2021年11月3日，在2020年度(du)國家(jia)科(ke)學(xue)技(ji)術(shu)獎勵大會上，由中國農(nong)業科(ke)學(xue)院北(bei)京畜牧獸醫研究所牽頭完成，光(guang)明乳業參與(yu)的(de)“奶(nai)及奶(nai)制(zhi)品安全(quan)控制(zhi)與(yu)質量提升關鍵技(ji)術(shu)”獲(huo)國家(jia)科(ke)學(xue)技(ji)術(shu)進步獎二等獎。這(zhe)是光(guang)明乳業第五次在該大會上拿下的(de)重要獎項。

該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋

讓消費者明明白白喝“真鮮奶”

此次獲獎(jiang)的“奶(nai)及(ji)奶(nai)制(zhi)品安全控制(zhi)與質(zhi)量提升(sheng)(sheng)關鍵(jian)技術(shu)”，主要針對我國奶(nai)及(ji)奶(nai)制(zhi)品的質(zhi)量提升(sheng)(sheng)技術(shu)開展研究，目標是(shi)將(jiang)奶(nai)業做強做優，生(sheng)產出高質(zhi)量的產品，讓(rang)消費者(zhe)喝上優質(zhi)乳，為強壯民族、健康中國作出貢獻。

作為百年(nian)(nian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)企，光(guang)(guang)(guang)(guang)明乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)陪伴(ban)一(yi)(yi)(yi)代又一(yi)(yi)(yi)代消(xiao)費(fei)者健康成(cheng)(cheng)長。以(yi)前(qian)，光(guang)(guang)(guang)(guang)明乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)為消(xiao)費(fei)者“喝上(shang)(shang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)”努力(li)(li)；現在(zai)(zai)，致力(li)(li)于讓(rang)(rang)消(xiao)費(fei)者“喝好(hao)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)”。尤其是圍(wei)繞鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)這一(yi)(yi)(yi)品(pin)類，不斷(duan)通(tong)過(guo)(guo)技(ji)(ji)術提升(sheng)，引領國(guo)內(nei)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)市場發展。2019年(nian)(nian)，在(zai)(zai)由(you)光(guang)(guang)(guang)(guang)明乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)承辦的(de)(de)首(shou)(shou)屆(jie)中國(guo)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)業(ye)(ye)新鮮(xian)(xian)(xian)(xian)峰會(hui)上(shang)(shang)，光(guang)(guang)(guang)(guang)明乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)率先宣布在(zai)(zai)優倍(bei)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)包裝(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)注免(mian)疫(yi)球(qiu)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)鐵(tie)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)和乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)過(guo)(guo)氧化(hua)物(wu)酶(mei)三(san)項活(huo)性(xing)(xing)指標(biao)含量。通(tong)過(guo)(guo)多年(nian)(nian)努力(li)(li)，光(guang)(guang)(guang)(guang)明乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)已擁有(you)幾個“全(quan)國(guo)第一(yi)(yi)(yi)”——全(quan)國(guo)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)市場份(fen)額(e)第一(yi)(yi)(yi)，推(tui)(tui)動“光(guang)(guang)(guang)(guang)明優倍(bei)”成(cheng)(cheng)為全(quan)國(guo)第一(yi)(yi)(yi)個實(shi)現全(quan)國(guo)生產、全(quan)國(guo)銷售的(de)(de)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)品(pin)牌。光(guang)(guang)(guang)(guang)明乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)更(geng)實(shi)現了“全(quan)球(qiu)首(shou)(shou)創”——在(zai)(zai)優倍(bei)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)包裝(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)注免(mian)疫(yi)球(qiu)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)鐵(tie)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)和乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)過(guo)(guo)氧化(hua)物(wu)酶(mei)三(san)項活(huo)性(xing)(xing)指標(biao)含量，切實(shi)向消(xiao)費(fei)者承諾每(mei)一(yi)(yi)(yi)口(kou)光(guang)(guang)(guang)(guang)明奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)都是喝得(de)到(dao)的(de)(de)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)活(huo)營養，由(you)此(ci)成(cheng)(cheng)為全(quan)球(qiu)首(shou)(shou)家(jia)在(zai)(zai)產品(pin)包裝(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)注活(huo)性(xing)(xing)指標(biao)含量的(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)企業(ye)(ye)。在(zai)(zai)參與“奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)及奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制品(pin)安全(quan)控制與質量提升(sheng)關鍵技(ji)(ji)術”項目期間，光(guang)(guang)(guang)(guang)明優倍(bei)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)包裝(zhuang)再度升(sheng)級(ji)，新增(zeng)α-乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)白(bai)(bai)(bai)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、β-乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)球(qiu)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)兩項活(huo)性(xing)(xing)營養物(wu)質，讓(rang)(rang)消(xiao)費(fei)者一(yi)(yi)(yi)口(kou)喝到(dao)五種(zhong)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)活(huo)營養。這一(yi)(yi)(yi)舉措獲得(de)行業(ye)(ye)眾(zhong)多乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)企認可，目前(qian)已在(zai)(zai)全(quan)國(guo)25個省61家(jia)企業(ye)(ye)推(tui)(tui)廣應(ying)用，占到(dao)了國(guo)內(nei)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)行業(ye)(ye)95%以(yi)上(shang)(shang)。與此(ci)同時，作為扎根、成(cheng)(cheng)長在(zai)(zai)上(shang)(shang)海的(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)企業(ye)(ye)，光(guang)(guang)(guang)(guang)明乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)又攜手(shou)上(shang)(shang)海奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)協(xie)，共同推(tui)(tui)動新鮮(xian)(xian)(xian)(xian)巴氏乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)上(shang)(shang)海標(biao)準(zhun)的(de)(de)出臺。根據(ju)規劃，這一(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)海標(biao)準(zhun)也將推(tui)(tui)廣至(zhi)全(quan)國(guo)，讓(rang)(rang)具有(you)活(huo)性(xing)(xing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)活(huo)性(xing)(xing)酶(mei)的(de)(de)新鮮(xian)(xian)(xian)(xian)巴氏乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)惠及每(mei)一(yi)(yi)(yi)個消(xiao)費(fei)者。

