劉長興

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劉(liu)長(chang)(chang)(chang)興面(mian)(mian)(mian)(mian)館建于清末1901年(nian)，已有百年(nian)歷史，現總(zong)店地處繁華(hua)的夫子廟，人(ren)(ren)均23元(yuan)左右，在南(nan)京還有多家分(fen)店，2011年(nian)被國家商務部認定(ding)第二批“中(zhong)華(hua)老字(zi)號(hao)”，是江(jiang)蘇南(nan)京著名(ming)的百年(nian)老字(zi)號(hao)面(mian)(mian)(mian)(mian)館。劉(liu)長(chang)(chang)(chang)興制作(zuo)的面(mian)(mian)(mian)(mian)點(dian)具有江(jiang)蘇風味，深受食客們的歡(huan)迎，生意(yi)非常火爆，常常需要排隊等(deng)位，曾上榜(bang)2018年(nian)“大(da)(da)眾點(dian)評(ping)必(bi)吃榜(bang)”，也是南(nan)京人(ren)(ren)氣高的面(mian)(mian)(mian)(mian)館。劉(liu)長(chang)(chang)(chang)興的小吃品種(zhong)豐富，擅長(chang)(chang)(chang)以傳統工藝制作(zuo)各(ge)種(zhong)面(mian)(mian)(mian)(mian)點(dian)、小吃品種(zhong)，招牌美食有薄皮(pi)(pi)蟹黃小籠包子、五仁(ren)饅頭(tou)、大(da)(da)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)、鱔魚(yu)(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)和熏魚(yu)(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)等(deng)，其薄皮(pi)(pi)小包堪稱一絕(jue)，以保持(chi)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，成(cheng)品皮(pi)(pi)薄餡(xian)大(da)(da)，鹵(lu)汁(zhi)盈口，花紋明細，造(zao)型(xing)美觀，為顧客所稱贊，更是獲中(zhong)華(hua)名(ming)小吃、中(zhong)國名(ming)點(dian)等(deng)稱號(hao)。劉(liu)長(chang)(chang)(chang)興的熏魚(yu)(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)是必(bi)點(dian)美食。

地址：江(jiang)蘇省南京(jing)市秦淮區許(xu)家(jia)巷(xiang)2號

鴻福面館

鴻福面館是南京的一家老字號網紅面館，從微博紅遍整個南京乃至全國，深藏在科巷的巷子里，也是南京火爆十多年的特色面館，曾上榜2020年“大眾點評必吃榜”。鴻福面館招牌美食是皮肚面，他家皮肚很脆，吸滿湯汁之后會在嘴里爆汁，湯底也比較清新，面條是手搟面，比較有勁道；大鴻福面也是店里人氣必點美食，和大盆酸菜魚一樣，一端就是一整盆，料特別足，皮肚、青菜、火腿腸、肉絲、豬肝鵪鶉蛋等，4-5個吃都綽綽有余。此外，店里還有全福面、三鮮面、皮肚大肉面、皮肚豬肝面、香腸豬肝面、皮肚香腸面等特色面條，也有油渣、赤豆元(yuan)宵、糖芋苗、鹽水(shui)鴨等南京特色(se)小(xiao)吃。

地址：江蘇省南京(jing)市秦淮區(qu)西白菜(cai)園(yuan)27號

項記面館

皮肚面是南京的特色，想吃上一碗正宗的皮肚面，當然是非項記面館莫屬。項記面館始于1982年，至今已有40多年歷史，人均22元左右，生意非常火爆，來吃面的人座無虛席，排隊等候的人很多，曾上榜2020年“大眾點評必吃榜”，是南京人從小吃到大的味道，也是南京人氣火爆的皮肚面館。招牌美食是皮肚面，來到項記面館，一定要點一碗老頭面，分量超大，里面內容超多，有皮肚、香腸、肉絲、木耳、青菜、雞蛋、榨菜、火腿(tui)腸(chang)等，味道微微辣(la)，香(xiang)味濃(nong)郁。除了老(lao)頭面(mian)，皮肚番茄豬肝面(mian)、全家福、皮肚肉絲面(mian)、豬肝香(xiang)腸(chang)面(mian)等也是店里人氣(qi)必點單品。項(xiang)記的(de)湯(tang)底也是一絕，經過(guo)十幾個小時熬(ao)制的(de)豬骨湯(tang)底再加入牛油，異常鮮美！再加上辣(la)油，一勺湯(tang)下肚，鮮香(xiang)麻辣(la)，酸爽可口(kou)。

