2021年(nian)11月3日，在2020年(nian)度國(guo)家(jia)科學(xue)技(ji)術(shu)獎勵大(da)會上(shang)(shang)，由(you)中(zhong)國(guo)農(nong)業科學(xue)院北京(jing)畜牧(mu)獸醫研(yan)究所牽頭(tou)完(wan)成，光明(ming)(ming)乳(ru)業參與的“奶及奶制(zhi)品(pin)安全(quan)控制(zhi)與質量(liang)提升關鍵技(ji)術(shu)”獲國(guo)家(jia)科學(xue)技(ji)術(shu)進(jin)步獎二等獎。這是(shi)光明(ming)(ming)乳(ru)業第五次在該大(da)會上(shang)(shang)拿(na)下的重要獎項。
該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋
讓消費者明明白白喝“真鮮奶”
此(ci)次獲獎(jiang)的“奶(nai)(nai)及奶(nai)(nai)制品(pin)安全控(kong)制與(yu)質量提(ti)升關(guan)鍵(jian)技術(shu)”，主要針對我國(guo)奶(nai)(nai)及奶(nai)(nai)制品(pin)的質量提(ti)升技術(shu)開展研究(jiu)，目標是將(jiang)奶(nai)(nai)業做強做優，生(sheng)產(chan)出高質量的產(chan)品(pin)，讓(rang)消費者喝(he)上(shang)優質乳，為(wei)強壯(zhuang)民族、健康中國(guo)作出貢獻。
作為(wei)(wei)(wei)百年乳(ru)(ru)(ru)企(qi)，光(guang)(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)陪伴一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)代又一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)代消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)健康成(cheng)長。以前(qian)，光(guang)(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)為(wei)(wei)(wei)消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)“喝(he)上(shang)(shang)奶(nai)(nai)(nai)”努力；現在(zai)，致力于讓(rang)消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)“喝(he)好奶(nai)(nai)(nai)”。尤(you)其是圍繞鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)這一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)品類，不斷(duan)通(tong)過技(ji)術(shu)提(ti)升，引領國(guo)(guo)內鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)市(shi)場(chang)發展(zhan)。2019年，在(zai)由光(guang)(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)承辦的(de)(de)(de)首(shou)屆中國(guo)(guo)奶(nai)(nai)(nai)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)峰會上(shang)(shang)，光(guang)(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)率(lv)先(xian)宣布(bu)在(zai)優倍(bei)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)注免(mian)疫球蛋白(bai)(bai)(bai)、乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋白(bai)(bai)(bai)和乳(ru)(ru)(ru)過氧化(hua)(hua)物酶三項(xiang)活(huo)(huo)性指標(biao)(biao)(biao)含(han)量(liang)。通(tong)過多年努力，光(guang)(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)已擁有幾(ji)個(ge)(ge)“全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)”——全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)市(shi)場(chang)份額(e)第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，推(tui)動(dong)(dong)“光(guang)(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)(ming)優倍(bei)”成(cheng)為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)實現全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)生產、全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)銷售的(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)品牌。