大(da)力(li)實施優質(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)工程，并建(jian)立了(le)覆蓋全(quan)產業(ye)(ye)鏈的(de)(de)(de)(de)(de)最高(gao)新(xin)(xin)鮮(xian)保(bao)障——“5C”核心競爭(zheng)力(li)，包括C1科技研(yan)發(fa)、C2優質(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)源、C3世界級制(zhi)(zhi)造、C4五星冷鏈、C5卓越質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)體(ti)系(xi)。通(tong)過優質(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)工程的(de)(de)(de)(de)(de)實施，光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)(ye)還制(zhi)(zhi)定了(le)高(gao)于(yu)優質(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)特優級標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)“優+倍”內控(kong)標(biao)準(zhun)，該標(biao)準(zhun)各項指(zhi)標(biao)均(jun)優于(yu)歐盟等國際標(biao)準(zhun)，具(ju)有(you)前瞻性(xing)與領(ling)(ling)先性(xing)，旨在全(quan)面提升(sheng)光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)核心競爭(zheng)力(li)。值得一提的(de)(de)(de)(de)(de)是，由(you)光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)(ye)率先實施的(de)(de)(de)(de)(de)“75℃15秒”巴氏(shi)殺菌工藝已經(jing)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)業(ye)(ye)內普(pu)遍接受的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)鮮(xian)牛(niu)奶(nai)黃金準(zhun)則(ze)。得益于(yu)此，在全(quan)國新(xin)(xin)鮮(xian)牛(niu)奶(nai)市場(chang)中(zhong)，光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)(ye)份(fen)額穩居第(di)一，并引(yin)領(ling)(ling)著新(xin)(xin)鮮(xian)牛(niu)奶(nai)市場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)端化進程。目(mu)前，深(shen)受消(xiao)費者喜愛的(de)(de)(de)(de)(de)優倍鮮(xian)奶(nai)已經(jing)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)國內新(xin)(xin)鮮(xian)產品(pin)(pin)中(zhong)銷(xiao)售份(fen)額最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)單品(pin)(pin)，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)國產鮮(xian)奶(nai)實現(xian)“技術引(yin)領(ling)(ling)-標(biao)準(zhun)引(yin)領(ling)(ling)-品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)引(yin)領(ling)(ling)”的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)功典范。
至此，作(zuo)為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)鮮奶行業(ye)的領軍(jun)者，光明乳(ru)業(ye)再度為(wei)國(guo)(guo)家奶業(ye)振興和健康中(zhong)國(guo)(guo)戰略發揮了重要科技支撐作(zuo)用。
“白牛奶”背后有“黑科技”
“國(guo)(guo)家科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)進步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)”是中國(guo)(guo)科(ke)(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)界的(de)(de)最高(gao)榮(rong)譽(yu)。在(zai)國(guo)(guo)家科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)獎(jiang)(jiang)(jiang)勵(li)大(da)會的(de)(de)舞臺上，光明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)曾先(xian)后(hou)四次(ci)榮(rong)獲(huo)(huo)此榮(rong)譽(yu)：2009年(nian)以(yi)(yi)“功(gong)能(neng)性益(yi)生(sheng)乳(ru)酸(suan)菌(jun)高(gao)效(xiao)篩選(xuan)及(ji)應(ying)用(yong)關鍵技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)”榮(rong)獲(huo)(huo)國(guo)(guo)家科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)進步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)；2013年(nian)以(yi)(yi)“干(gan)酪制造與副產物綜合(he)利(li)用(yong)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)集成(cheng)創新(xin)與產業(ye)(ye)(ye)化應(ying)用(yong)”榮(rong)獲(huo)(huo)國(guo)(guo)家科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)進步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)；2016年(nian)以(yi)(yi)“中國(guo)(guo)荷斯坦(tan)牛(niu)基因(yin)組選(xuan)擇分(fen)子育種技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