地址(zhi)：江(jiang)蘇(su)省南(nan)京(jing)市(shi)秦淮區明瓦廊125-1號

易記皮肚面

易(yi)記(ji)皮(pi)肚(du)面(mian)創建于1990年(nian)，至今已有(you)(you)三(san)十多年(nian)歷史，人(ren)均22元左(zuo)右，是(shi)(shi)南(nan)(nan)京(jing)(jing)一(yi)家(jia)知(zhi)名度頗高的(de)老字號(hao)面(mian)館，在南(nan)(nan)京(jing)(jing)人(ren)無(wu)人(ren)不知(zhi)曉(xiao)，很有(you)(you)名氣，已成為外地人(ren)了解皮(pi)肚(du)面(mian)必去的(de)面(mian)館，素有(you)(you)“沒吃過(guo)易(yi)記(ji)的(de)面(mian)，等(deng)(deng)于沒來(lai)過(guo)南(nan)(nan)京(jing)(jing)”之說，而且(qie)每天人(ren)氣都火(huo)爆，一(yi)到飯點，需要排隊等(deng)(deng)位，也是(shi)(shi)南(nan)(nan)京(jing)(jing)人(ren)氣火(huo)爆的(de)皮(pi)肚(du)面(mian)館。易(yi)記(ji)皮(pi)肚(du)面(mian)主營各種面(mian)食(shi)，初次(ci)品(pin)嘗皮(pi)肚(du)面(mian)的(de)小(xiao)伙伴，可以(yi)選(xuan)擇“全家(jia)福(fu)(fu)”，食(shi)材比較齊全，有(you)(you)皮(pi)肚(du)、豬肝(gan)、肉絲、蛋餃(jiao)、青菜、木耳、雞胗(zhen)等(deng)(deng)，分量大，皮(pi)肚(du)是(shi)(shi)炸過(guo)的(de)豬皮(pi)，香脆但不油(you)膩(ni)，湯料充盈。除了“全家(jia)福(fu)(fu)”，還(huan)可以(yi)單(dan)點易(yi)記(ji)皮(pi)肚(du)面(mian)、易(yi)記(ji)全家(jia)福(fu)(fu)、皮(pi)肚(du)面(mian)豬肝(gan)面(mian)、小(xiao)排面(mian)、香腸皮(pi)肚(du)面(mian)等(deng)(deng)，料也非常足，味道(dao)也很濃厚，面(mian)很筋道(dao)，非常符合南(nan)(nan)京(jing)(jing)人(ren)的(de)胃口。

地址：江蘇省(sheng)南京市(shi)秦淮區明瓦廊101-103號

四鶴春面館

四鶴(he)(he)春(chun)(chun)(chun)面(mian)(mian)館(guan)(guan)創建于1932年(nian)，人(ren)均21元左右，是(shi)“江南三(san)春(chun)(chun)(chun)”之一，是(shi)南京赫赫有名(ming)的(de)(de)(de)老(lao)字號面(mian)(mian)館(guan)(guan)，還曾經上過《舌尖(jian)上的(de)(de)(de)中(zhong)國》，上榜2018年(nian)“大眾點(dian)評必吃(chi)榜”，深受老(lao)城南人(ren)的(de)(de)(de)喜愛(ai)，也(ye)是(shi)南京一家(jia)好吃(chi)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)館(guan)(guan)。四鶴(he)(he)春(chun)(chun)(chun)面(mian)(mian)館(guan)(guan)歷(li)經近百年(nian)歷(li)史，始終堅(jian)持傳統的(de)(de)(de)老(lao)工藝，小(xiao)籠包(bao)的(de)(de)(de)肉(rou)餡一定要(yao)每(mei)天先打；糖醋小(xiao)排不加醬油，完(wan)全(quan)(quan)用糖、醋來調味(wei)；他家(jia)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)食偏蘇式，皮(pi)肚(du)(du)面(mian)(mian)和老(lao)鹵面(mian)(mian)是(shi)店里招牌美食，皮(pi)肚(du)(du)面(mian)(mian)推薦“全(quan)(quan)家(jia)福”，皮(pi)肚(du)(du)、豬腰、豬肝(gan)、肉(rou)絲、香腸、木耳、青菜一應俱全(quan)(quan)，豬腰和豬肝(gan)汆得嫩滑(hua)，肉(rou)香充足；除了皮(pi)肚(du)(du)面(mian)(mian)，四鶴(he)(he)春(chun)(chun)(chun)的(de)(de)(de)老(lao)鹵面(mian)(mian)也(ye)是(shi)一絕，有小(xiao)排面(mian)(mian)、鱔魚面(mian)(mian)、熏魚面(mian)(mian)等。小(xiao)籠湯包(bao)也(ye)是(shi)四鶴(he)(he)春(chun)(chun)(chun)必點(dian)的(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)，早(zao)餐來一碗湯面(mian)(mian)配一籠湯包(bao)，非常美味(wei)。

