新疆有300多(duo)種蘑菇，小編不敢一(yi)個個講(jiang)哪(na)些無(wu)毒，只(zhi)能帶大家(jia)認(ren)識一(yi)下(xia)新疆常見的那幾種毒蘑菇。

黃斑蘑菇

有(you)膜(mo)質菌(jun)(jun)環且無菌(jun)(jun)托(tuo)。菌(jun)(jun)蓋扁(bian)半球形(xing)，開傘后平展，直徑6cm-13cm，白色，光滑，受傷部位變金黃(huang)色，邊緣無條棱。菌(jun)(jun)肉白色，較(jiao)厚，靠近表(biao)皮處(chu)及菌(jun)(jun)柄(bing)基部變黃(huang)色最(zui)明顯(xian)。菌(jun)(jun)柄(bing)較(jiao)長(chang)，圓(yuan)柱(zhu)形(xing)，長(chang)7cm-12cm，粗1.5cm-2.5cm，基部稍膨大。菌(jun)(jun)環膜(mo)質生柄(bing)之(zhi)上(shang)部。孢(bao)子印紫(zi)褐黑色。孢(bao)子紫(zi)褐色，光滑，橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或近球形(xing)。一(yi)般在林中地上(shang)或草原上(shang)單(dan)生或群生。

毒(du)性：含胃(wei)腸道(dao)刺激物(wu)，食后引起(qi)頭痛及腹瀉等病癥。長相很老實可靠，與可食的四孢蘑(mo)菇相似，但后者菌柄較短，受傷處不變(bian)黃色(se)。

這是四孢蘑菇（可食用的），要分辨清楚哦。

毛頭鬼傘

它有著(zhu)非常善良的長相，又(you)稱雞腿蘑菇、毛鬼傘。菌蓋(gai)直(zhi)徑3cm-5cm，高9cm-11cm，菌蓋(gai)呈圓柱(zhu)形，菌肉白色，當開傘后邊緣菌褶很快(kuai)溶化成墨汁狀液體。表面褐色至(zhi)淺褐色，隨著(zhu)菌蓋(gai)長大而斷(duan)裂成較(jiao)大型鱗片(pian)。

毛頭(tou)鬼傘其實可(ke)以吃(chi)，不但外形如(ru)雞腿，口感滋(zi)味也好，含有豐富的營養。但必須要(yao)注意(yi)：1、只可(ke)吃(chi)嫩，待其成熟(shu)，即邊(bian)緣開始發黑，千萬不可(ke)吃(chi)。2、食用后(hou)3小(xiao)時內(nei)不可(ke)飲酒，與酒類如(ru)啤酒同吃(chi)容易(yi)引起中毒。

毒(du)性(xing)：毛頭鬼(gui)傘含石碳酸等胃腸道刺激物，還(huan)含有腺嘌呤，膽堿(jian)，精胺，酪胺和色胺等多種(zhong)生物堿(jian)以及(ji)甾醇脂等，損害人的(de)腸胃。

半卵形斑褶菇

俗稱狗尿苔(tai)，菌蓋直徑(jing)一般4cm，有時可達8cm，近圓錐形、鐘形至(zhi)半球形，頂部(bu)(bu)有的略帶土(tu)黃色，光滑(hua)而粘(zhan)，有時龜(gui)裂。菌肉(rou)污白(bai)色。菌褶初期灰(hui)(hui)白(bai)，後期呈現(xian)灰(hui)(hui)黑(hei)相間的花斑，直生(sheng)，稍密，長短不一。菌柄圓柱(zhu)形，長10cm-25cm，粗0.4cm-1.2cm，白(bai)色至(zhi)污白(bai)色，頂部(bu)(bu)有縱條紋，菌環以下漸(jian)增粗，內部(bu)(bu)松軟變空心。菌環膜質生(sheng)柄之中上部(bu)(bu)。

毒(du)性(xing)：中毒(du)后一般無胃(wei)腸道反應，主要表現(xian)為(wei)精神異常、跳舞唱(chang)歌、狂笑等。

花褶傘

跟半卵形(xing)斑(ban)褶菇(gu)有點(dian)像，菌蓋(gai)小，半球形(xing)至(zhi)鐘形(xing)。菌蓋(gai)直徑3cm左右，煙灰色(se)(se)至(zhi)褐色(se)(se)，頂部蛋殼色(se)(se)或(huo)稍(shao)深。有皺紋或(huo)裂紋，干時(shi)有光澤(ze)。菌肉(rou)污白(bai)色(se)(se)，菌褶灰色(se)(se)，常(chang)因孢子不均勻成(cheng)熟或(huo)脫落，出現黑灰相(xiang)間的(de)花斑(ban)。菌柄長可達16cm，粗達0.2cm-0.6cm，上部有白(bai)色(se)(se)粉(fen)末，下(xia)部淺紫，往往扭曲，內部空心。

毒(du)性：其毒(du)素為光(guang)蓋傘辛等，以致幻作用(yong)著(zhu)稱，中毒(du)反應也(ye)像半(ban)卵形斑褶菇，一(yi)般無(wu)胃腸道(dao)反應，發病較快，精神異(yi)常、跳(tiao)舞唱(chang)歌、狂笑，產生幻視，有的昏睡或講話困難。

