1、白蘭地選購:首先要看(kan)白蘭地的(de)顏色(se)和色(se)調,好(hao)的(de)白蘭地澄清透亮、晶(jing)瑩(ying)光燦,顏色(se)一般為金黃色(se);其(qi)次要看(kan)清其(qi)配料,確(que)認原料是葡萄或其(qi)他水果;然(ran)后看(kan)等(deng)級,有X.O(特級)、V.S.O.P(優(you)級)、V.O(一級)、三星和V.S(二級)四種(zhong)。
2、威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌選購:查證威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌包裝上的(de)(de)年(nian)份(fen),表明酒液(ye)在橡木桶中(zhong)醇化的(de)(de)時間,按(an)照威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌酒的(de)(de)貯存時間,可分為數年(nian)到數十年(nian)等不同年(nian)限的(de)(de)品種,不過蘇格(ge)蘭威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌的(de)(de)要求是不少于三(san)年(nian);其次看顏(yan)色,威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌的(de)(de)顏(yan)色從淺金黃色到深棕(zong)黃色之間。
3、伏特加選(xuan)購:注意酒(jiu)瓶是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)鋁制封(feng)蓋的,多數假(jia)酒(jiu)為塑料封(feng);真(zhen)(zhen)伏特加在嘴(zui)里是(shi)(shi)清(qing)涼的感(gan)覺,不(bu)辣嗓,假(jia)酒(jiu)則是(shi)(shi)嗆嗓;滴兩滴于手掌心,真(zhen)(zhen)伏特加不(bu)熏眼睛;看酒(jiu)內有無沉淀(dian),有沉淀(dian)的說(shuo)明是(shi)(shi)造(zao)假(jia)的。
4、朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)選(xuan)購:朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)有白朗姆(mu)(mu)、琥珀(po)朗姆(mu)(mu)、黑(hei)朗姆(mu)(mu)等酒(jiu)(jiu)類,白朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)(wei)(wei)較干、香(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)不濃,琥珀(po)朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)(wei)(wei)略(lve)甜、香(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)較濃,黑(hei)朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)(wei)(wei)芳醇,根據需要選(xuan)擇(ze);看酒(jiu)(jiu)液(ye)色(se)(se)澤,清淡型(xing)朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)呈淺(qian)黃到金黃色(se)(se),濃烈朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)呈金黃色(se)(se)。
5、金(jin)酒(jiu)選購:看酒(jiu)色,金(jin)酒(jiu)透(tou)明,無沉淀物、懸浮物及雜質(zhi);金(jin)酒(jiu)產地不同,金(jin)酒(jiu)的(de)品類(lei)也(ye)不一樣,英(ying)國金(jin)酒(jiu)具有(you)奇異(yi)清香(xiang)、口(kou)感醇美(mei)、爽適,荷蘭金(jin)酒(jiu)酒(jiu)香(xiang)、香(xiang)料香(xiang)氣味極重、口(kou)感辣中帶(dai)甜。
6、龍(long)舌蘭酒(jiu)選(xuan)購:根(gen)據顏色和口(kou)味判(pan)斷酒(jiu)的(de)陳釀時間和等級,白(bai)色者未經陳釀,銀白(bai)色貯存期(qi)最多3年,金黃色酒(jiu)貯存至少2一4年,特級特基(ji)拉需要更(geng)長的(de)貯存期(qi),存放越久的(de)酒(jiu),其(qi)口(kou)味比較濃(nong)厚、復雜一點。