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素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年餐飲店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創建。除了各式名點，知味觀的粽子在國內乃至東南亞均具有較高的知名度。知味觀粽子具有口感獨特、軟糯Q彈、香味濃郁等特點，讓人在品嘗時能夠享受到口感的豐富和滿足。知味觀粽(zong)子(zi)(zi)在CNPP粽(zong)子(zi)(zi)十大品牌榜單中位(wei)列(lie)第4名，小編2023年(nian)6月(yue)在京東搜索“粽(zong)子(zi)(zi)”關鍵字查看產(chan)品銷量(liang)和(he)評(ping)論情況，了(le)解(jie)到知味觀粽(zong)子(zi)(zi)的(de)銷量(liang)比較靠前，單品評(ping)價(jia)數(shu)較高(gao)的(de)在5萬+。

知味(wei)觀粽(zong)(zong)(zong)(zong)子產(chan)品已由初期(qi)的(de)(de)兩款咸(xian)肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)拓展至目前十幾(ji)種(zhong)餡料(liao)(liao)。有(you)(you)(you)經典的(de)(de)蛋黃(huang)鮮肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)、東坡肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)等；也有(you)(you)(you)香甜的(de)(de)豆(dou)沙粽(zong)(zong)(zong)(zong)、蜜棗粽(zong)(zong)(zong)(zong)等；更有(you)(you)(you)食材珍貴的(de)(de)海(hai)鮮鮑魚粽(zong)(zong)(zong)(zong)、蟹釀(niang)橙粽(zong)(zong)(zong)(zong)、黑(hei)豬(zhu)肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)等，讓(rang)您的(de)(de)味(wei)蕾感(gan)受到百年傳(chuan)承的(de)(de)美食傳(chuan)奇。知味(wei)觀粽(zong)(zong)(zong)(zong)子好(hao)吃嗎？知味(wei)觀粽(zong)(zong)(zong)(zong)子口(kou)感(gan)柔軟有(you)(you)(you)嚼勁，糯米粒飽滿且(qie)富有(you)(you)(you)彈(dan)性。不同口(kou)味(wei)的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)(zong)子餡料(liao)(liao)多樣，例如咸(xian)肉(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)的(de)(de)咸(xian)肉(rou)(rou)餡料(liao)(liao)鮮嫩多汁(zhi)，豆(dou)沙粽(zong)(zong)(zong)(zong)的(de)(de)豆(dou)沙餡料(liao)(liao)細膩甜美，可以說是非常好(hao)吃的(de)(de)。

栗子鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、桂花蜜藕粽三種是知味觀最受歡迎的口味之一。其中(zhong)，栗子(zi)鮮(xian)肉(rou)粽(zong)(zong)(zong)口感油(you)潤(run)香(xiang)(xiang)(xiang)糯(nuo)，醬香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)濃郁(yu)，栗子(zi)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)與肉(rou)餡的(de)(de)鮮(xian)美相(xiang)互交融，帶來(lai)豐富的(de)(de)層次感。蛋黃鮮(xian)肉(rou)粽(zong)(zong)(zong)最吸引人(ren)的(de)(de)地方(fang)是那顆醇香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)咸蛋黃，蛋黃的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)滲透到(dao)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)中(zhong)，咬開粽(zong)(zong)(zong)子(zi)，濃郁(yu)細膩(ni)的(de)(de)味(wei)道(dao)在口腔中(zhong)彌(mi)漫(man)開來(lai)，令人(ren)愉悅。桂花蜜藕粽(zong)(zong)(zong)非常具有(you)杭幫菜特(te)色，香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)恬(tian)淡，入口清甜(tian)(tian)，糖藕丁混合在糯(nuo)米(mi)里特(te)別清甜(tian)(tian)可口，如果(guo)說純吃糯(nuo)米(mi)容易(yi)膩(ni)，那這(zhe)糖藕丁剛(gang)好增加了口感。知味(wei)觀粽(zong)(zong)(zong)子(zi)2只裝參(can)考(kao)價格(ge)10-20元，5只裝參(can)考(kao)價格(ge)30-35元，禮盒裝參(can)考(kao)價格(ge)60-200元。

知味觀粽子禮盒的包裝別具特色。不(bu)同于大眾印象(xiang)中百年老(lao)店(dian)古板陳舊(jiu)的形(xing)象(xiang)，知(zhi)味(wei)觀(guan)粽子禮(li)盒(he)外(wai)形(xing)十分新(xin)潮，不(bu)僅色彩豐富(fu)多樣，包(bao)裝(zhuang)盒(he)形(xing)狀也(ye)各不(bu)相同，有圓(yuan)盒(he)、長方形(xing)盒(he)、竹籃盒(he)等，并(bing)融入了傳統文化(hua)元素，如有“念屈(qu)原”“拜龍王(wang)”“躍(yue)龍門”“艾虎(hu)送(song)健康”等有趣的插畫，新(xin)奇生動(dong)，有趣又吉祥，創作出(chu)獨特的藝(yi)術(shu)形(xing)象(xiang)，給人以美感(gan)和藝(yi)術(shu)品質的享(xiang)受。知(zhi)味(wei)觀(guan)甚至還推(tui)出(chu)了定制款禮(li)盒(he)，根據客(ke)戶(hu)的需求和活動(dong)主題進行包(bao)裝(zhuang)設計(ji)，可以個性化(hua)定制禮(li)盒(he)的外(wai)觀(guan)、尺寸、顏色和裝(zhuang)飾元素，以滿足特定需求。如果注重外(wai)觀(guan)設計(ji)或是需要送(song)禮(li)的用戶(hu)，知(zhi)味(wei)觀(guan)是非常值得考慮(lv)的選擇(ze)。

知味觀粽子的原料選材和制作工藝也頗為考究。秉承(cheng)著(zhu)百年的傳(chuan)統工藝和(he)口(kou)味，將經典(dian)的粽(zong)(zong)子(zi)制(zhi)作技藝傳(chuan)承(cheng)至(zhi)今。知味觀選擇(ze)產自(zi)江南的圓糯(nuo)米(mi)，顆粒飽(bao)滿，色澤亮(liang)白，與(yu)普通糯(nuo)米(mi)相比擁有更(geng)黏糯(nuo)的口(kou)感(gan)。粽(zong)(zong)葉(xie)(xie)則是選用來自(zi)江西的高山(shan)箬葉(xie)(xie)，葉(xie)(xie)片寬(kuan)大(da)、質(zhi)地柔(rou)軟，還(huan)自(zi)帶一股天(tian)然的清(qing)香。加以優質(zhi)的豬后腿肉肉質(zhi)鮮嫩，精挑細選的咸(xian)鴨蛋(dan)黃，個頭勻稱，油脂豐富，口(kou)感(gan)綿密軟糯(nuo)。從挑選粽(zong)(zong)葉(xie)(xie)、清(qing)洗糯(nuo)米(mi)，到制(zhi)成粽(zong)(zong)子(zi)成品，歷經幾十道工序(xu)，以確保(bao)粽(zong)(zong)子(zi)的品質(zhi)和(he)口(kou)感(gan)。