在(zai)(zai)疫情時代下(xia)，消費者(zhe)對鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)活性營養(yang)的(de)關注指(zhi)數持續(xu)飆升(sheng),也催生鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)市(shi)場行業(ye)成(cheng)為新(xin)風口。光明(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)大(da)力發展新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，大(da)力推(tui)行優(you)(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)工(gong)程，保障(zhang)消費者(zhe)喝(he)到(dao)真(zhen)正的(de)好鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，是(shi)振興(xing)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)業(ye)，健康中國(guo)的(de)必經(jing)之路。光明(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)始終堅持“新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)戰(zhan)略”，自2017年5月起，大(da)力實施優(you)(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)工(gong)程，并建立了覆蓋全(quan)產業(ye)鏈(lian)的(de)最高新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)保障(zhang)——“5C”核心(xin)競(jing)(jing)爭力，包括(kuo)C1科技研發、C2優(you)(you)(you)質(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)源、C3世(shi)界(jie)級制造、C4五星冷(leng)鏈(lian)、C5卓(zhuo)越(yue)質(zhi)量體(ti)系。通過優(you)(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)工(gong)程的(de)實施，光明(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)還制定了高于(yu)(yu)優(you)(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)特(te)優(you)(you)(you)級標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)“優(you)(you)(you)+倍(bei)(bei)”內控(kong)標(biao)準(zhun)(zhun)，該標(biao)準(zhun)(zhun)各項指(zhi)標(biao)均優(you)(you)(you)于(yu)(yu)歐盟等國(guo)際標(biao)準(zhun)(zhun)，具有(you)前瞻性與領(ling)先性，旨(zhi)在(zai)(zai)全(quan)面(mian)提升(sheng)光明(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)的(de)核心(xin)競(jing)(jing)爭力。值得一提的(de)是(shi)，由(you)光明(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)率先實施的(de)“75℃15秒”巴氏(shi)殺(sha)菌工(gong)藝已(yi)經(jing)成(cheng)為業(ye)內普遍接受的(de)新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)黃金準(zhun)(zhun)則。得益于(yu)(yu)此，在(zai)(zai)全(quan)國(guo)新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)市(shi)場中，光明(ming)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)份額穩居第一，并引(yin)領(ling)著新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)市(shi)場的(de)高端(duan)化進程。目前，深受消費者(zhe)喜愛(ai)的(de)優(you)(you)(you)倍(bei)(bei)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)已(yi)經(jing)成(cheng)為國(guo)內新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)產品(pin)中銷售份額最大(da)的(de)單品(pin)，成(cheng)為國(guo)產鮮(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)實現“技術引(yin)領(ling)-標(biao)準(zhun)(zhun)引(yin)領(ling)-品(pin)質(zhi)引(yin)領(ling)”的(de)成(cheng)功典范。

