新(xin)疆(jiang)有300多(duo)種蘑菇，小編不敢(gan)一個個講(jiang)哪些(xie)無毒(du)，只(zhi)能帶大家認識一下新(xin)疆(jiang)常見的那(nei)幾種毒(du)蘑菇。

黃斑蘑菇

有膜(mo)質(zhi)菌(jun)(jun)(jun)環且(qie)無(wu)菌(jun)(jun)(jun)托。菌(jun)(jun)(jun)蓋扁半(ban)球(qiu)形(xing)，開傘后平展，直徑6cm-13cm，白色(se)，光滑，受傷部(bu)(bu)位變金黃(huang)色(se)，邊緣(yuan)無(wu)條棱。菌(jun)(jun)(jun)肉白色(se)，較厚，靠近表皮處及菌(jun)(jun)(jun)柄(bing)基部(bu)(bu)變黃(huang)色(se)最明(ming)顯。菌(jun)(jun)(jun)柄(bing)較長(chang)，圓(yuan)柱(zhu)形(xing)，長(chang)7cm-12cm，粗1.5cm-2.5cm，基部(bu)(bu)稍膨大。菌(jun)(jun)(jun)環膜(mo)質(zhi)生(sheng)柄(bing)之(zhi)上(shang)(shang)部(bu)(bu)。孢子(zi)印紫褐黑(hei)色(se)。孢子(zi)紫褐色(se)，光滑，橢圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)近球(qiu)形(xing)。一般在(zai)林(lin)中(zhong)地上(shang)(shang)或(huo)(huo)草原上(shang)(shang)單生(sheng)或(huo)(huo)群生(sheng)。

毒性(xing)：含胃腸道刺(ci)激物，食后(hou)引(yin)起(qi)頭痛及腹瀉等病癥。長相(xiang)很(hen)老實可(ke)靠，與(yu)可(ke)食的四孢蘑菇相(xiang)似，但后(hou)者菌柄較短，受傷(shang)處不變黃色(se)。

這是四孢蘑菇（可食用的），要分辨清楚哦。

毛頭鬼傘

它(ta)有著非常善良的長相，又稱雞腿(tui)蘑(mo)菇、毛鬼傘。菌蓋(gai)直徑(jing)3cm-5cm，高9cm-11cm，菌蓋(gai)呈圓柱形，菌肉白(bai)色，當開傘后邊緣菌褶很快溶化成墨汁狀液體(ti)。表面褐色至淺褐色，隨著菌蓋(gai)長大而(er)斷裂成較大型(xing)鱗片。

毛頭鬼傘其實可以(yi)吃(chi)，不(bu)但外形如雞(ji)腿，口感滋味也好，含有(you)豐富的(de)營養。但必(bi)須(xu)要(yao)注意：1、只可吃(chi)嫩(nen)，待其成熟(shu)，即邊緣開始發黑(hei)，千萬不(bu)可吃(chi)。2、食(shi)用后(hou)3小(xiao)時內不(bu)可飲(yin)酒，與酒類如啤酒同吃(chi)容易引(yin)起中(zhong)毒。

毒性：毛頭鬼(gui)傘含(han)石碳酸等(deng)胃腸道刺(ci)激物，還含(han)有腺嘌呤，膽堿，精胺，酪胺和色(se)胺等(deng)多種生物堿以及甾(zai)醇脂等(deng)，損害人的腸胃。

半卵形斑褶菇

俗(su)稱狗尿苔，菌(jun)(jun)蓋(gai)直(zhi)徑一(yi)般(ban)4cm，有時可達8cm，近(jin)圓錐(zhui)形、鐘形至(zhi)半球形，頂部有的略帶(dai)土(tu)黃色，光滑而粘，有時龜裂。菌(jun)(jun)肉污白(bai)色。菌(jun)(jun)褶初期灰白(bai)，後期呈(cheng)現灰黑相(xiang)間(jian)的花(hua)斑，直(zhi)生(sheng)，稍(shao)密，長(chang)短不一(yi)。菌(jun)(jun)柄圓柱形，長(chang)10cm-25cm，粗0.4cm-1.2cm，白(bai)色至(zhi)污白(bai)色，頂部有縱(zong)條紋(wen)，菌(jun)(jun)環以(yi)下漸增粗，內部松軟變(bian)空(kong)心。菌(jun)(jun)環膜(mo)質生(sheng)柄之中上部。

毒性(xing)：中毒后一般(ban)無胃腸道反應，主要表(biao)現為精神異(yi)常、跳舞唱歌、狂笑等(deng)。

花褶傘

跟(gen)半卵(luan)形(xing)斑褶(zhe)(zhe)菇有(you)(you)點(dian)像，菌(jun)蓋小，半球形(xing)至鐘(zhong)形(xing)。菌(jun)蓋直(zhi)徑3cm左右，煙灰(hui)色(se)至褐色(se)，頂部(bu)蛋殼(ke)色(se)或稍深。有(you)(you)皺紋(wen)或裂紋(wen)，干時有(you)(you)光澤。菌(jun)肉污(wu)白(bai)色(se)，菌(jun)褶(zhe)(zhe)灰(hui)色(se)，常因孢(bao)子(zi)不均(jun)勻成熟或脫落，出現黑灰(hui)相間的花斑。菌(jun)柄長可(ke)達16cm，粗達0.2cm-0.6cm，上部(bu)有(you)(you)白(bai)色(se)粉末(mo)，下部(bu)淺(qian)紫，往往扭曲，內部(bu)空心。

