劉長興

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劉長興(xing)面(mian)館建于清(qing)末1901年(nian)，已有百(bai)(bai)年(nian)歷史，現總店地處(chu)繁華(hua)(hua)的(de)(de)(de)夫子廟，人均23元(yuan)左右，在南京還(huan)有多(duo)家分(fen)店，2011年(nian)被(bei)國(guo)家商務部認定第(di)二批“中(zhong)華(hua)(hua)老(lao)(lao)字號(hao)”，是江(jiang)蘇(su)南京著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)百(bai)(bai)年(nian)老(lao)(lao)字號(hao)面(mian)館。劉長興(xing)制作(zuo)的(de)(de)(de)面(mian)點(dian)具(ju)有江(jiang)蘇(su)風味，深(shen)受食客(ke)們(men)的(de)(de)(de)歡迎，生意非常(chang)火(huo)爆，常(chang)常(chang)需(xu)要排隊等(deng)位，曾上榜2018年(nian)“大(da)眾(zhong)點(dian)評必吃(chi)(chi)榜”，也是南京人氣高的(de)(de)(de)面(mian)館。劉長興(xing)的(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)(chi)品種豐富，擅長以傳(chuan)統工藝制作(zuo)各(ge)種面(mian)點(dian)、小(xiao)吃(chi)(chi)品種，招牌美食有薄皮蟹(xie)黃小(xiao)籠包子、五仁饅頭、大(da)肉面(mian)、鱔(shan)魚面(mian)和熏(xun)魚面(mian)等(deng)，其(qi)薄皮小(xiao)包堪(kan)稱(cheng)一絕，以保持(chi)原汁(zhi)原味，成(cheng)品皮薄餡大(da)，鹵(lu)汁(zhi)盈口(kou)，花紋明細，造(zao)型美觀，為(wei)顧客(ke)所(suo)稱(cheng)贊，更是獲中(zhong)華(hua)(hua)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)、中(zhong)國(guo)名(ming)點(dian)等(deng)稱(cheng)號(hao)。劉長興(xing)的(de)(de)(de)熏(xun)魚面(mian)是必點(dian)美食。

地址(zhi)：江蘇(su)省(sheng)南京市秦淮區(qu)許家巷(xiang)2號

鴻福面館

鴻福面館是南京的一家老字號網紅面館，從微博紅遍整個南京乃至全國，深藏在科巷的巷子里，也是南京火爆十多年的特色面館，曾上榜2020年“大眾點評必吃榜”。鴻福面館招牌美食是皮肚面，他家皮肚很脆，吸滿湯汁之后會在嘴里爆汁，湯底也比較清新，面條是手搟面，比較有勁道；大鴻福面也是店里人氣必點美食，和大盆酸菜魚一樣，一端就是一整盆，料特別足，皮肚、青菜、火腿腸、肉絲、豬肝鵪鶉蛋等，4-5個吃都綽綽有余。此外，店里還有全福面、三鮮面、皮肚大肉面、皮肚豬肝面、香腸豬肝面、皮肚香腸面等特色面條，也有油(you)渣、赤豆元宵、糖芋苗、鹽(yan)水鴨等南京特色(se)小吃。

地址：江蘇省(sheng)南京(jing)市(shi)秦淮(huai)區西(xi)白菜園27號

項記面館

皮肚面是南京的特色，想吃上一碗正宗的皮肚面，當然是非項記面館莫屬。項記面館始于1982年，至今已有40多年歷史，人均22元左右，生意非常火爆，來吃面的人座無虛席，排隊等候的人很多，曾上榜2020年“大眾點評必吃榜”，是南京人從小吃到大的味道，也是南京人氣火爆的皮肚面館。招牌美食是皮肚面，來到項記面館，一定要點一碗老頭面，分量超大，里面內容超多，有皮肚、香腸、肉絲、木耳、青菜、雞蛋、榨菜、火腿腸(chang)(chang)等(deng)，味道微微辣，香(xiang)味濃郁。除了老(lao)頭面(mian)，皮肚(du)番茄豬(zhu)肝面(mian)、全(quan)家(jia)福(fu)、皮肚(du)肉絲面(mian)、豬(zhu)肝香(xiang)腸(chang)(chang)面(mian)等(deng)也是(shi)店里人氣必點單品。項(xiang)記的湯(tang)(tang)底(di)也是(shi)一絕，經過十幾個小時熬制的豬(zhu)骨湯(tang)(tang)底(di)再(zai)加入牛(niu)油(you)，異常鮮(xian)美！再(zai)加上(shang)辣油(you)，一勺湯(tang)(tang)下肚(du)，鮮(xian)香(xiang)麻辣，酸爽可口。

