1、貝類：選購(gou)貝類時，用手捧住貝類輕輕搖晃，如(ru)果聽到啪(pa)啪(pa)的聲音(yin)說明有空殼或者沙子，這種的不要購(gou)買；一般以(yi)肥碩、大(da)為上品(pin)，可以(yi)從其(qi)殼的大(da)小、圓扁判斷。
2、魚類：建議選購顏色比(bi)較發亮且活蹦(beng)亂跳的(de)魚，說明(ming)是(shi)健康(kang)的(de)；注意看下魚鰓，鮮紅色則是(shi)新鮮且不(bu)缺氧(yang)的(de)，暗紅色則是(shi)有些(xie)缺氧(yang)快死了，不(bu)太新鮮。
3、蝦(xia)類：建議選購頭尾完整且緊密(mi)相(xiang)連，蝦(xia)身有一定(ding)的彈(dan)性和彎曲度的蝦(xia)；一般新鮮的明蝦(xia)、草蝦(xia)發(fa)青，海捕對蝦(xia)呈粉紅色，如果蝦(xia)頭發(fa)黑就不是新鮮的。
4、蟹(xie)類：選購蟹(xie)時，其殼背呈黑綠(lv)色(se)帶有(you)光澤且腹部凸(tu)出來的都(dou)比較肉(rou)厚壯實，膏肥脂滿；建議選購比較有(you)活力(li)且蟹(xie)腳越硬的越好。
5、海參(can)：在選購海參(can)時(shi)，可以看它(ta)(ta)個頭的大小也可以，海參(can)的個頭越(yue)(yue)大，說明(ming)它(ta)(ta)生長時(shi)間越(yue)(yue)長，營養價(jia)值也就越(yue)(yue)高；還根據它(ta)(ta)外(wai)表的刺，刺越(yue)(yue)多質量也越(yue)(yue)好(hao)。
6、魷魚：建議選購體(ti)形(xing)完(wan)整、表皮光亮有彈性且體(ti)表帶有褐色斑點的魷魚，千萬不要購買純白的，這類都是被消毒過，其(qi)中的消毒劑(ji)對人體(ti)有危害。
明珠
遠洋
興業
好當家
大洋世家
獐子島
國聯
陸龍兄弟
東方海洋
京魯遠洋