毒性：其(qi)毒素為光蓋傘辛等，以(yi)致幻(huan)(huan)作用著稱，中毒反(fan)應也像半卵(luan)形斑褶菇，一般無胃腸(chang)道(dao)反(fan)應，發病較快，精(jing)神異常(chang)、跳(tiao)舞唱歌、狂笑，產生幻(huan)(huan)視(shi)，有的昏睡或講話(hua)困(kun)難。

裂絲蓋傘

菌(jun)蓋直徑(jing)3cm-7cm，淡乳黃色(se)至黃褐色(se)，表面(mian)密被纖(xian)毛(mao)(mao)狀或絲狀條紋，初期近圓錐形(xing)(xing)至鐘形(xing)(xing)或斗笠形(xing)(xing)，中部(bu)色(se)較深，干燥(zao)時龜裂，邊(bian)緣(yuan)多放(fang)射狀開裂。上部(bu)白色(se)有小顆粒，下(xia)部(bu)污白至淺褐色(se)并有纖(xian)毛(mao)(mao)狀鱗片，常常扭曲和縱(zong)裂，菌(jun)肉白色(se)，孢子(zi)印(yin)銹(xiu)色(se)。孢子(zi)銹(xiu)色(se)，光滑(hua)，橢圓形(xing)(xing)或近腎形(xing)(xing)。

毒(du)性：中毒(du)后出現大汗，流涎(xian)，瞳孔縮小，視力減弱(ruo)，發冷發熱，牙關緊閉或小便(bian)后尿道刺痛，四肢(zhi)痙攣，有人會(hui)出現精神錯亂(luan)，有人因中毒(du)后大量出汗引起(qi)虛脫(tuo)而(er)死亡。

毒蠅鵝膏

常見的(de)也是很有(you)名(ming)的(de)一(yi)種毒蘑菇(gu)，外觀十分美麗，菌蓋寬(kuan)6cm-20cm。邊緣有(you)明顯的(de)短(duan)條棱(leng)，表面鮮紅色或桔紅色，并有(you)白(bai)色或稍(shao)帶黃色的(de)顆粒狀鱗片。菌褶純(chun)白(bai)色，菌肉白(bai)色，靠近蓋表皮處紅色。菌柄較長(chang)，直立，純(chun)白(bai)，長(chang)12cm-25cm，粗1cm-2.5cm，表面常有(you)細小鱗片，通常在林(lin)中地上成群生長(chang)。要注(zhu)意，大雨后(hou)，它白(bai)色的(de)斑(ban)點就會消失，變得(de)和食用菇(gu)類橙(cheng)蓋鵝膏菌相似。

毒(du)(du)性：毒(du)(du)蠅鵝(e)膏(gao)因可以(yi)毒(du)(du)殺蒼蠅而得名，毒(du)(du)素有毒(du)(du)蠅堿、毒(du)(du)蠅母、基斯卡松以(yi)及豹斑(ban)毒(du)(du)傘素等。誤食后約6小(xiao)時以(yi)內發(fa)病，除(chu)了(le)精神錯(cuo)亂，還會(hui)有劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及出汗、發(fa)冷、肌肉抽搐、脈搏減(jian)慢、呼吸困難或(huo)頭暈眼花等癥狀。致死(si)性不強，但吃多(duo)了(le)也會(hui)致死(si)。

豹斑鵝膏

菌蓋(gai)初期扁半球形，后期漸平展，直徑7.5cm-14cm，蓋(gai)表(biao)面(mian)褐色(se)(se)(se)或(huo)棕褐色(se)(se)(se)，有(you)時污(wu)(wu)白(bai)色(se)(se)(se)，散布白(bai)色(se)(se)(se)至(zhi)污(wu)(wu)白(bai)色(se)(se)(se)的小斑(ban)塊或(huo)顆粒狀鱗片(pian)(pian)，老后部(bu)分脫落，蓋(gai)緣有(you)明(ming)顯的條(tiao)棱，當濕潤時表(biao)面(mian)粘。菌肉白(bai)色(se)(se)(se)。菌褶白(bai)色(se)(se)(se)，菌柄(bing)圓柱形，長5cm-17cm，表(biao)面(mian)有(you)小鱗片(pian)(pian)，內部(bu)松軟至(zhi)空心，基部(bu)膨大(da)有(you)幾圈環帶狀的菌托。菌環一(yi)般生長在中下部(bu)。孢子(zi)印白(bai)色(se)(se)(se)。孢子(zi)光(guang)滑無色(se)(se)(se)。