地址：江蘇(su)省(sheng)南京市秦淮區洋珠(zhu)巷78號(hao)

張記面館

張(zhang)記(ji)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)是南(nan)(nan)京(jing)有名的(de)(de)老字號(hao)鹵面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，人(ren)(ren)均31元(yuan)左右，從(cong)水西(xi)門到南(nan)(nan)湖至今已(yi)有60多(duo)年(nian)(nian)歷史(shi)，民間(jian)稱為“水西(xi)門三(san)絕”之一(yi)。張(zhang)癟嘴的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)（張(zhang)記(ji)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)）與蔣(jiang)有記(ji)的(de)(de)鍋貼、陸家的(de)(de)鴨子合(he)稱為“老城南(nan)(nan)的(de)(de)三(san)大(da)美食”，也是南(nan)(nan)京(jing)好(hao)吃(chi)又人(ren)(ren)氣(qi)火(huo)爆(bao)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)。張(zhang)記(ji)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)多(duo)年(nian)(nian)來(lai)始終堅持(chi)只賣老鹵面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，專做傳統(tong)老城南(nan)(nan)風(feng)味的(de)(de)老鹵面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，性價比高，澆頭有小排(pai)(pai)、大(da)排(pai)(pai)、長魚(yu)、熏(xun)魚(yu)、肥腸(chang)等(deng)十來(lai)個品種。招牌(pai)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是長魚(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)（鱔魚(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)），面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)湯比較濃(nong)稠，味鮮湯白，鱔魚(yu)炸得酥(su)(su)酥(su)(su)的(de)(de)，味道符合(he)南(nan)(nan)京(jing)人(ren)(ren)口味，偏甜，很受當地人(ren)(ren)喜愛。店里人(ren)(ren)氣(qi)單品還有熏(xun)魚(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、小排(pai)(pai)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、大(da)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、雪(xue)菜面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等(deng)等(deng)，尤其是小排(pai)(pai)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)鹵味很香，澆頭小排(pai)(pai)肉(rou)(rou)非常多(duo)，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)很入味。如今，張(zhang)記(ji)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)已(yi)經成為不少南(nan)(nan)京(jing)人(ren)(ren)心中(zhong)吃(chi)老鹵面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)好(hao)地方。