地址：江蘇省南(nan)京市(shi)秦(qin)淮區(qu)明瓦廊125-1號

易記皮肚面

易記皮(pi)(pi)肚(du)面(mian)(mian)(mian)創建于(yu)1990年，至今(jin)已有(you)三十多年歷史(shi)，人(ren)均22元(yuan)左右(you)，是(shi)南(nan)京(jing)一家(jia)知(zhi)名(ming)度(du)頗高的(de)(de)(de)老字號面(mian)(mian)(mian)館，在南(nan)京(jing)人(ren)無人(ren)不(bu)(bu)知(zhi)曉，很有(you)名(ming)氣，已成(cheng)為(wei)外地人(ren)了(le)解皮(pi)(pi)肚(du)面(mian)(mian)(mian)必(bi)去(qu)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館，素有(you)“沒吃過易記的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)，等于(yu)沒來過南(nan)京(jing)”之說，而且每天人(ren)氣都火爆，一到飯點，需要排(pai)(pai)隊等位(wei)，也是(shi)南(nan)京(jing)人(ren)氣火爆的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)肚(du)面(mian)(mian)(mian)館。易記皮(pi)(pi)肚(du)面(mian)(mian)(mian)主營各種面(mian)(mian)(mian)食(shi)，初次(ci)品嘗皮(pi)(pi)肚(du)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)小伙伴，可以選擇“全家(jia)福(fu)(fu)”，食(shi)材(cai)比較(jiao)齊(qi)全，有(you)皮(pi)(pi)肚(du)、豬肝、肉絲、蛋餃、青(qing)菜、木耳(er)、雞胗等，分量大(da)，皮(pi)(pi)肚(du)是(shi)炸過的(de)(de)(de)豬皮(pi)(pi)，香脆但不(bu)(bu)油膩，湯料充盈。除了(le)“全家(jia)福(fu)(fu)”，還可以單(dan)點易記皮(pi)(pi)肚(du)面(mian)(mian)(mian)、易記全家(jia)福(fu)(fu)、皮(pi)(pi)肚(du)面(mian)(mian)(mian)豬肝面(mian)(mian)(mian)、小排(pai)(pai)面(mian)(mian)(mian)、香腸皮(pi)(pi)肚(du)面(mian)(mian)(mian)等，料也非(fei)常足，味道也很濃厚，面(mian)(mian)(mian)很筋道，非(fei)常符合南(nan)京(jing)人(ren)的(de)(de)(de)胃口。

地(di)址：江蘇(su)省南京市秦淮(huai)區明瓦廊101-103號

四鶴春面館

四鶴春(chun)面(mian)館(guan)創建(jian)于1932年，人(ren)均(jun)21元(yuan)左右，是(shi)“江南三春(chun)”之一，是(shi)南京赫(he)赫(he)有名的(de)(de)老(lao)(lao)字號面(mian)館(guan)，還(huan)曾經上(shang)(shang)過《舌尖上(shang)(shang)的(de)(de)中國》，上(shang)(shang)榜(bang)2018年“大(da)眾(zhong)點(dian)評必吃榜(bang)”，深受老(lao)(lao)城南人(ren)的(de)(de)喜愛，也是(shi)南京一家(jia)好吃的(de)(de)面(mian)館(guan)。四鶴春(chun)面(mian)館(guan)歷經近百(bai)年歷史，始終堅持傳統(tong)的(de)(de)老(lao)(lao)工藝，小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)籠(long)(long)包的(de)(de)肉(rou)餡(xian)一定要每天先(xian)打；糖(tang)醋(cu)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)排不加醬油，完全用(yong)糖(tang)、醋(cu)來調味；他(ta)家(jia)的(de)(de)面(mian)食偏蘇式，皮(pi)肚面(mian)和老(lao)(lao)鹵(lu)面(mian)是(shi)店里(li)招牌美食，皮(pi)肚面(mian)推薦“全家(jia)福(fu)”，皮(pi)肚、豬腰、豬肝、肉(rou)絲(si)、香腸、木耳、青菜一應俱全，豬腰和豬肝汆(cuan)得嫩滑(hua)，肉(rou)香充足；除(chu)了皮(pi)肚面(mian)，四鶴春(chun)的(de)(de)老(lao)(lao)鹵(lu)面(mian)也是(shi)一絕(jue)，有小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)排面(mian)、鱔(shan)魚面(mian)、熏魚面(mian)等。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)籠(long)(long)湯(tang)包也是(shi)四鶴春(chun)必點(dian)的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃，早餐來一碗湯(tang)面(mian)配一籠(long)(long)湯(tang)包，非常美味。

