平(ping)板貨架
商用(yong)廚房平板貨架采用(yong)加厚(hou)防指(zhi)紋不銹鋼,具(ju)有易(yi)清洗(xi)、耐腐蝕,輕輕一擦(ca),亮麗如斯,經久耐用(yong)等特(te)點。
商用米面柜
主要(yao)用于裝各種的(de)五谷雜糧(liang),例(li)如小米、綠(lv)豆、紅豆及(ji)面粉等(deng),密閉性比較好,同時又可(ke)以一(yi)目了然看見(jian)盒子中裝的(de)是什么(me)東(dong)西。
商用冰箱
廚房(fang)冰箱(xiang)也稱作廚房(fang)冷柜,是用(yong)于(yu)餐飲(yin)行(xing)業用(yong)于(yu)存儲食材的低(di)溫儲存設備。由于(yu)廚房(fang)冰箱(xiang)的用(yong)于(yu)環境為后廚,且要接觸食品及原材料,應具(ju)有耐(nai)磨(mo)、耐(nai)酸堿(jian)、防(fang)(fang)火、防(fang)(fang)菌、衛生等(deng)特點,因此廚房(fang)冰箱(xiang)普遍(bian)不銹鋼化。
商用冰柜
冰(bing)(bing)柜(ju)也可以稱為(wei)冷柜(ju),有(you)冷藏和冷凍兩用(yong)的(de),也有(you)只(zhi)(zhi)用(yong)來冷凍或只(zhi)(zhi)用(yong)來冷藏的(de)。因(yin)為(wei)是(shi)商(shang)用(yong)廚房設備,商(shang)用(yong)冰(bing)(bing)柜(ju)都放置在廚房內,所以還需(xu)要具備防火、耐酸堿、防菌等功能。
商用冷庫
編了解到與(yu)商用冰箱一樣,冷(leng)(leng)藏庫是大(da)型(xing)工業制冷(leng)(leng)裝置,可提(ti)供溫度調節以(yi)防止食品變質(zhi)。