新疆有300多(duo)種蘑菇，小(xiao)編不敢一(yi)個個講哪(na)些無毒，只能(neng)帶大家認識一(yi)下新疆常見的那幾種毒蘑菇。

黃斑蘑菇

有(you)膜(mo)質菌環且無(wu)菌托。菌蓋扁半球形，開(kai)傘后平展，直徑6cm-13cm，白(bai)色(se)，光(guang)(guang)滑，受傷部位變(bian)(bian)金黃色(se)，邊緣無(wu)條棱(leng)。菌肉白(bai)色(se)，較(jiao)厚，靠近表(biao)皮(pi)處及菌柄基部變(bian)(bian)黃色(se)最明顯。菌柄較(jiao)長，圓(yuan)柱形，長7cm-12cm，粗1.5cm-2.5cm，基部稍膨大(da)。菌環膜(mo)質生柄之上(shang)部。孢子(zi)印紫褐黑色(se)。孢子(zi)紫褐色(se)，光(guang)(guang)滑，橢(tuo)圓(yuan)形或近球形。一般在林中地上(shang)或草原上(shang)單生或群生。

毒性(xing)：含(han)胃腸道刺(ci)激物，食后引起頭痛及腹(fu)瀉等病癥(zheng)。長(chang)相(xiang)很老實可靠，與可食的四孢蘑(mo)菇相(xiang)似(si)，但后者(zhe)菌(jun)柄較(jiao)短，受傷處不(bu)變(bian)黃色。

這是四孢蘑菇（可食用的），要分辨清楚哦。

毛頭鬼傘

它有著非常(chang)善良(liang)的長(chang)相，又稱雞腿蘑菇、毛鬼(gui)傘(san)(san)。菌(jun)蓋直徑3cm-5cm，高9cm-11cm，菌(jun)蓋呈圓柱形，菌(jun)肉白色(se)，當開傘(san)(san)后邊緣菌(jun)褶(zhe)很(hen)快溶化(hua)成墨汁狀液體(ti)。表面褐色(se)至淺褐色(se)，隨著菌(jun)蓋長(chang)大而(er)斷裂(lie)成較大型鱗片。

毛頭鬼(gui)傘其實可(ke)(ke)以吃(chi)，不但(dan)外形如雞腿，口感滋味(wei)也好，含有豐富(fu)的(de)營養。但(dan)必須要注意(yi)：1、只可(ke)(ke)吃(chi)嫩，待其成(cheng)熟，即邊緣開(kai)始發黑，千萬(wan)不可(ke)(ke)吃(chi)。2、食用后3小時內不可(ke)(ke)飲酒(jiu)(jiu)，與酒(jiu)(jiu)類如啤酒(jiu)(jiu)同吃(chi)容易引起中毒(du)。

毒(du)性：毛頭鬼傘含石(shi)碳酸等(deng)胃腸道(dao)刺激物，還含有腺嘌呤，膽(dan)堿，精胺，酪胺和色(se)胺等(deng)多種生物堿以及(ji)甾醇脂(zhi)等(deng)，損(sun)害人的腸胃。

半卵形斑褶菇

俗稱狗尿(niao)苔(tai)，菌(jun)(jun)蓋直徑一般4cm，有時可達8cm，近圓錐形、鐘形至半球形，頂部有的(de)略帶(dai)土黃色(se)，光(guang)滑而粘(zhan)，有時龜裂。菌(jun)(jun)肉污白色(se)。菌(jun)(jun)褶初(chu)期灰(hui)白，後期呈現灰(hui)黑相間的(de)花斑，直生，稍(shao)密(mi)，長短不(bu)一。菌(jun)(jun)柄圓柱形，長10cm-25cm，粗(cu)0.4cm-1.2cm，白色(se)至污白色(se)，頂部有縱條(tiao)紋(wen)，菌(jun)(jun)環以下漸(jian)增粗(cu)，內部松軟變空心(xin)。菌(jun)(jun)環膜(mo)質(zhi)生柄之中上部。