地址：江(jiang)蘇省南京市建鄴區南湖東路華新池隔壁

祁家面館

說起(qi)皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)面(mian)，總(zong)也繞不過(guo)位于(yu)新街口的“祁家面(mian)館”。祁家面(mian)館是(shi)南京有(you)名的皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)面(mian)館，創建于(yu)1963年(nian)(nian)，至今已有(you)五(wu)十多(duo)年(nian)(nian)歷史(shi)，人(ren)(ren)(ren)均19元左(zuo)右，以一道(dao)“皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)面(mian)”而(er)享譽南京，每天飯點兒，食客絡(luo)繹(yi)不絕，食客大多(duo)是(shi)回頭客，是(shi)南京人(ren)(ren)(ren)氣(qi)旺的面(mian)館之一。如今，祁家面(mian)館的味(wei)道(dao)已成為老(lao)南京人(ren)(ren)(ren)記憶中(zhong)的味(wei)道(dao)。招牌(pai)美食是(shi)“皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)面(mian)”，皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)面(mian)的精髓是(shi)皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)，而(er)祁家面(mian)館的皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)面(mian)，分量(liang)非常驚人(ren)(ren)(ren)，面(mian)條(tiao)是(shi)南京人(ren)(ren)(ren)喜(xi)歡的“戧面(mian)”，干癟的皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)吸足了澆(jiao)頭的湯汁，鮮美十足；面(mian)湯中(zhong)也融入了皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)的油香(xiang)(xiang)，二者相得益彰(zhang)。店(dian)里(li)人(ren)(ren)(ren)氣(qi)單品(pin)還有(you)全家福、三鮮面(mian)、皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)肉(rou)絲香(xiang)(xiang)腸、油渣、豬肝(gan)腰(yao)花、皮(pi)肚(du)(du)(du)(du)豬肝(gan)、大肉(rou)面(mian)等(deng)等(deng)。

地址：江(jiang)蘇(su)省南京市秦淮(huai)區明瓦(wa)廊大香(xiang)爐32-2號

南京朱鴻興

朱(zhu)(zhu)鴻興(xing)創立于(yu)20世紀30年代，總店在蘇州，人均53元，南(nan)京(jing)分店位于(yu)中山東路，是江蘇著名(ming)的中華老字號面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館，享譽京(jing)滬杭，上榜2021年“大(da)眾點評必吃(chi)榜”，也是南(nan)京(jing)一家(jia)好(hao)吃(chi)的蘇式湯(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館。朱(zhu)(zhu)鴻興(xing)供應(ying)(ying)燜(men)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)(bao)魚(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)(bao)鱔(shan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、蹄面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、凍雞(ji)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)和(he)(he)湯(tang)包、小籠等各式點心，還更加(jia)(jia)季(ji)節推(tui)出口味(wei)獨(du)特豐富應(ying)(ying)時應(ying)(ying)季(ji)美(mei)食(shi)，春季(ji)主(zhu)推(tui)三蝦(xia)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，蝦(xia)仁(ren)肥美(mei)、蝦(xia)籽飽(bao)滿，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)柔(rou)韌滑爽，湯(tang)濃(nong)味(wei)鮮。夏季(ji)供應(ying)(ying)楓(feng)鎮大(da)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，吊湯(tang)時加(jia)(jia)入(ru)了(le)酒糟和(he)(he)螺絲。燜(men)肉肥美(mei)，入(ru)口即(ji)化(hua)；面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)湯(tang)鮮滑，酒香醇(chun)厚。秋(qiu)季(ji)有蟹(xie)粉蝦(xia)仁(ren)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，蟹(xie)膏金黃、蟹(xie)肉雪白(bai)緊實，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)嚼勁(jing)十足。冬季(ji)有凍雞(ji)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)澆頭。朱(zhu)(zhu)鴻興(xing)也有日常爆(bao)(bao)款面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，如燜(men)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)(bao)鱔(shan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)(bao)魚(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、排骨(gu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等。南(nan)京(jing)好(hao)吃(chi)的蘇式湯(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)還有觀振(zhen)興(xing)、東吳面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館。

