芒果视频下载

諸(zhu)老(lao)大”品(pin)牌始創(chuang)于1887年(nian)(清光緒十三年(nian))，是迄今(jin)可追溯(su)的(de)最悠久粽子品(pin)牌，被民國陳立夫(fu)稱為“粽子狀元”。并且諸(zhu)老(lao)大還是獲中華人民共(gong)和國商(shang)務部認定的(de)“中華老(lao)字(zi)號”品(pin)牌，中國烹(peng)飪協會認定的(de)“中華名小吃(chi)”品(pin)牌，2021年(nian)被列入(ru)“浙(zhe)江省(sheng)非物質文化遺產”名錄，在國內粽子市場上占據舉足輕重的(de)地位。

諸老大粽子傳承自嘉湖細點的江南風味，歷經百年，為瘦長四角枕形，肉粽口口有肉，甜粽甜而不膩，鮮香糯美，糯而不爛，余香滿口，在嘉湖滬杭地區享有盛名。發展至今不僅能保持傳統的粽子風味，而且還不斷的對口味進行創立，除了傳統的豆沙粽子，肉粽子和蛋黃粽子以外，還有排骨粽子，雞翅粽子，栗子肉粽、梅干菜肉粽和其他各種優質的粽子，其中比較出名的是細沙甜粽和鮮肉咸粽。

作為甜粽中的老大，諸老大家的豬油洗沙粽是甜食愛好者絕對不能錯過的。選料嚴謹，采用大紅袍赤豆制成細沙，將上好的肥豬板油蒸熟后融入細沙，口感會更加香滑。挑選的糯米顆顆飽滿，粒粒相似。入口會有一股清甜的香味，且甜而不膩，豆沙口感綿密，沙沙綿綿。諸老大鮮肉粽精選腿肉，精肥分檔切割，成條狀分布全粽，首尾均有餡心，也不用擔心一口下去咬不到肉。粽葉使用清香撲鼻的徽州伏箬，由此蒸出來的肉粽清香肉實，整體也不會特別膩，屬于越嚼越香，越吃越想吃。而且諸老大家粽子保存期久，夏季存放一周不餿，冬季時期存放半月不會變質。平時家里屯一點，早上方便拿出微波爐一蒸，直接就能當早飯。

工序嚴謹：為了做出(chu)一顆好粽(zong)子(zi)，“諸老大”不惜工本，在(zai)用料方(fang)面也非常扎實。新鮮粽(zong)葉(xie)(xie)采摘后，按尺寸(cun)嚴格(ge)標準優中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)優。粽(zong)子(zi)外衣選(xuan)(xuan)(xuan)用武義(yi)高(gao)山(shan)伏箬(ruo)，葉(xie)(xie)面柔(rou)韌厚大。這樣包出(chu)來的粽(zong)子(zi)個頭勻(yun)稱，飽滿(man)有形，蒸煮更香~另外，粽(zong)子(zi)均選(xuan)(xuan)(xuan)用上好的東(dong)北白糯米，色澤白凈，圓潤(run)飽滿(man)。洗腌(a)糯米的百年秘方(fang)，對米的水分、調料時間(jian)都有嚴格(ge)把控。從糯米、洗葉(xie)(xie)、包粽(zong)到穿(chuan)衣，層(ceng)層(ceng)工序、干凈嚴謹，只為你吃得放(fang)心(xin)(xin)、安心(xin)(xin)。

手工制作：諸老(lao)大(da)粽(zong)子延(yan)續近百年的傳(chuan)統手(shou)(shou)工(gong)制作粽(zong)子的御廚工(gong)藝，開發出蛋黃，大(da)肉，香菇，板栗(li)，梅茶(cha)，蓮蓉等不(bu)同餡(xian)料，不(bu)同包裝形式(shi)的正宗萍(ping)鄉鮮湯粽(zong)子系列產(chan)品。形成了集手(shou)(shou)工(gong)粽(zong)子的特色工(gong)藝延(yan)續，餐飲文化傳(chuan)播，傳(chuan)統食品研(yan)發，手(shou)(shou)工(gong)生產(chan)制造，渠道市場營銷及(ji)品牌連鎖經營為一體的現代化股份制企業。