李錦裳，1862年出(chu)生(sheng)(sheng)于廣東(dong)新(xin)會，起初以開(kai)設(she)小食店謀(mou)生(sheng)(sheng)。1988年某(mou)天晚(wan)上，在烹(peng)調生(sheng)(sheng)蠔肉(rou)時忘關爐火(huo)，意外熬出(chu)新(xin)調味品——蠔油。后(hou)來(lai)開(kai)辦李錦記蠔油莊開(kai)始專(zhuan)門(men)經(jing)營蠔油，“李錦記”品牌正(zheng)式(shi)誕生(sheng)(sheng)。1922年12月(yue)，在中(zhong)國(guo)澳門(men)去(qu)世。

李(li)兆南，李(li)錦(jin)記創始(shi)人李(li)錦(jin)裳之子，1920年繼承李(li)錦(jin)記，隨后重(zhong)新(xin)設(she)計李(li)錦(jin)記商標及標簽，突出品牌形象(xiang)。1932年將李(li)錦(jin)記蠔油(you)莊遷(qian)到(dao)中國香港，并以此為跳板進入北美、東(dong)南亞華人市場，開啟李(li)錦(jin)記發展(zhan)的新(xin)紀元。

李文達，1929年1月5日出生于中國澳門，1972年正式掌管(guan)(guan)李錦記之后，斥巨資引進(jin)(jin)先(xian)進(jin)(jin)設備，改變原有(you)的小作坊生產(chan)(chan)模式，大幅提升產(chan)(chan)量(liang)。同(tong)時推(tui)出“熊貓牌(pai)”平價(jia)蠔(hao)油，并增加醬(jiang)油、辣椒(jiao)醬(jiang)、XO醬(jiang)等產(chan)(chan)品(pin)，以此改變李錦記單一產(chan)(chan)品(pin)線(xian)。經過(guo)多年的管(guan)(guan)理(li)經營，將李錦記發(fa)展成為(wei)醬(jiang)料(liao)王(wang)國，產(chan)(chan)品(pin)銷售至全球各地。2021年7月26日去世，享年91歲。

李(li)(li)(li)惠(hui)中(zhong)，李(li)(li)(li)文達第三子(zi)，畢業(ye)于美國南加(jia)州大學化(hua)(hua)工專業(ye)，1985年加(jia)入(ru)李(li)(li)(li)錦記，曾(ceng)主管生產(chan)、物流和(he)中(zhong)國市場，現任(ren)李(li)(li)(li)錦記醬料集團主席。作為李(li)(li)(li)錦記第四代掌舵(duo)者(zhe)，不(bu)僅(jin)面臨著(zhu)家族(zu)企(qi)業(ye)在傳承過程中(zhong)的諸(zhu)多挑戰，更(geng)要思(si)考如(ru)何應對市場變化(hua)(hua)將這個(ge)老(lao)字號(hao)更(geng)好地轉變為現代化(hua)(hua)企(qi)業(ye)，以謀求李(li)(li)(li)錦記歷久(jiu)彌(mi)新。