地址：江蘇(su)省南京市秦淮區洋珠巷78號

張記面館

張(zhang)(zhang)(zhang)記(ji)面(mian)(mian)館(guan)是南京(jing)有(you)名的(de)(de)老字號鹵面(mian)(mian)館(guan)，人(ren)(ren)(ren)均31元左右，從(cong)水西(xi)門到南湖(hu)至今已有(you)60多(duo)(duo)年(nian)歷(li)史(shi)，民間稱(cheng)為(wei)“水西(xi)門三絕(jue)”之一。張(zhang)(zhang)(zhang)癟嘴的(de)(de)面(mian)(mian)（張(zhang)(zhang)(zhang)記(ji)面(mian)(mian)館(guan)）與蔣有(you)記(ji)的(de)(de)鍋貼、陸家的(de)(de)鴨子合稱(cheng)為(wei)“老城(cheng)南的(de)(de)三大美食(shi)”，也是南京(jing)好(hao)吃(chi)又人(ren)(ren)(ren)氣火爆的(de)(de)面(mian)(mian)館(guan)。張(zhang)(zhang)(zhang)記(ji)面(mian)(mian)館(guan)多(duo)(duo)年(nian)來始終堅持只(zhi)賣老鹵面(mian)(mian)，專(zhuan)做傳統老城(cheng)南風味(wei)的(de)(de)老鹵面(mian)(mian)，性(xing)價比(bi)高，澆(jiao)頭(tou)(tou)有(you)小(xiao)排、大排、長魚(yu)、熏(xun)(xun)魚(yu)、肥腸(chang)等十(shi)來個品種。招牌面(mian)(mian)是長魚(yu)面(mian)(mian)（鱔魚(yu)面(mian)(mian)），面(mian)(mian)湯(tang)比(bi)較濃稠，味(wei)鮮湯(tang)白(bai)，鱔魚(yu)炸(zha)得(de)酥(su)酥(su)的(de)(de)，味(wei)道符(fu)合南京(jing)人(ren)(ren)(ren)口味(wei)，偏甜，很受當地(di)人(ren)(ren)(ren)喜愛。店(dian)里人(ren)(ren)(ren)氣單品還(huan)有(you)熏(xun)(xun)魚(yu)面(mian)(mian)、小(xiao)排面(mian)(mian)、大肉面(mian)(mian)、雪菜面(mian)(mian)等等，尤其是小(xiao)排面(mian)(mian)鹵味(wei)很香(xiang)，澆(jiao)頭(tou)(tou)小(xiao)排肉非常(chang)多(duo)(duo)，面(mian)(mian)很入味(wei)。如(ru)今，張(zhang)(zhang)(zhang)記(ji)面(mian)(mian)館(guan)已經成為(wei)不少南京(jing)人(ren)(ren)(ren)心中吃(chi)老鹵面(mian)(mian)的(de)(de)好(hao)地(di)方。