此菌(jun)(jun)(jun)是樹(shu)(shu)木的(de)外生菌(jun)(jun)(jun)根(gen)菌(jun)(jun)(jun)，與云杉、雪松、冷杉、黃(huang)杉、栗(li)、櫟、鵝耳櫪(li)、椴等樹(shu)(shu)木形成菌(jun)(jun)(jun)根(gen)。

毒性：食后半小(xiao)時至(zhi)6小(xiao)時之間發(fa)(fa)病。主要(yao)表(biao)現為(wei)副交(jiao)感(gan)神經興奮(fen)，嘔(ou)吐、腹瀉(xie)、大量出(chu)汗、流淚、流涎(xian)、瞳孔縮小(xiao)、感(gan)光消失(shi)、脈搏減慢、呼吸障礙、體(ti)溫下(xia)降(jiang)，四肢發(fa)(fa)冷等。中毒嚴重(zhong)時出(chu)現幻視、譫語(yu)、抽搐，昏迷，甚(shen)至(zhi)有(you)肝損(sun)害和出(chu)血等。一般很少死亡。可利用來毒殺蒼蠅等昆蟲，用于農林業生(sheng)物防(fang)治。

白毒鵝膏

盤點新疆(jiang)常見的毒蘑菇，看到請遠(yuan)離！

菌(jun)(jun)蓋初期卵(luan)圓形，開傘後近平展，直徑7cm-12cm，表面光滑(hua)。菌(jun)(jun)肉白色，菌(jun)(jun)柄(bing)細長圓柱(zhu)形，長9cm-12cm，粗(cu)2cm-2.5cm，基部(bu)膨大呈球形，內部(bu)實心或(huo)松軟，菌(jun)(jun)托肥厚近苞狀(zhuang)或(huo)淺杯狀(zhuang)，菌(jun)(jun)環(huan)生柄(bing)之上(shang)部(bu)。夏(xia)秋季分散(san)生長在(zai)林地上(shang)。

毒性：毒性強而且穩定，食用一小朵就會(hui)中(zhong)毒，中(zhong)毒癥狀(zhuang)主要(yao)以肝(gan)損(sun)害型為(wei)主，死亡(wang)率很高。中(zhong)毒潛伏期可長(chang)達(da)6-48小時，中(zhong)途出(chu)現(xian)上吐下瀉(xie)之類(lei)的胃腸道表現(xian)，一天后人(ren)會(hui)看似康復(fu)，其實是進(jin)入(ru)假(jia)愈期，毒素正在破壞內臟(zang)器官(guan)，往往會(hui)出(chu)現(xian)肝(gan)昏迷，黃疸(dan)，消化器官(guan)出(chu)血，引起死亡(wang)。

塊鱗灰毒鵝膏

菌蓋(gai)直徑5cm-14cm，扁半(ban)球形(xing)，開傘后(hou)平展，濕潤(run)時稍粘。蓋(gai)棕灰色(se)(se)(se)，具深灰色(se)(se)(se)易脫(tuo)落的(de)鱗片，蓋(gai)邊緣無條棱。菌肉(rou)白(bai)色(se)(se)(se)，菌褶白(bai)色(se)(se)(se)，菌柄長7cm-13cm，粗0.7cm-2.5cm，污白(bai)色(se)(se)(se)，菌環(huan)以(yi)下有環(huan)形(xing)灰色(se)(se)(se)鱗片，基(ji)部(bu)膨大呈球形(xing)，直徑可達1cm-3cm。菌托由灰色(se)(se)(se)顆粒環(huan)帶組(zu)成，易消失。孢子無色(se)(se)(se)，光滑，橢圓形(xing)。夏秋季在針葉、闊葉林中散生或群生。

毒性：在有毒鵝膏菌家族中(zhong)(zhong)算是毒性沒那么強的(de)，可以使(shi)人出現煩躁不安、精神不振等癥狀(zhuang)，中(zhong)(zhong)毒嚴重者也可致死。

自治區食(shi)藥(yao)品監督管(guan)理局年年都(dou)很(hen)心累，你們知道嗎？人家每年夏(xia)天都(dou)要發布預警(jing)：野生蘑(mo)菇是否有(you)毒，目前(qian)沒有(you)簡單易行的鑒別方法，市(shi)民最(zui)好不要采食(shi)，以免發生意外。

新疆農業(ye)大學(xue)林學(xue)與(yu)園藝學(xue)院教(jiao)授林辰(chen)壹表(biao)示，鑒別野生蘑菇(gu)是(shi)否有毒需要專業(ye)機(ji)構和人員幫助。民間流(liu)傳的一些識(shi)別方法經(jing)證明并(bing)不(bu)可靠，而(er)且因(yin)為(wei)生長環(huan)境、自身(shen)變(bian)異等原因(yin)，無毒或(huo)毒性較低的野蘑菇(gu)也可轉(zhuan)變(bian)為(wei)劇毒蘑菇(gu)。

所以說

沒人能(neng)百分百保證(zheng)你采的野蘑(mo)菇無毒

防(fang)止中毒的方法只(zhi)有一個：

就是(shi)不要吃野蘑菇

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