地址：江蘇省南京市(shi)秦淮區中山(shan)東路486號

南湖中華面館

南(nan)湖中(zhong)華(hua)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，又叫“戴君華(hua)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)”，深藏于莫愁(chou)新(xin)村小區(qu)內，人(ren)均24元左右，是(shi)南(nan)京有(you)名的(de)(de)(de)(de)(de)皮肚面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，至今(jin)已有(you)30多年歷史，口(kou)碑極好(hao)，每天(tian)絡繹(yi)不(bu)(bu)絕(jue)的(de)(de)(de)(de)(de)食客排著(zhu)長(chang)長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)隊，曾上榜(bang)2018年“大(da)眾點評必(bi)吃榜(bang)”，也是(shi)南(nan)京好(hao)吃又人(ren)氣高的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)。“皮肚面(mian)(mian)(mian)(mian)”是(shi)南(nan)湖中(zhong)華(hua)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)代表，金黃的(de)(de)(de)(de)(de)皮肚、細薄的(de)(de)(de)(de)(de)肉絲、鮮(xian)嫩的(de)(de)(de)(de)(de)豬肝(gan)、豐潤的(de)(de)(de)(de)(de)腰花等(deng)，分量足(zu)，面(mian)(mian)(mian)(mian)湯(tang)都(dou)是(shi)由骨頭(tou)熬制而成，湯(tang)頭(tou)濃郁鮮(xian)香，爽辣勁兒十足(zu)！秘制的(de)(de)(de)(de)(de)辣油是(shi)自(zi)家熬制的(de)(de)(de)(de)(de)，把皮肚泡在辣油里，味蕾(lei)炸(zha)裂！油渣、腰子面(mian)(mian)(mian)(mian)、三鮮(xian)面(mian)(mian)(mian)(mian)、大(da)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)等(deng)也是(shi)他家必(bi)點的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)氣單品。MAIgoo小編溫馨提醒(xing)：在南(nan)京有(you)很多打著(zhu)“南(nan)湖中(zhong)華(hua)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)”的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，多是(shi)仿冒(mao)的(de)(de)(de)(de)(de)，最正宗(zong)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)深藏在小巷(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)戴君華(hua)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，不(bu)(bu)要去錯地方哦(e)！

地址(zhi)：江蘇省南(nan)京市(shi)建鄴區(qu)(qu)莫愁新村小區(qu)(qu)第三單(dan)元

巴子面館

巴子面(mian)館(guan)(guan)(guan)創建(jian)于1987年(nian)，至(zhi)今已有三十多(duo)年(nian)歷史，人(ren)均20元(yuan)左右，總店在評事街(jie)玉帶園，是(shi)(shi)(shi)南(nan)(nan)京一(yi)(yi)(yi)家好吃又(you)正宗(zong)的(de)皮(pi)(pi)肚面(mian)館(guan)(guan)(guan)，曾上榜2018年(nian)“大眾點評必吃榜”，生意(yi)常年(nian)火爆，也(ye)是(shi)(shi)(shi)南(nan)(nan)京人(ren)氣旺(wang)的(de)特(te)色(se)面(mian)館(guan)(guan)(guan)之一(yi)(yi)(yi)。招牌美(mei)(mei)食(shi)是(shi)(shi)(shi)皮(pi)(pi)肚面(mian)，Maigoo美(mei)(mei)食(shi)小編推薦“全家福”，滿(man)滿(man)當(dang)當(dang)一(yi)(yi)(yi)大碗皮(pi)(pi)肚面(mian)，皮(pi)(pi)肚、腰片、小排、香腸(chang)、豬肝、肉(rou)絲、雞蛋等一(yi)(yi)(yi)應(ying)俱全，分(fen)量足；小排肥(fei)瘦相(xiang)間(jian)，肉(rou)多(duo)且肉(rou)質緊實；皮(pi)(pi)肚是(shi)(shi)(shi)自己炸的(de)，量多(duo)，吃起(qi)來脆脆的(de)有咬勁(jing)，特(te)別(bie)吸汁入味。三鮮大肉(rou)面(mian)是(shi)(shi)(shi)巴子面(mian)館(guan)(guan)(guan)的(de)人(ren)氣單品，一(yi)(yi)(yi)碗皮(pi)(pi)肚面(mian)蓋著新鮮的(de)肉(rou)絲、雪(xue)菜、小青菜，混(hun)合的(de)香味，搭(da)配沒(mei)有腥味的(de)溏心雞蛋，欲罷不能(neng)。特(te)色(se)面(mian)還有小排面(mian)、皮(pi)(pi)肚肉(rou)絲面(mian)、大腸(chang)面(mian)。