地(di)址：江蘇省南京市建鄴(ye)區南湖(hu)東(dong)路華新(xin)池隔壁

祁家面館

說起皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚面(mian)(mian)(mian)(mian)，總也繞不過(guo)位于新(xin)街(jie)口的(de)(de)“祁(qi)(qi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)”。祁(qi)(qi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)是南(nan)京(jing)(jing)有(you)(you)名的(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，創(chuang)建于1963年，至今(jin)已(yi)有(you)(you)五十多年歷史(shi)，人(ren)均19元左右(you)，以一道(dao)“皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚面(mian)(mian)(mian)(mian)”而享譽南(nan)京(jing)(jing)，每(mei)天飯(fan)點兒(er)，食客絡(luo)繹不絕，食客大多是回(hui)頭(tou)客，是南(nan)京(jing)(jing)人(ren)氣旺的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)之(zhi)一。如今(jin)，祁(qi)(qi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)的(de)(de)味道(dao)已(yi)成為老南(nan)京(jing)(jing)人(ren)記(ji)憶(yi)中的(de)(de)味道(dao)。招牌(pai)美食是“皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚面(mian)(mian)(mian)(mian)”，皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)精(jing)髓是皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚，而祁(qi)(qi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)的(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚面(mian)(mian)(mian)(mian)，分量非(fei)常驚人(ren)，面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)是南(nan)京(jing)(jing)人(ren)喜歡的(de)(de)“戧(chuang)面(mian)(mian)(mian)(mian)”，干癟(bie)的(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚吸足了澆(jiao)頭(tou)的(de)(de)湯汁，鮮美十足；面(mian)(mian)(mian)(mian)湯中也融入了皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚的(de)(de)油香，二者相得益彰。店里人(ren)氣單(dan)品(pin)還有(you)(you)全(quan)家(jia)福、三鮮面(mian)(mian)(mian)(mian)、皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚肉絲香腸、油渣、豬(zhu)肝腰(yao)花、皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)肚豬(zhu)肝、大肉面(mian)(mian)(mian)(mian)等等。

地址(zhi)：江蘇省南京市(shi)秦淮區明瓦(wa)廊大香爐32-2號

南京朱鴻興

朱(zhu)鴻興(xing)(xing)創立(li)于20世紀30年(nian)(nian)代(dai)，總店(dian)在蘇州，人均53元，南京(jing)(jing)分店(dian)位于中山(shan)東路，是(shi)江(jiang)蘇著名的中華老字號面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館，享譽京(jing)(jing)滬杭，上榜2021年(nian)(nian)“大(da)眾點評必吃(chi)榜”，也(ye)是(shi)南京(jing)(jing)一家好吃(chi)的蘇式湯(tang)(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館。朱(zhu)鴻興(xing)(xing)供應燜肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)(bao)魚(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)(bao)鱔面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、蹄面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、凍(dong)雞面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)和(he)湯(tang)(tang)包、小籠等(deng)各(ge)式點心，還更加(jia)季(ji)節推(tui)出口味獨特(te)豐(feng)富應時應季(ji)美(mei)食，春季(ji)主推(tui)三(san)蝦(xia)(xia)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，蝦(xia)(xia)仁肥(fei)美(mei)、蝦(xia)(xia)籽(zi)飽滿，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條柔韌滑(hua)爽，湯(tang)(tang)濃味鮮。夏季(ji)供應楓鎮(zhen)大(da)肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，吊湯(tang)(tang)時加(jia)入了酒糟和(he)螺絲。燜肉肥(fei)美(mei)，入口即化；面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)湯(tang)(tang)鮮滑(hua)，酒香醇厚。秋(qiu)季(ji)有蟹(xie)粉蝦(xia)(xia)仁面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，蟹(xie)膏金黃、蟹(xie)肉雪白(bai)緊實(shi)，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條嚼勁(jing)十(shi)足。冬季(ji)有凍(dong)雞面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)澆頭。朱(zhu)鴻興(xing)(xing)也(ye)有日常爆(bao)(bao)款面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，如燜肉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)(bao)鱔面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、爆(bao)(bao)魚(yu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、排骨面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等(deng)。南京(jing)(jing)好吃(chi)的蘇式湯(tang)(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)還有觀振興(xing)(xing)、東吳面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館。

