新疆(jiang)有300多種(zhong)蘑菇，小(xiao)編不敢(gan)一個個講哪些無毒，只能帶(dai)大家認識一下新疆(jiang)常(chang)見的那(nei)幾種(zhong)毒蘑菇。

黃斑蘑菇

有(you)膜質菌(jun)(jun)環且無菌(jun)(jun)托。菌(jun)(jun)蓋扁半(ban)球(qiu)形(xing)(xing)，開傘(san)后平(ping)展，直徑6cm-13cm，白色(se)，光滑(hua)，受傷部(bu)位變金黃(huang)(huang)色(se)，邊緣(yuan)無條(tiao)棱。菌(jun)(jun)肉白色(se)，較厚(hou)，靠近(jin)表皮處及菌(jun)(jun)柄(bing)(bing)基部(bu)變黃(huang)(huang)色(se)最明顯。菌(jun)(jun)柄(bing)(bing)較長，圓柱形(xing)(xing)，長7cm-12cm，粗1.5cm-2.5cm，基部(bu)稍膨大。菌(jun)(jun)環膜質生(sheng)柄(bing)(bing)之上部(bu)。孢(bao)子印紫(zi)褐黑色(se)。孢(bao)子紫(zi)褐色(se)，光滑(hua)，橢圓形(xing)(xing)或(huo)近(jin)球(qiu)形(xing)(xing)。一般在林中地上或(huo)草原上單生(sheng)或(huo)群生(sheng)。

毒(du)性：含(han)胃腸道(dao)刺激物，食(shi)(shi)后引起(qi)頭痛(tong)及(ji)腹瀉等(deng)病癥。長(chang)相很老實可靠，與(yu)可食(shi)(shi)的四(si)孢(bao)蘑菇(gu)相似，但后者(zhe)菌柄較短，受傷處不變黃(huang)色。

這是四孢蘑菇（可食用的），要分辨清楚哦。

毛頭鬼傘

它有著非常善良的(de)長相，又稱雞(ji)腿(tui)蘑菇(gu)、毛鬼傘(san)。菌蓋(gai)(gai)直徑(jing)3cm-5cm，高(gao)9cm-11cm，菌蓋(gai)(gai)呈圓柱形，菌肉白(bai)色，當(dang)開傘(san)后邊緣菌褶很(hen)快溶(rong)化成墨汁狀液(ye)體。表面褐色至淺褐色，隨著菌蓋(gai)(gai)長大(da)而斷裂成較大(da)型鱗(lin)片。

毛頭鬼傘(san)其實可(ke)(ke)以(yi)吃，不(bu)但外形如(ru)雞腿，口感滋味(wei)也好，含(han)有豐富的(de)營養。但必須要注意：1、只可(ke)(ke)吃嫩，待(dai)其成熟，即邊緣開始發黑，千萬不(bu)可(ke)(ke)吃。2、食用后3小(xiao)時(shi)內不(bu)可(ke)(ke)飲酒，與酒類如(ru)啤酒同吃容易引(yin)起中毒。

毒性(xing)：毛頭鬼傘含石(shi)碳(tan)酸等(deng)胃腸道刺激物，還含有腺嘌呤，膽(dan)堿，精胺，酪胺和色(se)胺等(deng)多種生物堿以及甾醇脂等(deng)，損害人的腸胃。

半卵形斑褶菇

俗稱狗(gou)尿苔，菌(jun)蓋直徑一般(ban)4cm，有時可(ke)達8cm，近圓錐(zhui)形、鐘形至半球(qiu)形，頂部有的略帶(dai)土黃(huang)色，光滑而粘，有時龜裂。菌(jun)肉污白(bai)(bai)色。菌(jun)褶初期(qi)灰白(bai)(bai)，後期(qi)呈(cheng)現灰黑相(xiang)間的花斑，直生，稍密，長短不一。菌(jun)柄圓柱形，長10cm-25cm，粗(cu)0.4cm-1.2cm，白(bai)(bai)色至污白(bai)(bai)色，頂部有縱(zong)條紋，菌(jun)環(huan)以下漸增粗(cu)，內(nei)部松軟變空心。菌(jun)環(huan)膜(mo)質生柄之中(zhong)上部。

毒性(xing)：中毒后一(yi)般無胃腸(chang)道反(fan)應，主要(yao)表現(xian)為精神異(yi)常(chang)、跳舞唱歌、狂笑等。

花褶傘

跟半卵形斑褶菇有(you)(you)點像，菌蓋小(xiao)，半球形至(zhi)鐘(zhong)形。菌蓋直徑3cm左右，煙灰(hui)色(se)至(zhi)褐(he)色(se)，頂部(bu)蛋殼色(se)或稍深(shen)。有(you)(you)皺紋或裂紋，干時有(you)(you)光澤。菌肉(rou)污(wu)白色(se)，菌褶灰(hui)色(se)，常因孢子不均勻成熟或脫(tuo)落，出現(xian)黑灰(hui)相間(jian)的花(hua)斑。菌柄(bing)長可達16cm，粗達0.2cm-0.6cm，上部(bu)有(you)(you)白色(se)粉末，下部(bu)淺紫，往往扭(niu)曲，內部(bu)空心。