)體系的(de)(de)建立(li)與應(ying)用(yong)”榮(rong)獲(huo)(huo)國(guo)(guo)家科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)進步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)；2018年(nian)以(yi)(yi)“耐脅迫植(zhi)物乳(ru)桿菌(jun)定向選(xuan)育及(ji)發(fa)酵關鍵技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)”榮(rong)獲(huo)(huo)國(guo)(guo)家技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)發(fa)明(ming)(ming)獎(jiang)(jiang)(jiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)，涵蓋全產業(ye)(ye)(ye)鏈。2021年(nian)再度獲(huo)(huo)獎(jiang)(jiang)(jiang)，也讓光明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)成(cheng)為行(xing)業(ye)(ye)(ye)內榮(rong)獲(huo)(huo)此至(zhi)高(gao)榮(rong)譽(yu)最多的(de)(de)乳(ru)制品(pin)企業(ye)(ye)(ye)。而且從光明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)獲(huo)(huo)獎(jiang)(jiang)(jiang)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)可以(yi)(yi)發(fa)現，相關技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)涵蓋乳(ru)制品(pin)研發(fa)多領域(yu)——這來(lai)自光明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)強大(da)的(de)(de)科(ke)(ke)(ke)研實力(li)，因(yin)為每一滴雪白的(de)(de)光明(ming)(ming)鮮牛(niu)奶背后(hou)，都有“黑科(ke)(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)”。
該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋
光(guang)明乳(ru)(ru)業歷來注重(zhong)科(ke)技(ji)創(chuang)(chuang)新，作為光(guang)明乳(ru)(ru)業產(chan)品研(yan)發和領鮮成(cheng)果的(de)科(ke)研(yan)創(chuang)(chuang)新基地，光(guang)明乳(ru)(ru)業研(yan)究院(yuan)始終保持著國內乳(ru)(ru)品行(xing)業綜合實(shi)力排(pai)名第一的(de)位置。在研(yan)究院(yuan)八大科(ke)研(yan)平臺中(zhong)，依托(tuo)光(guang)明乳(ru)(ru)業建設(she)的(de)“乳(ru)(ru)業生物(wu)技(ji)術國家(jia)重(zhong)點(dian)實(shi)驗室(shi)(shi)(shi)”于2018年被國家(jia)科(ke)技(ji)部評估為“優秀類企業國家(jia)重(zhong)點(dian)實(shi)驗室(shi)(shi)(shi)”，也是目前我國乳(ru)(ru)品行(xing)業唯一一家(jia)國家(jia)重(zhong)點(dian)實(shi)驗室(shi)(shi)(shi)。
利用(yong)強大的科(ke)研和技術(shu)優(you)勢，光(guang)明乳業(ye)不斷引(yin)領產(chan)品(pin)(pin)(pin)自主(zhu)創(chuang)新研發，將科(ke)技成果有效運用(yong)于產(chan)品(pin)(pin)(pin)輸出(chu)(chu)中，首(shou)創(chuang)常溫(wen)酸奶(nai)(nai)品(pin)(pin)(pin)牌莫斯利安，并積極推(tui)動(dong)(dong)常溫(wen)酸奶(nai)(nai)創(chuang)新，成功推(tui)出(chu)(chu)國(guo)內首(shou)個甜品(pin)(pin)(pin)系列常溫(wen)風味發酵乳；成功打造首(shou)款無添加酸奶(nai)(nai)“如實(shi)”，并推(tui)動(dong)(dong)“如實(shi)”在2021年(nian)全(quan)新升級，掀起(qi)高品(pin)(pin)(pin)質健康(kang)飲品(pin)(pin)(pin)新體驗(yan)；成功研制(zhi)出(chu)(chu)含有光(guang)明獨有專利菌株(zhu)ST-III的光(guang)明益(yi)菌多(duo)小藍(lan)瓶，為腸(chang)道健康(kang)保駕護航……此(ci)次憑借“奶(nai)(nai)及(ji)奶(nai)(nai)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)控制(zhi)與質量提升關鍵技術(shu)”這一“看家(jia)本領”獲得國(guo)家(jia)科(ke)學技術(shu)進(jin)步獎，再度印證(zheng)了光(guang)明乳業(ye)強大的科(ke)研實(shi)力。
2021年(nian)(nian)5月，光明(ming)乳業(ye)還榮(rong)獲了上海市最高質(zhi)量榮(rong)譽“2020年(nian)(nian)度上海市市長(chang)質(zhi)量獎（組織(zhi)）”，成為了該獎項自2008年(nian)(nian)設立(li)以來首家(jia)獲獎的(de)食品(pin)企業(ye)。科研實力(li)加品(pin)質(zhi)護航，讓光明(ming)乳業(ye)高質(zhi)量發展之(zhi)路愈(yu)行愈(yu)穩。
2021年(nian)(nian)是(shi)(shi)光(guang)(guang)明乳(ru)業歷史的(de)110周年(nian)(nian)，也是(shi)(shi)光(guang)(guang)明品牌誕生的(de)70周年(nian)(nian)。此次(ci)，光(guang)(guang)明乳(ru)業在(zai)國(guo)家級舞臺上(shang)榮耀亮(liang)相，這是(shi)(shi)行(xing)業和消費(fei)者對光(guang)(guang)明乳(ru)業科技創新能力的(de)認可，也是(shi)(shi)這一(yi)老字號在(zai)百年(nian)(nian)卓越(yue)之路上(shang)再創里程碑的(de)見(jian)證(zheng)。未來，光(guang)(guang)明乳(ru)業將繼續秉承乳(ru)業報(bao)國(guo)初心，用光(guang)(guang)明力量助推中國(guo)巴氏乳(ru)高(gao)質量發展(zhan)，讓更多消費(fei)者享用美(mei)味，享受(shou)健(jian)康。
