1、紅參是(shi)參的(de)熟制品(pin)，由鮮參蒸制、烘干而成。紅參環(huan)紋(wen)不明顯(xian)，有枝根痕(hen)，根莖上部土黃色，頂端(duan)有蘆碗，習(xi)稱“油(you)盞(zhan)頭”。
2、白參(can)是除紅參(can)以外的各種人參(can)加工(gong)產品的統(tong)稱，色澤呈(cheng)微白的黃色，性味味甘、微苦，如生曬參(can)、白糖參(can)、白干參(can)等(deng)等(deng)。
3、山(shan)參(can)包(bao)括野山(shan)參(can)、林下參(can)、園(yuan)參(can)等(deng)，其中(zhong)(zhong)自然生長的(de)野山(shan)參(can)價值最高。其主(zhu)根短，紋粗而淺，常延續到(dao)主(zhu)根中(zhong)(zhong)部(bu)，須(xu)根珍珠點較少，多(duo)具二個(ge)主(zhu)要支根，全體(ti)呈淡黃白色，皮細(xi)、光潤(run)。
4、西洋參主根呈圓形(xing)或紡錘形(xing)，表面淺黃色，皮紋(wen)細膩，質地飽(bao)滿而結實(shi)，斷切面干凈，呈現較清晰的菊花紋(wen)理，參片甘(gan)苦味濃(nong)。
5、園參(can)是人工(gong)種植(zhi)的(de)人參(can)，其(qi)蘆頭(tou)短(duan)粗，多不彎曲，蘆碗疏(shu)生(sheng)在蘆頭(tou)上(shang)。主根多為圓(yuan)柱形，質地較(jiao)疏(shu)松；橫紋(wen)粗而淺，不連續(xu)，上(shang)下部均有。
新開河
紫鑫
同仁堂
敖東
神象
龍寶參茸
胡慶余
皇封
許氏
修正
