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素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年餐飲店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創建。除了各式名點，知味觀的粽子在國內乃至東南亞均具有較高的知名度。知味觀粽子具有口感獨特、軟糯Q彈、香味濃郁等特點，讓人在品嘗時能夠享受到口感的豐富和滿足。知(zhi)(zhi)味觀(guan)粽(zong)(zong)子在(zai)CNPP粽(zong)(zong)子十大品牌榜(bang)單中位列第4名，小編2023年(nian)6月在(zai)京東搜索“粽(zong)(zong)子”關鍵字查看產品銷(xiao)量和評論情況，了(le)解到知(zhi)(zhi)味觀(guan)粽(zong)(zong)子的銷(xiao)量比(bi)較靠前，單品評價數(shu)較高的在(zai)5萬+。

知味(wei)觀(guan)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)產品已由初期的(de)兩款咸肉粽(zong)(zong)(zong)拓展至目前十幾種餡料。有經典的(de)蛋黃鮮肉粽(zong)(zong)(zong)、東坡肉粽(zong)(zong)(zong)等(deng)；也(ye)有香(xiang)甜(tian)的(de)豆(dou)沙粽(zong)(zong)(zong)、蜜棗粽(zong)(zong)(zong)等(deng)；更有食(shi)材(cai)珍貴的(de)海鮮鮑(bao)魚粽(zong)(zong)(zong)、蟹釀橙(cheng)粽(zong)(zong)(zong)、黑豬(zhu)肉粽(zong)(zong)(zong)等(deng)，讓(rang)您的(de)味(wei)蕾(lei)感(gan)受到百(bai)年(nian)傳承的(de)美食(shi)傳奇。知味(wei)觀(guan)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)好(hao)吃嗎？知味(wei)觀(guan)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)口感(gan)柔軟有嚼(jiao)勁，糯米粒飽滿且富(fu)有彈(dan)性。不(bu)同口味(wei)的(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)餡料多樣，例如咸肉粽(zong)(zong)(zong)的(de)咸肉餡料鮮嫩多汁，豆(dou)沙粽(zong)(zong)(zong)的(de)豆(dou)沙餡料細膩甜(tian)美，可(ke)以說是非常好(hao)吃的(de)。

栗子鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、桂花蜜藕粽三種是知味觀最受歡迎的口味之一。其(qi)中(zhong)，栗(li)子(zi)鮮肉粽口感油(you)潤香(xiang)糯，醬香(xiang)味(wei)(wei)濃郁，栗(li)子(zi)的(de)(de)香(xiang)氣(qi)(qi)與肉餡(xian)的(de)(de)鮮美相互交融，帶(dai)來豐富的(de)(de)層次(ci)感。蛋黃鮮肉粽最吸(xi)引人的(de)(de)地(di)方是(shi)那(nei)顆醇(chun)香(xiang)的(de)(de)咸蛋黃，蛋黃的(de)(de)香(xiang)氣(qi)(qi)滲透到粽子(zi)中(zhong)，咬(yao)開粽子(zi)，濃郁細膩的(de)(de)味(wei)(wei)道在(zai)口腔中(zhong)彌漫開來，令(ling)人愉悅。桂花蜜藕粽非常具有杭(hang)幫菜特色，香(xiang)氣(qi)(qi)恬淡，入口清甜(tian)，糖藕丁混合在(zai)糯米里特別清甜(tian)可口，如果說純吃(chi)糯米容易膩，那(nei)這糖藕丁剛好增加了(le)口感。知味(wei)(wei)觀粽子(zi)2只(zhi)裝(zhuang)參考(kao)(kao)價格10-20元，5只(zhi)裝(zhuang)參考(kao)(kao)價格30-35元，禮盒(he)裝(zhuang)參考(kao)(kao)價格60-200元。

知味觀粽子禮盒的包裝別具特色。不同于大眾印(yin)象(xiang)中百年(nian)老店古(gu)板陳(chen)舊的形象(xiang)，知味(wei)觀(guan)粽子(zi)禮(li)(li)盒外(wai)形十分新(xin)(xin)潮，不僅色彩豐富多樣，包(bao)(bao)裝盒形狀也(ye)各不相同，有圓盒、長方(fang)形盒、竹(zhu)籃盒等，并融入了(le)傳(chuan)統文(wen)化元素(su)，如有“念屈原”“拜龍王”“躍龍門”“艾虎(hu)送(song)(song)健康”等有趣的插畫，新(xin)(xin)奇(qi)生動，有趣又吉祥(xiang)，創作出獨特(te)(te)的藝術形象(xiang)，給人以美(mei)感(gan)和(he)藝術品(pin)質的享受。知味(wei)觀(guan)甚至(zhi)還(huan)推出了(le)定(ding)制款禮(li)(li)盒，根據客戶的需求和(he)活動主(zhu)題進行包(bao)(bao)裝設(she)計，可以個性化定(ding)制禮(li)(li)盒的外(wai)觀(guan)、尺寸、顏(yan)色和(he)裝飾元素(su)，以滿(man)足(zu)特(te)(te)定(ding)需求。如果注重外(wai)觀(guan)設(she)計或是需要送(song)(song)禮(li)(li)的用戶，知味(wei)觀(guan)是非(fei)常(chang)值得(de)考慮的選擇。

知味觀粽子的原料選材和制作工藝也頗為考究。秉承著百年的(de)(de)傳統(tong)工(gong)藝和口味(wei)，將經典的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)制作技藝傳承至今。知味(wei)觀選(xuan)擇產自江南的(de)(de)圓糯(nuo)米，顆粒飽滿(man)，色澤亮白，與普通糯(nuo)米相比擁(yong)有(you)更(geng)黏(nian)糯(nuo)的(de)(de)口感。粽(zong)(zong)(zong)葉(xie)則是選(xuan)用來自江西的(de)(de)高山箬葉(xie)，葉(xie)片(pian)寬大、質(zhi)地(di)柔軟(ruan)，還自帶一股天然的(de)(de)清(qing)(qing)香。加以(yi)優(you)質(zhi)的(de)(de)豬后腿肉肉質(zhi)鮮嫩，精挑細選(xuan)的(de)(de)咸(xian)鴨蛋(dan)黃，個頭勻(yun)稱，油脂豐富(fu)，口感綿密(mi)軟(ruan)糯(nuo)。從挑選(xuan)粽(zong)(zong)(zong)葉(xie)、清(qing)(qing)洗糯(nuo)米，到制成粽(zong)(zong)(zong)子(zi)成品，歷經幾十(shi)道工(gong)序，以(yi)確保粽(zong)(zong)(zong)子(zi)的(de)(de)品質(zhi)和口感。