1、白(bai)蘭(lan)地選(xuan)購:首先要看白(bai)蘭(lan)地的(de)顏色(se)(se)和(he)色(se)(se)調,好(hao)的(de)白(bai)蘭(lan)地澄清透亮、晶瑩光燦,顏色(se)(se)一般為金黃色(se)(se);其次要看清其配(pei)料(liao)(liao),確(que)認(ren)原料(liao)(liao)是(shi)葡萄或(huo)其他水果;然后看等級(ji),有X.O(特級(ji))、V.S.O.P(優級(ji))、V.O(一級(ji))、三星(xing)和(he)V.S(二(er)級(ji))四種。
2、威(wei)士(shi)忌(ji)選購:查(cha)證威(wei)士(shi)忌(ji)包裝上的(de)(de)年(nian)份,表明酒(jiu)液在橡木桶中醇化的(de)(de)時(shi)間(jian),按照威(wei)士(shi)忌(ji)酒(jiu)的(de)(de)貯存(cun)時(shi)間(jian),可分(fen)為數年(nian)到(dao)數十年(nian)等不(bu)同年(nian)限的(de)(de)品(pin)種(zhong),不(bu)過蘇格蘭威(wei)士(shi)忌(ji)的(de)(de)要求是不(bu)少于三年(nian);其次看顏色(se),威(wei)士(shi)忌(ji)的(de)(de)顏色(se)從淺金黃色(se)到(dao)深棕(zong)黃色(se)之間(jian)。
3、伏(fu)特(te)加選購:注(zhu)意(yi)酒(jiu)瓶是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)鋁制封蓋的,多數假酒(jiu)為塑料封;真伏(fu)特(te)加在(zai)嘴里是(shi)(shi)(shi)(shi)清涼的感覺,不(bu)辣嗓(sang),假酒(jiu)則是(shi)(shi)(shi)(shi)嗆嗓(sang);滴(di)(di)兩滴(di)(di)于手掌心,真伏(fu)特(te)加不(bu)熏眼睛;看酒(jiu)內(nei)有無(wu)沉(chen)淀,有沉(chen)淀的說明(ming)是(shi)(shi)(shi)(shi)造(zao)假的。
4、朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)選(xuan)購:朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)有白(bai)朗(lang)姆(mu)、琥珀(po)(po)朗(lang)姆(mu)、黑朗(lang)姆(mu)等酒(jiu)(jiu)(jiu)類,白(bai)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)味較干、香味不濃,琥珀(po)(po)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)味略(lve)甜、香味較濃,黑朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)味芳醇,根據需要選(xuan)擇(ze);看酒(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)色澤,清淡(dan)型朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)呈淺(qian)黃(huang)(huang)到金黃(huang)(huang)色,濃烈朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)呈金黃(huang)(huang)色。
5、金(jin)酒(jiu)(jiu)選購(gou):看酒(jiu)(jiu)色,金(jin)酒(jiu)(jiu)透明,無(wu)沉淀物、懸浮(fu)物及雜質;金(jin)酒(jiu)(jiu)產地不(bu)(bu)同,金(jin)酒(jiu)(jiu)的品類也(ye)不(bu)(bu)一樣,英國金(jin)酒(jiu)(jiu)具(ju)有(you)奇異清香、口感(gan)(gan)醇美、爽適,荷蘭金(jin)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)香、香料香氣味極重(zhong)、口感(gan)(gan)辣中帶甜(tian)。
6、龍舌蘭酒(jiu)(jiu)選購:根(gen)據顏色和(he)口味判斷酒(jiu)(jiu)的(de)陳釀時間和(he)等級,白色者未(wei)經陳釀,銀白色貯存期最多3年,金黃(huang)色酒(jiu)(jiu)貯存至(zhi)少2一(yi)4年,特級特基拉(la)需要(yao)更長的(de)貯存期,存放越久(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu),其口味比較濃(nong)厚、復(fu)雜一(yi)點。