地址：江蘇省南京(jing)市秦淮(huai)區評事街玉(yu)帶園15幢

無名老鹵面

無名老(lao)鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)地處中華門甕城附近，人均(jun)28元，始創(chuang)于1991年，在南(nan)(nan)京(jing)開(kai)(kai)了三十多(duo)年，一直名聲在外，以一道“大(da)(da)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)”而(er)享譽南(nan)(nan)京(jing)，是(shi)南(nan)(nan)京(jing)好吃(chi)又人氣(qi)高的(de)(de)(de)老(lao)鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)館，長期占據(ju)南(nan)(nan)京(jing)老(lao)鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)美食榜前列。面(mian)(mian)(mian)館主打(da)南(nan)(nan)京(jing)老(lao)鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)，他家(jia)的(de)(de)(de)老(lao)鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)湯(tang)色(se)黑亮而(er)清透，口(kou)味香(xiang)醇厚(hou)重之(zhi)余(yu)，甜(tian)鮮交織，面(mian)(mian)(mian)里的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)肥(fei)而(er)不(bu)膩；肉(rou)(rou)、面(mian)(mian)(mian)、湯(tang)汁，整個(ge)搭配起來香(xiang)氣(qi)四溢(yi)，加點(dian)辣油，令人食欲大(da)(da)開(kai)(kai)。無名老(lao)鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)澆頭不(bu)算多(duo)，常規的(de)(de)(de)大(da)(da)肉(rou)(rou)、小(xiao)排、雪(xue)菜肉(rou)(rou)絲等，招牌面(mian)(mian)(mian)是(shi)大(da)(da)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)，大(da)(da)肉(rou)(rou)瘦肉(rou)(rou)多(duo)，肉(rou)(rou)質鮮嫩有嚼(jiao)勁，虎皮狀的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)皮，入口(kou)即(ji)化；他家(jia)的(de)(de)(de)小(xiao)排口(kou)味也燒得極好，甜(tian)甜(tian)的(de)(de)(de)吃(chi)不(bu)夠；肥(fei)腸鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)和雪(xue)菜肉(rou)(rou)絲鹵(lu)(lu)面(mian)(mian)(mian)也是(shi)人氣(qi)必點(dian)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)食。

地(di)址：江蘇省南京市秦(qin)淮區中華路(lu)533號

金陵覆興園

金陵覆興(xing)園(yuan)始創(chuang)于1911年，110多(duo)年歷經(jing)五(wu)(wu)代(dai)人匠(jiang)心傳(chuan)承，始終(zhong)堅(jian)持正宗的(de)老(lao)南(nan)京口(kou)味(wei)(wei)，人均28元(yuan)，總店位(wei)于老(lao)門(men)東(dong)，是南(nan)京有名的(de)百年老(lao)字號面(mian)館(guan)，也(ye)是南(nan)京好(hao)吃的(de)大(da)肉面(mian)館(guan)。俗話說(shuo)“面(mian)條(tiao)一(yi)(yi)口(kou)湯”，面(mian)條(tiao)好(hao)不好(hao)吃，主要在于濃湯的(de)好(hao)不好(hao)喝，金陵覆興(xing)園(yuan)的(de)面(mian)條(tiao)老(lao)鹵，經(jing)過五(wu)(wu)代(dai)人的(de)努(nu)力，傳(chuan)承至(zhi)今，已(yi)多(duo)次獲(huo)得(de)南(nan)京市面(mian)條(tiao)節的(de)金獎。招(zhao)牌美食是老(lao)鹵大(da)肉面(mian)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)(wei)，香頭十足，回口(kou)帶甜(tian)；薄(bo)(bo)皮小籠包是金陵覆興(xing)園(yuan)的(de)招(zhao)牌美食之一(yi)(yi)，皮薄(bo)(bo)餡多(duo)、咸甜(tian)易(yi)口(kou)，飽滿剔透、汁豐(feng)味(wei)(wei)美；覆興(xing)園(yuan)的(de)水晶五(wu)(wu)仁饅頭，堪稱南(nan)京一(yi)(yi)絕，里面(mian)的(de)餡很豐(feng)富；酒釀赤豆(dou)元(yuan)宵也(ye)是覆興(xing)園(yuan)必(bi)點菜(cai)，為(wei)老(lao)南(nan)京經(jing)典甜(tian)品之一(yi)(yi)，豆(dou)沙味(wei)(wei)道濃郁，甜(tian)糯美味(wei)(wei)。餐廳是一(yi)(yi)座雕(diao)花樓，徽派建(jian)筑(zhu)，風格獨特(te)，雕(diao)鏤(lou)精湛。

