平板(ban)貨架
商用廚房平板貨架(jia)采用加厚(hou)防指紋不銹鋼,具有易(yi)清洗、耐腐(fu)蝕,輕輕一擦,亮(liang)麗如斯,經久耐用等特(te)點。
商用米面柜
主要用于裝各(ge)種(zhong)的五(wu)谷雜糧,例如小米、綠豆(dou)、紅(hong)豆(dou)及面粉等,密(mi)閉性比(bi)較(jiao)好,同(tong)時(shi)又可以一(yi)目了然看見盒子中裝的是(shi)什么東(dong)西。
商用冰箱
廚(chu)房冰(bing)箱(xiang)也稱作廚(chu)房冷(leng)柜(ju),是用于(yu)餐飲行業用于(yu)存儲食材的低溫儲存設備。由于(yu)廚(chu)房冰(bing)箱(xiang)的用于(yu)環境為后廚(chu),且要接(jie)觸食品及原材料,應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌(jun)、衛(wei)生等特點,因此廚(chu)房冰(bing)箱(xiang)普遍不銹鋼化。
商用冰柜
冰柜也可以稱為冷(leng)柜,有冷(leng)藏和冷(leng)凍兩用(yong)的,也有只用(yong)來(lai)冷(leng)凍或只用(yong)來(lai)冷(leng)藏的。因為是商用(yong)廚房設(she)備,商用(yong)冰柜都放置在廚房內,所以還(huan)需要具備防火(huo)、耐酸堿、防菌(jun)等功(gong)能。
商用冷庫
編了解到(dao)與(yu)商用(yong)冰箱一樣,冷藏庫是大型工業制冷裝置,可提供(gong)溫度調(diao)節以防止食品變質(zhi)。