李錦裳(shang)，1862年出生于廣東(dong)新(xin)會，起初(chu)以開設小(xiao)食店謀生。1988年某天晚上(shang)，在(zai)烹調生蠔(hao)肉(rou)時(shi)忘關爐火，意外熬出新(xin)調味品(pin)——蠔(hao)油(you)。后來(lai)開辦李錦記蠔(hao)油(you)莊(zhuang)開始專門(men)經營蠔(hao)油(you)，“李錦記”品(pin)牌正式誕(dan)生。1922年12月，在(zai)中國澳門(men)去世。

李(li)(li)(li)兆南，李(li)(li)(li)錦(jin)記(ji)(ji)(ji)創(chuang)始人李(li)(li)(li)錦(jin)裳之子，1920年(nian)繼承李(li)(li)(li)錦(jin)記(ji)(ji)(ji)，隨后重新設計李(li)(li)(li)錦(jin)記(ji)(ji)(ji)商(shang)標(biao)及標(biao)簽，突出品牌形象。1932年(nian)將李(li)(li)(li)錦(jin)記(ji)(ji)(ji)蠔油莊遷到中國香港(gang)，并以此為(wei)跳板進(jin)入北(bei)美(mei)、東南亞華人市場，開(kai)啟李(li)(li)(li)錦(jin)記(ji)(ji)(ji)發展的新紀元。

李(li)文達，1929年(nian)1月5日(ri)出生于中國澳(ao)門，1972年(nian)正式(shi)掌管李(li)錦(jin)(jin)記之后，斥巨資(zi)引進(jin)先進(jin)設備，改(gai)變原有的小(xiao)作坊生產模(mo)式(shi)，大幅提升產量。同(tong)時推出“熊貓(mao)牌”平價(jia)蠔油，并(bing)增(zeng)加醬油、辣椒(jiao)醬、XO醬等產品，以此改(gai)變李(li)錦(jin)(jin)記單(dan)一產品線(xian)。經過(guo)多(duo)年(nian)的管理經營，將李(li)錦(jin)(jin)記發展成為醬料(liao)王國，產品銷售至全球各地。2021年(nian)7月26日(ri)去世，享年(nian)91歲(sui)。

李惠中，李文達第(di)三子(zi)，畢業(ye)(ye)于美國南加(jia)州大學化(hua)工專(zhuan)業(ye)(ye)，1985年(nian)加(jia)入李錦記(ji)(ji)，曾(ceng)主(zhu)管生產、物流和中國市場(chang)，現(xian)任(ren)李錦記(ji)(ji)醬料集(ji)團主(zhu)席。作為李錦記(ji)(ji)第(di)四代掌(zhang)舵(duo)者，不(bu)僅面臨著家(jia)族企(qi)業(ye)(ye)在(zai)傳承過(guo)程中的諸(zhu)多挑戰，更要思考如何(he)應對市場(chang)變化(hua)將這個(ge)老字號更好地(di)轉變為現(xian)代化(hua)企(qi)業(ye)(ye)，以謀求李錦記(ji)(ji)歷久彌新。