光(guang)(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)更實現了“全(quan)(quan)(quan)球首(shou)創(chuang)”——在(zai)優倍(bei)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)注免(mian)疫球蛋白(bai)(bai)(bai)、乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋白(bai)(bai)(bai)和乳(ru)(ru)(ru)過氧化(hua)(hua)物酶三項(xiang)活(huo)(huo)性指標(biao)(biao)(biao)含(han)量(liang)，切實向(xiang)消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)承諾(nuo)每一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)口光(guang)(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)(ming)奶(nai)(nai)(nai)都是喝(he)得到的(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)活(huo)(huo)營養，由此成(cheng)為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)(quan)球首(shou)家在(zai)產品包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)注活(huo)(huo)性指標(biao)(biao)(biao)含(han)量(liang)的(de)(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)品企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)。在(zai)參與(yu)“奶(nai)(nai)(nai)及奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品安全(quan)(quan)(quan)控制(zhi)與(yu)質量(liang)提(ti)升關鍵技(ji)術(shu)”項(xiang)目期間，光(guang)(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)(ming)優倍(bei)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)包裝(zhuang)(zhuang)再度升級(ji)，新(xin)(xin)增(zeng)α-乳(ru)(ru)(ru)白(bai)(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)(bai)、β-乳(ru)(ru)(ru)球蛋白(bai)(bai)(bai)兩項(xiang)活(huo)(huo)性營養物質，讓(rang)消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)口喝(he)到五種鮮(xian)(xian)活(huo)(huo)營養。這一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)舉(ju)措獲得行業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)眾多乳(ru)(ru)(ru)企(qi)認可，目前(qian)已在(zai)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)25個(ge)(ge)省61家企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)推(tui)廣(guang)應(ying)用，占到了國(guo)(guo)內乳(ru)(ru)(ru)品行業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)95%以上(shang)(shang)。與(yu)此同時(shi)，作為(wei)(wei)(wei)扎根(gen)、成(cheng)長在(zai)上(shang)(shang)海(hai)的(de)(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)品企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，光(guang)(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)又攜手上(shang)(shang)海(hai)奶(nai)(nai)(nai)協，共同推(tui)動(dong)(dong)新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)巴氏(shi)(shi)乳(ru)(ru)(ru)上(shang)(shang)海(hai)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)出臺。根(gen)據(ju)規劃(hua)，這一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)海(hai)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)也將(jiang)推(tui)廣(guang)至(zhi)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)，讓(rang)具(ju)有活(huo)(huo)性蛋白(bai)(bai)(bai)活(huo)(huo)性酶的(de)(de)(de)新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)巴氏(shi)(shi)乳(ru)(ru)(ru)惠及每一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)。
在(zai)疫情時代下，消(xiao)(xiao)費者(zhe)對(dui)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)活性營養的(de)關注指數持(chi)續(xu)飆升(sheng),也(ye)催生鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)市場(chang)行業(ye)(ye)(ye)成為(wei)新風口。光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)大力(li)發(fa)展(zhan)新鮮(xian)(xian)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，大力(li)推(tui)行優(you)(you)(you)(you)質(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)工程，保障消(xiao)(xiao)費者(zhe)喝到真正的(de)好鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，是振興奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)業(ye)(ye)(ye)，健康中(zhong)國(guo)的(de)必經(jing)之路。