毒(du)性：中毒(du)后一般(ban)無胃腸道反應，主要表現為精神異常(chang)、跳舞唱歌、狂笑等。

花褶傘

跟半卵(luan)形斑(ban)褶菇有(you)點像(xiang)，菌(jun)蓋(gai)小，半球形至(zhi)鐘形。菌(jun)蓋(gai)直徑(jing)3cm左(zuo)右(you)，煙灰(hui)色至(zhi)褐(he)色，頂部(bu)蛋殼色或(huo)稍深。有(you)皺紋或(huo)裂(lie)紋，干時(shi)有(you)光澤。菌(jun)肉(rou)污(wu)白色，菌(jun)褶灰(hui)色，常因孢子不(bu)均勻成(cheng)熟或(huo)脫(tuo)落，出現黑灰(hui)相間的花(hua)斑(ban)。菌(jun)柄長可達16cm，粗達0.2cm-0.6cm，上部(bu)有(you)白色粉末(mo)，下部(bu)淺紫(zi)，往往扭曲，內部(bu)空心。

毒(du)性：其毒(du)素為光(guang)蓋傘辛等，以致幻作用(yong)著稱(cheng)，中(zhong)毒(du)反(fan)應也像半卵形斑褶菇，一(yi)般無胃腸道(dao)反(fan)應，發病較快，精神(shen)異常、跳舞唱(chang)歌、狂笑，產生幻視，有的(de)昏(hun)睡或(huo)講話困難(nan)。

裂絲蓋傘

菌蓋直徑3cm-7cm，淡乳黃色(se)(se)至黃褐色(se)(se)，表(biao)面密被纖(xian)毛狀(zhuang)(zhuang)或(huo)絲狀(zhuang)(zhuang)條紋，初期近(jin)(jin)圓(yuan)錐形(xing)至鐘形(xing)或(huo)斗(dou)笠(li)形(xing)，中部(bu)色(se)(se)較深，干(gan)燥時(shi)龜裂，邊緣多放射狀(zhuang)(zhuang)開裂。上部(bu)白(bai)色(se)(se)有小顆(ke)粒，下部(bu)污(wu)白(bai)至淺褐色(se)(se)并有纖(xian)毛狀(zhuang)(zhuang)鱗片，常常扭曲和縱裂，菌肉(rou)白(bai)色(se)(se)，孢子印(yin)銹色(se)(se)。孢子銹色(se)(se)，光滑(hua)，橢圓(yuan)形(xing)或(huo)近(jin)(jin)腎形(xing)。

毒(du)性：中毒(du)后出現大汗(han)，流涎(xian)，瞳(tong)孔縮小，視力(li)減弱，發冷發熱，牙關緊閉或(huo)小便(bian)后尿道刺痛(tong)，四肢(zhi)痙攣，有人會出現精神錯亂(luan)，有人因中毒(du)后大量出汗(han)引起虛脫而死(si)亡(wang)。

毒蠅鵝膏

常見的(de)也是(shi)很有名的(de)一(yi)種毒蘑(mo)菇，外觀十分美麗，菌蓋(gai)寬(kuan)6cm-20cm。邊緣有明(ming)顯的(de)短(duan)條棱，表(biao)面(mian)(mian)鮮紅(hong)色(se)(se)(se)或(huo)桔(jie)紅(hong)色(se)(se)(se)，并有白(bai)(bai)色(se)(se)(se)或(huo)稍帶黃色(se)(se)(se)的(de)顆粒狀鱗片(pian)。菌褶純白(bai)(bai)色(se)(se)(se)，菌肉白(bai)(bai)色(se)(se)(se)，靠近蓋(gai)表(biao)皮處紅(hong)色(se)(se)(se)。菌柄較長，直(zhi)立，純白(bai)(bai)，長12cm-25cm，粗1cm-2.5cm，表(biao)面(mian)(mian)常有細小(xiao)鱗片(pian)，通常在林中地上(shang)成(cheng)群(qun)生長。要注意，大雨后，它白(bai)(bai)色(se)(se)(se)的(de)斑點就會(hui)消(xiao)失，變(bian)得和食用菇類橙蓋(gai)鵝膏(gao)菌相(xiang)似。

