平(ping)板貨架
商用(yong)廚(chu)房平板貨(huo)架采用(yong)加厚(hou)防指紋不銹鋼,具有易清洗、耐(nai)腐蝕,輕輕一擦,亮麗(li)如(ru)斯(si),經久耐(nai)用(yong)等特點。
商用米面柜
主要用于裝各(ge)種的(de)五谷雜糧,例(li)如小米、綠豆(dou)、紅豆(dou)及面(mian)粉(fen)等,密閉性比較好,同時又(you)可以一目(mu)了然看見(jian)盒子中裝的(de)是(shi)什么東西(xi)。
商用冰箱
廚(chu)房冰(bing)箱(xiang)也稱作(zuo)廚(chu)房冷柜(ju),是(shi)用(yong)于(yu)餐飲行(xing)業用(yong)于(yu)存儲(chu)食(shi)(shi)材(cai)(cai)的低溫儲(chu)存設備。由于(yu)廚(chu)房冰(bing)箱(xiang)的用(yong)于(yu)環境為(wei)后廚(chu),且要接觸食(shi)(shi)品及(ji)原材(cai)(cai)料,應(ying)具(ju)有耐磨、耐酸(suan)堿(jian)、防火、防菌、衛生等(deng)特點,因此(ci)廚(chu)房冰(bing)箱(xiang)普遍不(bu)銹(xiu)鋼(gang)化。
商用冰柜
冰柜(ju)也(ye)可(ke)以稱為冷(leng)柜(ju),有冷(leng)藏和冷(leng)凍兩用(yong)的(de),也(ye)有只用(yong)來冷(leng)凍或只用(yong)來冷(leng)藏的(de)。因為是商(shang)用(yong)廚房設(she)備,商(shang)用(yong)冰柜(ju)都放置在廚房內,所以還(huan)需要具備防(fang)火、耐酸堿、防(fang)菌等功(gong)能。
商用冷庫
編了(le)解(jie)到與商用冰箱一樣,冷(leng)藏庫是大型工業制冷(leng)裝置,可(ke)提(ti)供溫(wen)度(du)調(diao)節以(yi)防止食品變質。