光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)始終堅持(chi)“新鮮(xian)(xian)戰略(lve)”，自2017年5月起，大力(li)實施(shi)優(you)(you)(you)(you)質(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)工程，并(bing)建立了覆蓋全產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈的(de)最(zui)高新鮮(xian)(xian)保障——“5C”核(he)心競(jing)爭(zheng)力(li)，包括C1科技研發(fa)、C2優(you)(you)(you)(you)質(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)源、C3世界(jie)級制造、C4五星冷鏈、C5卓越質(zhi)(zhi)量體系。通過(guo)優(you)(you)(you)(you)質(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)工程的(de)實施(shi)，光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)還(huan)制定(ding)了高于(yu)優(you)(you)(you)(you)質(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)特(te)優(you)(you)(you)(you)級標(biao)(biao)準(zhun)的(de)“優(you)(you)(you)(you)+倍”內控標(biao)(biao)準(zhun)，該標(biao)(biao)準(zhun)各項指標(biao)(biao)均優(you)(you)(you)(you)于(yu)歐盟等國(guo)際(ji)標(biao)(biao)準(zhun)，具(ju)有前瞻性與領先性，旨(zhi)在(zai)全面提升(sheng)光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)的(de)核(he)心競(jing)爭(zheng)力(li)。值得(de)一提的(de)是，由(you)光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)率先實施(shi)的(de)“75℃15秒”巴(ba)氏殺菌(jun)工藝已經(jing)成為(wei)業(ye)(ye)(ye)內普遍(bian)接受的(de)新鮮(xian)(xian)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)黃金準(zhun)則(ze)。得(de)益于(yu)此，在(zai)全國(guo)新鮮(xian)(xian)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)市場(chang)中(zhong)，光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)份額(e)穩居(ju)第一，并(bing)引領著新鮮(xian)(xian)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)市場(chang)的(de)高端化進程。目前，深受消(xiao)(xiao)費者(zhe)喜愛的(de)優(you)(you)(you)(you)倍鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)已經(jing)成為(wei)國(guo)內新鮮(xian)(xian)產(chan)(chan)品(pin)(pin)中(zhong)銷售(shou)份額(e)最(zui)大的(de)單品(pin)(pin)，成為(wei)國(guo)產(chan)(chan)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)實現“技術引領-標(biao)(biao)準(zhun)引領-品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)引領”的(de)成功典范(fan)。
至此，作(zuo)為中國(guo)鮮奶(nai)行業的領軍者(zhe)，光(guang)明乳業再度為國(guo)家奶(nai)業振(zhen)興和健康中國(guo)戰略(lve)發揮了重要科技支撐作(zuo)用。
“白牛奶”背后有“黑科技”
“國(guo)家科(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術進(jin)(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)”是(shi)中國(guo)科(ke)技(ji)(ji)(ji)界(jie)的(de)(de)最高榮(rong)(rong)(rong)譽(yu)(yu)。在國(guo)家科(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術獎(jiang)(jiang)勵大會的(de)(de)舞臺上，光明乳業(ye)曾先后(hou)(hou)四(si)次榮(rong)(rong)(rong)獲(huo)(huo)此榮(rong)(rong)(rong)譽(yu)(yu)：2009年(nian)(nian)以“功能性益生乳酸菌(jun)高效篩選及(ji)應用關鍵技(ji)(ji)(ji)術”榮(rong)(rong)(rong)獲(huo)(huo)國(guo)家科(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術進(jin)(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)(jiang)；2013年(nian)(nian)以“干酪(lao)制(zhi)造(zao)與(yu)副產物(wu)綜合利用技(ji)(ji)(ji)術集成創新與(yu)產業(ye)化應用”榮(rong)(rong)(rong)獲(huo)(huo)國(guo)家科(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術進(jin)(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)(jiang)；2016年(nian)(nian)以“中國(guo)荷斯坦牛(niu)基因組選擇分子育(yu)種(zhong)技(ji)(ji)(ji)術體(ti)系的(de)(de)建(jian)立與(yu)應用”榮(rong)(rong)(rong)獲(huo)(huo)國(guo)家科(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)術進(jin)(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)(jiang)；2018年(nian)(nian)以“耐脅(xie)迫植物(wu)乳桿菌(jun)定向選育(yu)及(ji)發(fa)酵關鍵技(ji)(ji)(ji)術”榮(rong)(rong)(rong)獲(huo)(huo)國(guo)家技(ji)(ji)(ji)術發(fa)明獎(jiang)(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)(jiang)，涵蓋全產業(ye)鏈(lian)。