毒(du)(du)(du)性：毒(du)(du)(du)蠅(ying)(ying)(ying)鵝膏因(yin)可以(yi)毒(du)(du)(du)殺蒼蠅(ying)(ying)(ying)而(er)得名，毒(du)(du)(du)素(su)有毒(du)(du)(du)蠅(ying)(ying)(ying)堿、毒(du)(du)(du)蠅(ying)(ying)(ying)母、基斯卡松(song)以(yi)及豹(bao)斑毒(du)(du)(du)傘素(su)等。誤食后約6小時以(yi)內發病(bing)，除了精神錯亂，還(huan)會(hui)有劇(ju)烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及出汗、發冷、肌肉抽(chou)搐、脈(mo)搏減慢、呼(hu)吸(xi)困(kun)難或(huo)頭暈眼花等癥狀。致(zhi)死性不強，但吃多了也會(hui)致(zhi)死。

豹斑鵝膏

菌(jun)蓋(gai)初(chu)期扁半球形，后期漸平展，直(zhi)徑7.5cm-14cm，蓋(gai)表面褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)或棕褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)，有(you)(you)(you)時(shi)(shi)污白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)，散布(bu)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)至污白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)的小斑(ban)塊或顆粒狀鱗(lin)片，老后部(bu)(bu)分脫落，蓋(gai)緣有(you)(you)(you)明顯(xian)的條棱(leng)，當(dang)濕潤時(shi)(shi)表面粘。菌(jun)肉白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)。菌(jun)褶(zhe)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)，菌(jun)柄(bing)圓柱(zhu)形，長5cm-17cm，表面有(you)(you)(you)小鱗(lin)片，內部(bu)(bu)松軟至空心，基部(bu)(bu)膨大有(you)(you)(you)幾圈環帶狀的菌(jun)托。菌(jun)環一般(ban)生長在中下部(bu)(bu)。孢子印(yin)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)。孢子光滑無色(se)(se)(se)(se)(se)。

此菌(jun)是樹木的外生(sheng)菌(jun)根菌(jun)，與(yu)云(yun)杉(shan)、雪松、冷杉(shan)、黃(huang)杉(shan)、栗、櫟、鵝耳櫪、椴(duan)等(deng)樹木形成菌(jun)根。

毒(du)性：食后半小(xiao)時(shi)至(zhi)6小(xiao)時(shi)之(zhi)間發病。主要表(biao)現為(wei)副交感神經興奮，嘔吐、腹(fu)瀉(xie)、大量出汗、流淚、流涎、瞳(tong)孔(kong)縮小(xiao)、感光消(xiao)失、脈(mo)搏(bo)減慢、呼吸障(zhang)礙、體(ti)溫下降，四肢發冷等。中(zhong)毒(du)嚴重時(shi)出現幻視(shi)、譫語(yu)、抽搐，昏迷，甚至(zhi)有肝損(sun)害和出血等。一般很少死(si)亡。可利用來毒(du)殺蒼(cang)蠅等昆蟲，用于農林業生物防治。

白毒鵝膏

盤點新疆(jiang)常見的毒(du)蘑菇，看到請(qing)遠離！

菌(jun)蓋(gai)初期卵圓形(xing)，開傘後近平展，直(zhi)徑7cm-12cm，表面光滑(hua)。菌(jun)肉白色，菌(jun)柄細長(chang)圓柱形(xing)，長(chang)9cm-12cm，粗2cm-2.5cm，基部(bu)(bu)(bu)膨大呈球(qiu)形(xing)，內(nei)部(bu)(bu)(bu)實心或松軟，菌(jun)托肥厚近苞(bao)狀(zhuang)或淺(qian)杯狀(zhuang)，菌(jun)環生(sheng)柄之上部(bu)(bu)(bu)。夏秋季(ji)分散生(sheng)長(chang)在林(lin)地(di)上。