至此，作(zuo)為中國(guo)(guo)鮮奶(nai)行業的領軍者，光明(ming)乳業再度(du)為國(guo)(guo)家(jia)奶(nai)業振興(xing)和(he)健(jian)康中國(guo)(guo)戰(zhan)略發揮(hui)了重要科技支撐作(zuo)用。

“白牛奶”背后有“黑科技”

“國(guo)家(jia)科(ke)(ke)(ke)學技(ji)術(shu)(shu)(shu)進(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”是中國(guo)科(ke)(ke)(ke)技(ji)界(jie)的(de)最(zui)高(gao)榮譽。在國(guo)家(jia)科(ke)(ke)(ke)學技(ji)術(shu)(shu)(shu)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)勵大(da)會的(de)舞(wu)臺上，光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)曾先后四次(ci)榮獲(huo)此(ci)榮譽：2009年以(yi)“功(gong)能性益生乳(ru)(ru)(ru)酸菌高(gao)效篩選及應(ying)用(yong)關(guan)(guan)鍵技(ji)術(shu)(shu)(shu)”榮獲(huo)國(guo)家(jia)科(ke)(ke)(ke)學技(ji)術(shu)(shu)(shu)進(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)二等獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)；2013年以(yi)“干酪制造與(yu)(yu)副產物綜(zong)合利用(yong)技(ji)術(shu)(shu)(shu)集(ji)成創新與(yu)(yu)產業(ye)化應(ying)用(yong)”榮獲(huo)國(guo)家(jia)科(ke)(ke)(ke)學技(ji)術(shu)(shu)(shu)進(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)二等獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)；2016年以(yi)“中國(guo)荷斯坦牛基(ji)因(yin)(yin)組選擇(ze)分子育(yu)種技(ji)術(shu)(shu)(shu)體系(xi)的(de)建立與(yu)(yu)應(ying)用(yong)”榮獲(huo)國(guo)家(jia)科(ke)(ke)(ke)學技(ji)術(shu)(shu)(shu)進(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)二等獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)；2018年以(yi)“耐脅(xie)迫植物乳(ru)(ru)(ru)桿菌定(ding)向選育(yu)及發(fa)(fa)酵關(guan)(guan)鍵技(ji)術(shu)(shu)(shu)”榮獲(huo)國(guo)家(jia)技(ji)術(shu)(shu)(shu)發(fa)(fa)明(ming)(ming)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)二等獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，涵蓋全(quan)產業(ye)鏈。2021年再度獲(huo)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，也讓光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)成為(wei)行業(ye)內榮獲(huo)此(ci)至高(gao)榮譽最(zui)多的(de)乳(ru)(ru)(ru)制品企業(ye)。而且(qie)從光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)的(de)獲(huo)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)技(ji)術(shu)(shu)(shu)可以(yi)發(fa)(fa)現，相(xiang)關(guan)(guan)技(ji)術(shu)(shu)(shu)涵蓋乳(ru)(ru)(ru)制品研發(fa)(fa)多領域(yu)——這來自光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)強大(da)的(de)科(ke)(ke)(ke)研實力，因(yin)(yin)為(wei)每一滴(di)雪白的(de)光(guang)明(ming)(ming)鮮牛奶(nai)背后，都有“黑(hei)科(ke)(ke)(ke)技(ji)”。