2021年(nian)(nian)再度獲(huo)(huo)獎(jiang)(jiang)，也讓光明乳業(ye)成為(wei)行業(ye)內(nei)榮(rong)(rong)(rong)獲(huo)(huo)此至(zhi)高榮(rong)(rong)(rong)譽(yu)(yu)最多的(de)(de)乳制(zhi)品企業(ye)。而(er)且(qie)從光明乳業(ye)的(de)(de)獲(huo)(huo)獎(jiang)(jiang)技(ji)(ji)(ji)術可以發(fa)現，相關技(ji)(ji)(ji)術涵蓋乳制(zhi)品研(yan)發(fa)多領域——這(zhe)來(lai)自光明乳業(ye)強大的(de)(de)科(ke)研(yan)實力，因為(wei)每一滴雪(xue)白(bai)的(de)(de)光明鮮牛(niu)奶背(bei)后(hou)(hou)，都有(you)“黑科(ke)技(ji)(ji)(ji)”。
該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋
光明(ming)乳(ru)業(ye)歷來注重(zhong)(zhong)科技創(chuang)(chuang)新(xin)，作(zuo)為(wei)光明(ming)乳(ru)業(ye)產品研(yan)發和領(ling)鮮成果的科研(yan)創(chuang)(chuang)新(xin)基(ji)地(di)，光明(ming)乳(ru)業(ye)研(yan)究院始終保持著國(guo)內乳(ru)品行業(ye)綜合(he)實(shi)力排名(ming)第一(yi)的位(wei)置。在(zai)研(yan)究院八大科研(yan)平(ping)臺中，依托光明(ming)乳(ru)業(ye)建設的“乳(ru)業(ye)生物(wu)技術國(guo)家重(zhong)(zhong)點(dian)實(shi)驗室(shi)”于2018年被國(guo)家科技部評估為(wei)“優秀類企業(ye)國(guo)家重(zhong)(zhong)點(dian)實(shi)驗室(shi)”，也是目前(qian)我國(guo)乳(ru)品行業(ye)唯一(yi)一(yi)家國(guo)家重(zhong)(zhong)點(dian)實(shi)驗室(shi)。
利用(yong)強大的(de)(de)科(ke)研(yan)(yan)和技(ji)術優勢，光(guang)(guang)明(ming)乳業不斷(duan)引(yin)領產(chan)品(pin)自主創新(xin)研(yan)(yan)發(fa)，將科(ke)技(ji)成果(guo)有(you)效運(yun)用(yong)于產(chan)品(pin)輸出中(zhong)，首創常(chang)溫(wen)酸奶品(pin)牌莫斯利安(an)，并積極推(tui)動(dong)常(chang)溫(wen)酸奶創新(xin)，成功(gong)推(tui)出國(guo)內(nei)首個甜品(pin)系列常(chang)溫(wen)風味發(fa)酵乳；成功(gong)打造首款無添加(jia)酸奶“如實”，并推(tui)動(dong)“如實”在2021年(nian)全(quan)新(xin)升(sheng)級，掀起高品(pin)質(zhi)健(jian)(jian)康飲品(pin)新(xin)體驗；成功(gong)研(yan)(yan)制(zhi)出含有(you)光(guang)(guang)明(ming)獨有(you)專(zhuan)利菌株ST-III的(de)(de)光(guang)(guang)明(ming)益菌多小藍瓶，為(wei)腸道健(jian)(jian)康保(bao)駕(jia)護(hu)航……此次憑借(jie)“奶及奶制(zhi)品(pin)安(an)全(quan)控制(zhi)與質(zhi)量提升(sheng)關(guan)鍵技(ji)術”這一“看(kan)家本領”獲得國(guo)家科(ke)學技(ji)術進步獎，再度印證(zheng)了光(guang)(guang)明(ming)乳業強大的(de)(de)科(ke)研(yan)(yan)實力。
2021年5月，光(guang)明(ming)乳(ru)業還(huan)榮獲了上海市(shi)最高(gao)質(zhi)(zhi)量榮譽“2020年度上海市(shi)市(shi)長(chang)質(zhi)(zhi)量獎(jiang)(jiang)（組織）”，成(cheng)為了該獎(jiang)(jiang)項自2008年設立以來首(shou)家獲獎(jiang)(jiang)的(de)食品企業。科研實(shi)力(li)加品質(zhi)(zhi)護(hu)航，讓光(guang)明(ming)乳(ru)業高(gao)質(zhi)(zhi)量發(fa)展之路愈行愈穩。
2021年是光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)歷史的(de)(de)110周年，也(ye)(ye)是光(guang)明(ming)品(pin)牌誕生(sheng)的(de)(de)70周年。此次，光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)在(zai)國(guo)家級舞臺上(shang)榮耀亮相，這(zhe)是行業(ye)和(he)消(xiao)(xiao)費者(zhe)對光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)科技(ji)創新能(neng)力的(de)(de)認可，也(ye)(ye)是這(zhe)一老字號在(zai)百年卓越之路上(shang)再創里程碑的(de)(de)見證(zheng)。未來，光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)將繼續秉承乳(ru)業(ye)報國(guo)初心，用光(guang)明(ming)力量助推中國(guo)巴氏乳(ru)高(gao)質量發(fa)展，讓更多消(xiao)(xiao)費者(zhe)享用美味(wei)，享受健康。