裂絲蓋傘

菌(jun)蓋直徑3cm-7cm，淡乳黃(huang)色(se)(se)(se)至(zhi)(zhi)黃(huang)褐色(se)(se)(se)，表面密(mi)被纖毛(mao)(mao)狀(zhuang)或絲狀(zhuang)條紋，初期近圓(yuan)錐(zhui)形至(zhi)(zhi)鐘形或斗笠(li)形，中(zhong)部(bu)色(se)(se)(se)較(jiao)深，干燥(zao)時龜裂，邊緣多放射狀(zhuang)開裂。上部(bu)白色(se)(se)(se)有小顆粒，下部(bu)污白至(zhi)(zhi)淺褐色(se)(se)(se)并(bing)有纖毛(mao)(mao)狀(zhuang)鱗(lin)片，常(chang)常(chang)扭(niu)曲和縱裂，菌(jun)肉白色(se)(se)(se)，孢子印銹色(se)(se)(se)。孢子銹色(se)(se)(se)，光(guang)滑，橢圓(yuan)形或近腎形。

毒性：中毒后(hou)出(chu)現(xian)(xian)大汗，流(liu)涎(xian)，瞳孔縮小(xiao)，視力減(jian)弱，發(fa)冷(leng)發(fa)熱，牙(ya)關緊閉或小(xiao)便(bian)后(hou)尿道(dao)刺痛(tong)，四肢痙攣(luan)，有人會出(chu)現(xian)(xian)精神錯亂，有人因(yin)中毒后(hou)大量(liang)出(chu)汗引起虛(xu)脫而死亡(wang)。

毒蠅鵝膏

常(chang)見的(de)(de)也是很有名(ming)的(de)(de)一種毒蘑菇，外觀十分美麗(li)，菌(jun)蓋寬6cm-20cm。邊緣(yuan)有明(ming)顯的(de)(de)短條棱(leng)，表(biao)面(mian)鮮紅(hong)色(se)或桔紅(hong)色(se)，并有白(bai)色(se)或稍帶黃色(se)的(de)(de)顆粒狀鱗片。菌(jun)褶純白(bai)色(se)，菌(jun)肉白(bai)色(se)，靠(kao)近蓋表(biao)皮處紅(hong)色(se)。菌(jun)柄較(jiao)長(chang)，直立(li)，純白(bai)，長(chang)12cm-25cm，粗1cm-2.5cm，表(biao)面(mian)常(chang)有細小鱗片，通常(chang)在林(lin)中地(di)上(shang)成(cheng)群生長(chang)。要注(zhu)意，大(da)雨后，它白(bai)色(se)的(de)(de)斑點就(jiu)會消失，變(bian)得和(he)食(shi)用(yong)菇類橙蓋鵝膏菌(jun)相(xiang)似。

毒(du)(du)性(xing)：毒(du)(du)蠅鵝膏因(yin)可以(yi)(yi)毒(du)(du)殺蒼蠅而得名，毒(du)(du)素有毒(du)(du)蠅堿(jian)、毒(du)(du)蠅母(mu)、基斯卡松以(yi)(yi)及豹斑毒(du)(du)傘素等(deng)。誤食后約6小時以(yi)(yi)內發病(bing)，除(chu)了精神錯(cuo)亂(luan)，還會有劇(ju)烈惡心、嘔吐、腹痛(tong)、腹瀉(xie)及出汗、發冷(leng)、肌肉抽搐、脈(mo)搏(bo)減慢(man)、呼吸困難或(huo)頭暈眼(yan)花(hua)等(deng)癥狀。致(zhi)死性(xing)不強，但吃多了也(ye)會致(zhi)死。

豹斑鵝膏

菌(jun)(jun)蓋(gai)初期扁半球形，后(hou)期漸平展，直徑7.5cm-14cm，蓋(gai)表(biao)面(mian)(mian)褐(he)色(se)(se)(se)或棕褐(he)色(se)(se)(se)，有時(shi)污白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)，散布(bu)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)至污白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)的小(xiao)斑塊或顆粒狀鱗(lin)片，老后(hou)部(bu)(bu)分脫落，蓋(gai)緣有明(ming)顯的條棱，當濕潤時(shi)表(biao)面(mian)(mian)粘。菌(jun)(jun)肉白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)。菌(jun)(jun)褶(zhe)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)，菌(jun)(jun)柄圓柱形，長(chang)5cm-17cm，表(biao)面(mian)(mian)有小(xiao)鱗(lin)片，內部(bu)(bu)松(song)軟(ruan)至空(kong)心(xin)，基部(bu)(bu)膨大(da)有幾(ji)圈環(huan)帶狀的菌(jun)(jun)托。菌(jun)(jun)環(huan)一般生長(chang)在中(zhong)下部(bu)(bu)。孢子印白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)。孢子光滑無色(se)(se)(se)。

