1、貝(bei)(bei)類(lei)：選購貝(bei)(bei)類(lei)時，用手捧住貝(bei)(bei)類(lei)輕輕搖(yao)晃，如果(guo)聽到啪啪的聲音說明有(you)空殼或者沙(sha)子，這種的不要購買；一般以(yi)肥碩、大為(wei)上(shang)品(pin)，可以(yi)從(cong)其殼的大小、圓扁判斷。
2、魚(yu)(yu)類：建議(yi)選購顏色(se)比較(jiao)發亮(liang)且活蹦亂跳的(de)魚(yu)(yu)，說明是健(jian)康的(de)；注意看下魚(yu)(yu)鰓，鮮紅(hong)色(se)則是新(xin)鮮且不缺氧的(de)，暗紅(hong)色(se)則是有(you)些缺氧快(kuai)死了，不太新(xin)鮮。
3、蝦(xia)類：建議(yi)選購頭(tou)尾完整且緊密(mi)相連，蝦(xia)身有一(yi)定的彈性和彎曲度的蝦(xia)；一(yi)般(ban)新鮮的明蝦(xia)、草蝦(xia)發(fa)青，海(hai)捕對蝦(xia)呈粉紅色(se)，如果蝦(xia)頭(tou)發(fa)黑就(jiu)不是新鮮的。
4、蟹類：選購蟹時，其(qi)殼背呈黑綠色帶有(you)光澤(ze)且腹部凸出來(lai)的都比較肉厚(hou)壯實，膏(gao)肥脂滿；建議選購比較有(you)活力(li)且蟹腳越(yue)硬的越(yue)好。
5、海(hai)參：在選購海(hai)參時，可以(yi)看它(ta)個頭的大(da)小也可以(yi)，海(hai)參的個頭越(yue)(yue)(yue)大(da)，說明它(ta)生長(chang)時間越(yue)(yue)(yue)長(chang)，營養(yang)價值也就越(yue)(yue)(yue)高；還根據它(ta)外表的刺(ci)，刺(ci)越(yue)(yue)(yue)多質量也越(yue)(yue)(yue)好。
6、魷(you)魚：建議(yi)選購體(ti)形(xing)完整、表(biao)皮光亮有彈性且體(ti)表(biao)帶有褐色(se)斑點的魷(you)魚，千萬(wan)不(bu)要購買純白的，這類都是被消(xiao)毒過(guo)，其(qi)中(zhong)的消(xiao)毒劑對(dui)人(ren)體(ti)有危害。
明珠
遠洋
興業
好當家
大洋世家
獐子島
國聯
陸龍兄弟
東方海洋
京魯遠洋