毒性：其(qi)毒素為光蓋(gai)傘辛等(deng)，以(yi)致幻(huan)(huan)作用著(zhu)稱，中(zhong)毒反應也像半卵形斑(ban)褶菇(gu)，一般(ban)無(wu)胃腸道反應，發(fa)病較(jiao)快，精神異常、跳舞唱歌(ge)、狂笑，產生幻(huan)(huan)視，有(you)的昏睡或講(jiang)話困難。

裂絲蓋傘

菌蓋(gai)直徑3cm-7cm，淡乳(ru)黃色(se)至黃褐(he)色(se)，表面密(mi)被纖毛狀或絲狀條紋(wen)，初期近圓(yuan)錐形(xing)至鐘(zhong)形(xing)或斗笠形(xing)，中部色(se)較深(shen)，干燥時(shi)龜裂(lie)，邊緣多放射狀開(kai)裂(lie)。上部白色(se)有(you)小顆粒(li)，下部污(wu)白至淺褐(he)色(se)并有(you)纖毛狀鱗片，常(chang)常(chang)扭曲和縱裂(lie)，菌肉白色(se)，孢(bao)(bao)子印銹(xiu)色(se)。孢(bao)(bao)子銹(xiu)色(se)，光滑(hua)，橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或近腎形(xing)。

毒性：中毒后(hou)出(chu)現大(da)汗，流涎(xian)，瞳孔縮小，視力減弱(ruo)，發冷發熱，牙(ya)關緊(jin)閉或(huo)小便后(hou)尿道刺痛，四(si)肢(zhi)痙攣，有(you)人(ren)會出(chu)現精神錯亂，有(you)人(ren)因中毒后(hou)大(da)量出(chu)汗引起虛脫而(er)死亡。

毒蠅鵝膏

常見的也(ye)是很有(you)名的一種毒蘑菇，外觀十分美麗，菌(jun)(jun)蓋寬(kuan)6cm-20cm。邊緣有(you)明顯(xian)的短條棱，表面鮮紅(hong)色(se)或桔紅(hong)色(se)，并有(you)白色(se)或稍(shao)帶黃色(se)的顆粒(li)狀(zhuang)鱗片。菌(jun)(jun)褶純白色(se)，菌(jun)(jun)肉白色(se)，靠(kao)近(jin)蓋表皮處紅(hong)色(se)。菌(jun)(jun)柄較長，直立，純白，長12cm-25cm，粗1cm-2.5cm，表面常有(you)細小鱗片，通常在林中地上成群生長。要注意，大雨后(hou)，它白色(se)的斑點就(jiu)會消失，變得和食用菇類橙蓋鵝(e)膏菌(jun)(jun)相似。

毒(du)性：毒(du)蠅(ying)(ying)鵝膏(gao)因可(ke)以毒(du)殺(sha)蒼(cang)蠅(ying)(ying)而得名，毒(du)素(su)有毒(du)蠅(ying)(ying)堿、毒(du)蠅(ying)(ying)母(mu)、基斯卡松(song)以及豹斑毒(du)傘素(su)等。誤食后約(yue)6小時(shi)以內發病，除了精(jing)神錯亂(luan)，還會有劇烈惡心(xin)、嘔吐、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉及出汗、發冷、肌肉抽(chou)搐、脈搏減慢、呼吸困難或頭暈眼花(hua)等癥狀(zhuang)。致(zhi)死性不(bu)強，但吃(chi)多了也(ye)會致(zhi)死。

豹斑鵝膏

菌蓋初(chu)期(qi)扁(bian)半球形，后期(qi)漸(jian)平展，直(zhi)徑7.5cm-14cm，蓋表面褐(he)色(se)(se)或棕褐(he)色(se)(se)，有(you)時污白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)，散布白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)至(zhi)污白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)的(de)小斑塊或顆粒狀(zhuang)鱗(lin)片(pian)，老后部(bu)分脫落，蓋緣有(you)明顯的(de)條棱，當濕潤時表面粘。菌肉(rou)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)。菌褶白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)，菌柄圓(yuan)柱形，長(chang)5cm-17cm，表面有(you)小鱗(lin)片(pian)，內(nei)部(bu)松軟(ruan)至(zhi)空心，基部(bu)膨大有(you)幾圈環帶狀(zhuang)的(de)菌托。菌環一般(ban)生長(chang)在中下(xia)部(bu)。孢(bao)(bao)子印(yin)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)。孢(bao)(bao)子光(guang)滑(hua)無(wu)色(se)(se)。