此(ci)菌是樹木(mu)(mu)的外生菌根菌，與云(yun)杉(shan)、雪松、冷杉(shan)、黃杉(shan)、栗(li)、櫟、鵝耳櫪、椴(duan)等樹木(mu)(mu)形成(cheng)菌根。

毒性：食后半小時至(zhi)6小時之間(jian)發病(bing)。主要表現為副(fu)交感(gan)神經興奮(fen)，嘔吐、腹瀉、大量出(chu)汗、流淚、流涎(xian)、瞳孔縮小、感(gan)光消失、脈搏(bo)減慢、呼吸障礙、體溫下降(jiang)，四(si)肢發冷等。中毒嚴重(zhong)時出(chu)現幻視、譫語、抽搐，昏迷，甚至(zhi)有肝損(sun)害和出(chu)血等。一(yi)般很(hen)少死亡。可利(li)用(yong)來(lai)毒殺(sha)蒼蠅等昆蟲(chong)，用(yong)于(yu)農林業生物防治。

白毒鵝膏

盤點(dian)新疆常(chang)見的毒蘑菇(gu)，看(kan)到(dao)請遠離(li)！

菌(jun)蓋初期(qi)卵圓形，開傘後近平(ping)展(zhan)，直(zhi)徑7cm-12cm，表面光滑。菌(jun)肉(rou)白色，菌(jun)柄(bing)細長(chang)圓柱形，長(chang)9cm-12cm，粗2cm-2.5cm，基部膨大(da)呈球形，內部實心(xin)或松軟，菌(jun)托肥厚近苞狀(zhuang)(zhuang)或淺杯(bei)狀(zhuang)(zhuang)，菌(jun)環生(sheng)柄(bing)之上部。夏秋季分散(san)生(sheng)長(chang)在林地上。

毒(du)性：毒(du)性強而且穩定(ding)，食用一小朵就會(hui)(hui)中(zhong)毒(du)，中(zhong)毒(du)癥狀(zhuang)主要(yao)以(yi)肝(gan)損害型為主，死亡率很高。中(zhong)毒(du)潛伏期可長達6-48小時，中(zhong)途出(chu)(chu)現(xian)上吐下瀉之類的胃腸道表現(xian)，一天后人(ren)會(hui)(hui)看似(si)康(kang)復(fu)，其實是(shi)進(jin)入假愈期，毒(du)素正在(zai)破壞內臟器官(guan)，往(wang)往(wang)會(hui)(hui)出(chu)(chu)現(xian)肝(gan)昏迷，黃疸，消化(hua)器官(guan)出(chu)(chu)血，引起死亡。

塊鱗灰毒鵝膏

菌蓋(gai)直徑5cm-14cm，扁半(ban)球(qiu)(qiu)形，開傘后平展，濕(shi)潤時稍粘。蓋(gai)棕(zong)灰(hui)色(se)，具深灰(hui)色(se)易(yi)脫落(luo)的(de)鱗片(pian)，蓋(gai)邊緣無條棱。菌肉(rou)白(bai)色(se)，菌褶白(bai)色(se)，菌柄長(chang)7cm-13cm，粗(cu)0.7cm-2.5cm，污白(bai)色(se)，菌環以下(xia)有環形灰(hui)色(se)鱗片(pian)，基部膨(peng)大呈球(qiu)(qiu)形，直徑可(ke)達1cm-3cm。菌托由灰(hui)色(se)顆粒環帶組成，易(yi)消失。孢子無色(se)，光(guang)滑(hua)，橢圓形。夏秋季在針葉(xie)、闊葉(xie)林(lin)中散生或群(qun)生。

毒性(xing)：在有毒鵝(e)膏菌家族(zu)中(zhong)(zhong)算是(shi)毒性(xing)沒(mei)那么強(qiang)的(de)，可以使人(ren)出現煩躁(zao)不安、精神不振(zhen)等(deng)癥(zheng)狀，中(zhong)(zhong)毒嚴(yan)重(zhong)者也可致死。

自治區食藥品監(jian)督管理(li)局年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)都(dou)很心累(lei)，你(ni)們知道嗎？人(ren)家每年(nian)(nian)(nian)夏天(tian)都(dou)要發(fa)布預警(jing)：野生蘑菇是否有毒，目前沒有簡(jian)單易行的鑒別方法，市民最(zui)好(hao)不要采(cai)食，以(yi)免發(fa)生意外。

新疆(jiang)農業大學(xue)林學(xue)與(yu)園藝學(xue)院教授林辰壹表示，鑒別(bie)野生蘑菇(gu)是(shi)否有毒需要專(zhuan)業機構和人員幫助。民(min)間流傳的一(yi)些識別(bie)方法經證明(ming)并(bing)不可靠，而且因為生長(chang)環境、自身變(bian)(bian)異(yi)等原因，無毒或毒性較低的野蘑菇(gu)也(ye)可轉變(bian)(bian)為劇毒蘑菇(gu)。

所以說

沒人能(neng)百分(fen)百保證你采(cai)的(de)野(ye)蘑菇無毒

防(fang)止中毒的(de)方法只有一個：

就(jiu)是不要(yao)吃野蘑菇

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