毒(du)(du)性(xing)：毒(du)(du)性(xing)強而且(qie)穩定，食用一(yi)小(xiao)朵(duo)就會中(zhong)毒(du)(du)，中(zhong)毒(du)(du)癥狀(zhuang)主(zhu)要(yao)以肝損害型為主(zhu)，死亡(wang)率很高。中(zhong)毒(du)(du)潛伏期可長(chang)達6-48小(xiao)時，中(zhong)途出(chu)現(xian)上吐下瀉之類的胃(wei)腸道(dao)表(biao)現(xian)，一(yi)天后人(ren)會看似康復，其實是(shi)進入假(jia)愈期，毒(du)(du)素正在破壞內臟器官(guan)，往往會出(chu)現(xian)肝昏(hun)迷，黃疸，消化器官(guan)出(chu)血，引起死亡(wang)。

塊鱗灰毒鵝膏

菌蓋直徑(jing)5cm-14cm，扁半球(qiu)(qiu)形(xing)(xing)，開傘(san)后平展，濕潤(run)時稍粘。蓋棕灰色(se)(se)(se)，具深灰色(se)(se)(se)易脫落(luo)的鱗片(pian)，蓋邊緣無條棱。菌肉白色(se)(se)(se)，菌褶白色(se)(se)(se)，菌柄長7cm-13cm，粗0.7cm-2.5cm，污(wu)白色(se)(se)(se)，菌環以下有環形(xing)(xing)灰色(se)(se)(se)鱗片(pian)，基部膨(peng)大(da)呈球(qiu)(qiu)形(xing)(xing)，直徑(jing)可達1cm-3cm。菌托由灰色(se)(se)(se)顆粒環帶組成(cheng)，易消失。孢子(zi)無色(se)(se)(se)，光滑，橢圓形(xing)(xing)。夏秋季在針葉、闊葉林中散(san)生(sheng)或群生(sheng)。

毒(du)性(xing)：在有毒(du)鵝膏菌家族中算(suan)是毒(du)性(xing)沒(mei)那么(me)強的，可以使人出(chu)現煩躁不安、精神不振等癥狀(zhuang)，中毒(du)嚴重者也可致死。

自治區(qu)食藥品監督管理局年(nian)年(nian)都很心(xin)累，你們知(zhi)道嗎(ma)？人家每年(nian)夏(xia)天都要發(fa)布預警：野生蘑菇(gu)是否有毒，目前(qian)沒有簡(jian)單(dan)易行的鑒別方法，市民最好(hao)不要采食，以(yi)免發(fa)生意外。

新疆農業大學林(lin)學與園(yuan)藝學院(yuan)教授林(lin)辰壹表示(shi)，鑒(jian)別野生(sheng)(sheng)蘑(mo)(mo)菇(gu)是否有毒(du)(du)需(xu)要專業機構和人員幫(bang)助(zhu)。民間(jian)流傳的一些識別方法經證明并不(bu)可(ke)靠，而且因為(wei)生(sheng)(sheng)長環境、自身變異等原(yuan)因，無(wu)毒(du)(du)或毒(du)(du)性較低(di)的野蘑(mo)(mo)菇(gu)也可(ke)轉變為(wei)劇毒(du)(du)蘑(mo)(mo)菇(gu)。

所以說

沒人能百(bai)(bai)分百(bai)(bai)保證你采(cai)的野蘑菇無毒(du)

防止中毒的方法只有一個：

就是不(bu)要(yao)吃野蘑菇

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