地址：江蘇(su)省南(nan)京市(shi)秦淮區夫子廟街道(dao)新民(min)坊路(lu)邊營5-2號

清真·西來順牛肉拉面食府

清真·西來(lai)順牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)食(shi)府是(shi)(shi)一(yi)(yi)家在南(nan)(nan)京(jing)(jing)(jing)開了(le)二十多年歷史老(lao)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)(guan)，人(ren)均29元左(zuo)右，總店在小(xiao)衛街，在南(nan)(nan)京(jing)(jing)(jing)還有分(fen)店，是(shi)(shi)南(nan)(nan)京(jing)(jing)(jing)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)的蘭(lan)(lan)州(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)(guan)，堪稱(cheng)南(nan)(nan)京(jing)(jing)(jing)拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)界的扛把子(zi)，一(yi)(yi)到飯點(dian)就座無虛席，每天都有很多人(ren)排(pai)隊，也(ye)是(shi)(shi)南(nan)(nan)京(jing)(jing)(jing)最(zui)火爆的面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)(guan)之一(yi)(yi)。招(zhao)牌面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)“蘭(lan)(lan)州(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)”，味(wei)道很正(zheng)宗，拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)分(fen)量足，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)也(ye)比(bi)較大(da)，面(mian)(mian)(mian)條是(shi)(shi)手(shou)工(gong)拉(la)(la)(la)的，口感比(bi)較勁道，也(ye)可以根據喜好(hao)(hao)(hao)自由(you)選擇(ze)粗(cu)細，拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)湯是(shi)(shi)可以無限(xian)續。特色面(mian)(mian)(mian)條還有牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)燴片面(mian)(mian)(mian)、干(gan)切牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)、雞蛋(dan)燴面(mian)(mian)(mian)片、番(fan)茄燴面(mian)(mian)(mian)片等等。牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)鍋貼是(shi)(shi)他家必(bi)點(dian)美食(shi)，他家的小(xiao)菜味(wei)道也(ye)不錯，品種很多，有黃瓜、腐竹等等，配上(shang)面(mian)(mian)(mian)吃(chi)也(ye)是(shi)(shi)解膩又(you)爽口。南(nan)(nan)京(jing)(jing)(jing)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)的面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)(guan)還有曾記(ji)路子(zi)鋪大(da)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)(guan)、江南(nan)(nan)春面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)(guan)、老(lao)瞻園面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)(guan)、鎮江鍋蓋面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)(guan)等。

地(di)址：江蘇(su)省南(nan)京市玄武區小衛街(jie)16號(hao)2幢-3號(hao)

研究聲明：南京十大好吃的(de)(de)面(mian)館排行榜(bang)(bang)，主要是maigoo小編對南京各地區的(de)(de)面(mian)館，依(yi)據面(mian)館的(de)(de)創建(jian)時間(jian)、知名(ming)度(du)、菜品(pin)特(te)色、餐(can)(can)(can)廳環境、排隊情況等(deng)因素，參考餐(can)(can)(can)飲烹飪協(xie)會(hui)及相(xiang)關機構評定的(de)(de)“中華(hua)(hua)餐(can)(can)(can)飲名(ming)店”、中華(hua)(hua)人民共和國商務部授(shou)予(yu)的(de)(de)“中華(hua)(hua)老字號(hao)”、江蘇(su)省政府授(shou)予(yu)的(de)(de)“江蘇(su)老字號(hao)”、“大眾(zhong)點(dian)評必(bi)吃榜(bang)(bang)”等(deng)榮譽，通過相(xiang)關美食(shi)網絡(luo)(luo)平臺（口碑、大眾(zhong)點(dian)評、餓(e)了(le)么、美團、點(dian)餐(can)(can)(can)秘書、百(bai)度(du)糯米）的(de)(de)美食(shi)餐(can)(can)(can)廳口碑評價，熱銷，公眾(zhong)知名(ming)度(du)，網絡(luo)(luo)關注指數(shu)、排隊等(deng)情況進(jin)行綜(zong)合整理而(er)成(cheng)的(de)(de)名(ming)單(dan)，并(bing)參考互(hu)聯網相(xiang)關排行榜(bang)(bang)/榜(bang)(bang)單(dan)，進(jin)行綜(zong)合推薦，排名(ming)不分先(xian)后，榜(bang)(bang)單(dan)僅供參考，如(ru)有疑問(wen)，歡迎在末尾評論(lun)/批評指正。