該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋

光明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)歷來注重科技創新，作為光明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)產品(pin)研發和領鮮成(cheng)果的科研創新基地，光明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)研究(jiu)院(yuan)始終(zhong)保持著國(guo)(guo)內乳(ru)(ru)品(pin)行業(ye)(ye)綜合實力排名第(di)一的位置。在研究(jiu)院(yuan)八大(da)科研平臺中，依托光明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)建設(she)的“乳(ru)(ru)業(ye)(ye)生物技術(shu)國(guo)(guo)家(jia)重點實驗室(shi)”于2018年被國(guo)(guo)家(jia)科技部評估為“優秀類企業(ye)(ye)國(guo)(guo)家(jia)重點實驗室(shi)”，也(ye)是目前我國(guo)(guo)乳(ru)(ru)品(pin)行業(ye)(ye)唯一一家(jia)國(guo)(guo)家(jia)重點實驗室(shi)。

利(li)(li)用強(qiang)(qiang)大的(de)(de)科(ke)(ke)研(yan)和技(ji)(ji)術(shu)優勢(shi)，光(guang)(guang)明乳業(ye)不斷引領產(chan)品自主(zhu)創新(xin)研(yan)發(fa)，將科(ke)(ke)技(ji)(ji)成(cheng)(cheng)果有(you)效運用于產(chan)品輸出中(zhong)，首創常溫酸(suan)奶品牌莫斯利(li)(li)安，并(bing)積極推(tui)動(dong)(dong)常溫酸(suan)奶創新(xin)，成(cheng)(cheng)功推(tui)出國內(nei)首個甜品系列常溫風(feng)味發(fa)酵乳；成(cheng)(cheng)功打造首款(kuan)無添加(jia)酸(suan)奶“如實(shi)”，并(bing)推(tui)動(dong)(dong)“如實(shi)”在2021年全新(xin)升級(ji)，掀起高品質(zhi)健(jian)(jian)康飲品新(xin)體驗；成(cheng)(cheng)功研(yan)制出含(han)有(you)光(guang)(guang)明獨有(you)專利(li)(li)菌株ST-III的(de)(de)光(guang)(guang)明益(yi)菌多小藍瓶，為腸道健(jian)(jian)康保駕護航……此次憑(ping)借“奶及奶制品安全控(kong)制與質(zhi)量提升關(guan)鍵(jian)技(ji)(ji)術(shu)”這一(yi)“看家本領”獲(huo)得國家科(ke)(ke)學技(ji)(ji)術(shu)進步獎，再(zai)度印(yin)證了光(guang)(guang)明乳業(ye)強(qiang)(qiang)大的(de)(de)科(ke)(ke)研(yan)實(shi)力。

2021年5月，光明(ming)乳業(ye)還(huan)榮(rong)獲(huo)了上海市(shi)最高質(zhi)(zhi)量榮(rong)譽(yu)“2020年度上海市(shi)市(shi)長質(zhi)(zhi)量獎（組織）”，成為了該(gai)獎項自2008年設立以來首家獲(huo)獎的食品企業(ye)。科研實力加品質(zhi)(zhi)護航，讓光明(ming)乳業(ye)高質(zhi)(zhi)量發展之(zhi)路愈(yu)行愈(yu)穩。

2021年是光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)歷(li)史(shi)的(de)110周年，也是光(guang)明(ming)(ming)品牌誕生的(de)70周年。此次(ci)，光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)在國(guo)家級舞臺上榮耀亮(liang)相，這(zhe)是行(xing)業(ye)和消(xiao)費(fei)者對光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)科技(ji)創(chuang)新能力(li)(li)的(de)認(ren)可，也是這(zhe)一老字號在百年卓越(yue)之路上再創(chuang)里程碑的(de)見證。未來(lai)，光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)將繼續(xu)秉承乳(ru)(ru)(ru)業(ye)報(bao)國(guo)初心，用光(guang)明(ming)(ming)力(li)(li)量助推中國(guo)巴氏乳(ru)(ru)(ru)高質量發展，讓更多(duo)消(xiao)費(fei)者享用美味，享受健(jian)康。