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素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年餐飲店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創建。除了各式名點，知味觀的粽子在國內乃至東南亞均具有較高的知名度。知味觀粽子具有口感獨特、軟糯Q彈、香味濃郁等特點，讓人在品嘗時能夠享受到口感的豐富和滿足。知(zhi)味觀(guan)粽子(zi)(zi)在CNPP粽子(zi)(zi)十大品(pin)牌榜單中位列第4名，小編2023年6月在京東搜索“粽子(zi)(zi)”關鍵(jian)字(zi)查(cha)看(kan)產品(pin)銷(xiao)量和評論情況，了解到知(zhi)味觀(guan)粽子(zi)(zi)的銷(xiao)量比較靠前，單品(pin)評價數(shu)較高的在5萬+。

知味(wei)觀(guan)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)產(chan)品已由初(chu)期的(de)兩款咸(xian)肉粽(zong)(zong)(zong)拓(tuo)展至(zhi)目前十幾(ji)種餡(xian)料。有(you)(you)經(jing)典的(de)蛋黃鮮(xian)肉粽(zong)(zong)(zong)、東坡肉粽(zong)(zong)(zong)等(deng)；也有(you)(you)香甜(tian)的(de)豆沙(sha)粽(zong)(zong)(zong)、蜜棗粽(zong)(zong)(zong)等(deng)；更有(you)(you)食材(cai)珍(zhen)貴的(de)海鮮(xian)鮑魚粽(zong)(zong)(zong)、蟹釀橙(cheng)粽(zong)(zong)(zong)、黑豬肉粽(zong)(zong)(zong)等(deng)，讓您的(de)味(wei)蕾感(gan)受到百年傳承的(de)美(mei)(mei)食傳奇。知味(wei)觀(guan)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)好吃嗎？知味(wei)觀(guan)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)口(kou)感(gan)柔軟有(you)(you)嚼勁，糯米(mi)粒飽(bao)滿且富(fu)有(you)(you)彈(dan)性。不同口(kou)味(wei)的(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)餡(xian)料多樣，例如咸(xian)肉粽(zong)(zong)(zong)的(de)咸(xian)肉餡(xian)料鮮(xian)嫩多汁，豆沙(sha)粽(zong)(zong)(zong)的(de)豆沙(sha)餡(xian)料細膩(ni)甜(tian)美(mei)(mei)，可以說(shuo)是(shi)非常好吃的(de)。

栗子鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、桂花蜜藕粽三種是知味觀最受歡迎的口味之一。其中(zhong)，栗子鮮肉粽(zong)口(kou)感(gan)油潤香(xiang)糯(nuo)，醬香(xiang)味濃(nong)郁，栗子的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)與肉餡的(de)(de)(de)(de)鮮美(mei)相(xiang)互交融，帶來豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)層次(ci)感(gan)。蛋黃鮮肉粽(zong)最(zui)吸引(yin)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)地方是(shi)那(nei)顆醇香(xiang)的(de)(de)(de)(de)咸蛋黃，蛋黃的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)滲透到粽(zong)子中(zhong)，咬開粽(zong)子，濃(nong)郁細膩(ni)的(de)(de)(de)(de)味道(dao)在口(kou)腔中(zhong)彌漫(man)開來，令人(ren)(ren)愉悅。桂花蜜藕(ou)粽(zong)非常(chang)具有杭幫菜特色(se)，香(xiang)氣(qi)恬(tian)淡，入口(kou)清(qing)甜，糖藕(ou)丁(ding)混合(he)在糯(nuo)米里(li)特別(bie)清(qing)甜可口(kou)，如果說純吃糯(nuo)米容易膩(ni)，那(nei)這糖藕(ou)丁(ding)剛(gang)好(hao)增加(jia)了口(kou)感(gan)。知(zhi)味觀粽(zong)子2只裝(zhuang)(zhuang)參(can)考(kao)價(jia)格(ge)10-20元，5只裝(zhuang)(zhuang)參(can)考(kao)價(jia)格(ge)30-35元，禮盒裝(zhuang)(zhuang)參(can)考(kao)價(jia)格(ge)60-200元。

知味觀粽子禮盒的包裝別具特色。不同(tong)(tong)于大眾(zhong)印象中百(bai)年老店(dian)古(gu)板陳舊(jiu)的(de)形(xing)(xing)(xing)象，知(zhi)味觀(guan)(guan)粽子(zi)禮(li)盒(he)(he)外形(xing)(xing)(xing)十(shi)分新(xin)潮，不僅色(se)彩豐富多(duo)樣(yang)，包裝盒(he)(he)形(xing)(xing)(xing)狀也各不相同(tong)(tong)，有(you)圓盒(he)(he)、長方形(xing)(xing)(xing)盒(he)(he)、竹籃盒(he)(he)等(deng)，并融入了傳統文(wen)化元素，如(ru)有(you)“念(nian)屈原”“拜龍王”“躍龍門”“艾虎送(song)健康”等(deng)有(you)趣的(de)插(cha)畫，新(xin)奇生動，有(you)趣又(you)吉(ji)祥，創作出獨(du)特(te)的(de)藝術形(xing)(xing)(xing)象，給人以美感和(he)藝術品(pin)質(zhi)的(de)享受。知(zhi)味觀(guan)(guan)甚至還推(tui)出了定(ding)制款禮(li)盒(he)(he)，根據客戶的(de)需求(qiu)(qiu)和(he)活動主題進(jin)行包裝設計，可以個性化定(ding)制禮(li)盒(he)(he)的(de)外觀(guan)(guan)、尺(chi)寸、顏色(se)和(he)裝飾元素，以滿足(zu)特(te)定(ding)需求(qiu)(qiu)。如(ru)果注(zhu)重外觀(guan)(guan)設計或是需要送(song)禮(li)的(de)用戶，知(zhi)味觀(guan)(guan)是非常(chang)值(zhi)得考慮的(de)選擇。

知味觀粽子的原料選材和制作工藝也頗為考究。秉承著百年的(de)(de)傳統工藝和口(kou)(kou)味，將經典的(de)(de)粽子制(zhi)作技藝傳承至今。知味觀選(xuan)擇產(chan)自江(jiang)南的(de)(de)圓(yuan)糯(nuo)米(mi)，顆粒飽滿，色澤亮(liang)白，與普通糯(nuo)米(mi)相比擁有更黏糯(nuo)的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)。粽葉則(ze)是選(xuan)用(yong)來自江(jiang)西(xi)的(de)(de)高山箬葉，葉片寬大、質地柔軟(ruan)，還自帶一(yi)股天然的(de)(de)清香。加以優質的(de)(de)豬后腿肉肉質鮮嫩，精挑細選(xuan)的(de)(de)咸鴨蛋(dan)黃，個頭(tou)勻稱(cheng)，油脂豐富，口(kou)(kou)感(gan)綿密軟(ruan)糯(nuo)。從挑選(xuan)粽葉、清洗糯(nuo)米(mi)，到制(zhi)成(cheng)粽子成(cheng)品(pin)，歷經幾(ji)十道(dao)工序(xu)，以確保粽子的(de)(de)品(pin)質和口(kou)(kou)感(gan)。