此菌(jun)是樹木的(de)外生菌(jun)根菌(jun)，與云杉、雪松、冷杉、黃(huang)杉、栗、櫟、鵝耳櫪、椴等樹木形成菌(jun)根。

毒性：食后半小(xiao)時(shi)(shi)至6小(xiao)時(shi)(shi)之間發病(bing)。主要表(biao)現為副(fu)交感(gan)(gan)神經(jing)興奮，嘔(ou)吐、腹瀉、大量出汗、流(liu)淚、流(liu)涎、瞳孔縮小(xiao)、感(gan)(gan)光(guang)消(xiao)失、脈搏減慢、呼吸障礙、體溫下降，四肢發冷等。中毒嚴重時(shi)(shi)出現幻視、譫語(yu)、抽(chou)搐(chu)，昏(hun)迷(mi)，甚至有肝損害(hai)和出血等。一般很少死亡。可利(li)用來毒殺蒼蠅等昆蟲，用于農林業生物防治(zhi)。

白毒鵝膏

盤(pan)點(dian)新疆常見的(de)毒(du)蘑菇，看(kan)到請遠(yuan)離！

菌(jun)(jun)蓋初期卵圓(yuan)形，開傘後近平展，直徑7cm-12cm，表(biao)面光滑。菌(jun)(jun)肉白色，菌(jun)(jun)柄(bing)細(xi)長(chang)圓(yuan)柱(zhu)形，長(chang)9cm-12cm，粗2cm-2.5cm，基部(bu)膨大呈球形，內(nei)部(bu)實心或松(song)軟，菌(jun)(jun)托肥厚近苞狀或淺(qian)杯狀，菌(jun)(jun)環生(sheng)柄(bing)之上(shang)部(bu)。夏秋季分散(san)生(sheng)長(chang)在林地(di)上(shang)。

毒(du)性：毒(du)性強而且(qie)穩定，食(shi)用(yong)一小朵(duo)就會中毒(du)，中毒(du)癥狀主要以肝損害型為(wei)主，死亡率很(hen)高(gao)。中毒(du)潛(qian)伏期可長達6-48小時，中途出現(xian)上吐下瀉之類的(de)胃腸道(dao)表現(xian)，一天后人會看似康復，其實(shi)是進(jin)入(ru)假(jia)愈期，毒(du)素正在破(po)壞內(nei)臟器(qi)官(guan)，往(wang)往(wang)會出現(xian)肝昏迷(mi)，黃疸，消化器(qi)官(guan)出血，引起死亡。

塊鱗灰毒鵝膏

菌(jun)(jun)(jun)蓋(gai)直徑5cm-14cm，扁半球形，開傘(san)后平(ping)展，濕潤時稍粘。蓋(gai)棕灰色(se)，具深灰色(se)易脫(tuo)落的鱗(lin)片，蓋(gai)邊緣(yuan)無條棱。菌(jun)(jun)(jun)肉白(bai)(bai)色(se)，菌(jun)(jun)(jun)褶白(bai)(bai)色(se)，菌(jun)(jun)(jun)柄長7cm-13cm，粗0.7cm-2.5cm，污白(bai)(bai)色(se)，菌(jun)(jun)(jun)環(huan)以下有(you)環(huan)形灰色(se)鱗(lin)片，基(ji)部膨大呈球形，直徑可達1cm-3cm。菌(jun)(jun)(jun)托由灰色(se)顆粒環(huan)帶組成(cheng)，易消失。孢(bao)子無色(se)，光滑，橢圓形。夏秋季在針葉、闊葉林中散生或群生。

毒(du)性：在有(you)毒(du)鵝膏菌家族中(zhong)(zhong)算是毒(du)性沒那么強的，可以使人出(chu)現煩躁不(bu)安、精神不(bu)振等癥狀，中(zhong)(zhong)毒(du)嚴重者(zhe)也可致死。

自(zi)治區食(shi)藥品監督管理局(ju)年(nian)年(nian)都很心累，你們知道嗎？人家(jia)每年(nian)夏天都要發(fa)布(bu)預(yu)警：野生蘑菇是否有毒，目前沒有簡單(dan)易行的鑒別方法(fa)，市民(min)最好不要采食(shi)，以免發(fa)生意外。

新疆農(nong)業(ye)(ye)大學(xue)林(lin)學(xue)與園藝學(xue)院教授林(lin)辰壹表示，鑒別(bie)野生蘑菇是(shi)否有毒(du)需要專業(ye)(ye)機(ji)構和人員幫助。民間流(liu)傳的(de)一(yi)些識(shi)別(bie)方法經證明并(bing)不可(ke)靠(kao)，而且因為(wei)生長環(huan)境、自(zi)身變異等原(yuan)因，無毒(du)或毒(du)性(xing)較低的(de)野蘑菇也可(ke)轉變為(wei)劇毒(du)蘑菇。

所以說

沒人能百分百保證(zheng)你(ni)采的野蘑菇無毒

防(fang)止中(zhong)毒的方法只有一(yi)個：

就(jiu)是不要(yao)吃(chi)野蘑菇

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