地(di)址：江蘇省(sheng)南京(jing)市秦(qin)淮區中山東路486號

南湖中華面館

南湖中華面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，又叫“戴君華面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)”，深藏于(yu)莫(mo)愁新村(cun)小區內(nei)，人(ren)均24元(yuan)左(zuo)右，是南京(jing)有(you)名(ming)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)肚(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，至今已有(you)30多(duo)年(nian)歷(li)史，口(kou)碑極好，每(mei)天(tian)絡(luo)繹不絕的(de)(de)(de)食客排著(zhu)(zhu)長(chang)長(chang)的(de)(de)(de)隊(dui)，曾上榜(bang)2018年(nian)“大眾(zhong)點評必吃榜(bang)”，也(ye)是南京(jing)好吃又人(ren)氣高的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)。“皮(pi)(pi)(pi)肚(du)面(mian)(mian)(mian)(mian)”是南湖中華面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)中的(de)(de)(de)代表，金黃(huang)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)肚(du)、細薄(bo)的(de)(de)(de)肉(rou)絲、鮮(xian)嫩的(de)(de)(de)豬肝(gan)、豐潤的(de)(de)(de)腰花等(deng)(deng)，分量(liang)足，面(mian)(mian)(mian)(mian)湯(tang)都是由骨頭熬(ao)(ao)制(zhi)(zhi)而成，湯(tang)頭濃郁(yu)鮮(xian)香，爽辣勁兒十(shi)足！秘制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)辣油是自家熬(ao)(ao)制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)，把皮(pi)(pi)(pi)肚(du)泡(pao)在(zai)辣油里，味(wei)蕾(lei)炸裂！油渣、腰子面(mian)(mian)(mian)(mian)、三鮮(xian)面(mian)(mian)(mian)(mian)、大肉(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)等(deng)(deng)也(ye)是他家必點的(de)(de)(de)人(ren)氣單品。MAIgoo小編溫馨提醒：在(zai)南京(jing)有(you)很多(duo)打著(zhu)(zhu)“南湖中華面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)”的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，多(duo)是仿冒(mao)的(de)(de)(de)，最正宗的(de)(de)(de)是深藏在(zai)小巷的(de)(de)(de)戴君華面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，不要去錯地方哦！

地址：江蘇省南京(jing)市建鄴區莫愁新村小區第三(san)單元(yuan)

巴子面館

巴子面(mian)館(guan)創建于1987年(nian)，至今已有(you)三(san)十多年(nian)歷(li)史，人(ren)均20元(yuan)左右，總店在評事街玉(yu)帶(dai)園，是(shi)南(nan)京(jing)一家(jia)好(hao)吃又正宗的皮(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)館(guan)，曾上(shang)榜2018年(nian)“大(da)眾點評必(bi)吃榜”，生意常(chang)年(nian)火爆，也是(shi)南(nan)京(jing)人(ren)氣旺的特(te)色(se)面(mian)館(guan)之一。招(zhao)牌美食是(shi)皮(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)，Maigoo美食小(xiao)(xiao)編(bian)推薦(jian)“全(quan)家(jia)福”，滿滿當(dang)當(dang)一大(da)碗皮(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)，皮(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)、腰片、小(xiao)(xiao)排、香腸、豬肝、肉(rou)絲(si)、雞蛋等一應俱全(quan)，分量(liang)足；小(xiao)(xiao)排肥瘦相(xiang)間，肉(rou)多且(qie)肉(rou)質緊實；皮(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)是(shi)自己炸的，量(liang)多，吃起來脆脆的有(you)咬(yao)勁，特(te)別吸汁(zhi)入味。三(san)鮮大(da)肉(rou)面(mian)是(shi)巴子面(mian)館(guan)的人(ren)氣單品，一碗皮(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)面(mian)蓋著新鮮的肉(rou)絲(si)、雪菜、小(xiao)(xiao)青菜，混合的香味，搭(da)配沒有(you)腥味的溏心雞蛋，欲(yu)罷(ba)不(bu)能。特(te)色(se)面(mian)還有(you)小(xiao)(xiao)排面(mian)、皮(pi)(pi)(pi)肚(du)(du)(du)肉(rou)絲(si)面(mian)、大(da)腸面(mian)。

地址：江蘇省南(nan)京市秦(qin)淮區評事街玉帶園15幢(chuang)

無名老鹵面

無名老(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)地處中華門甕城附近(jin)，人均28元，始創(chuang)于(yu)1991年(nian)，在(zai)南京開了三十多年(nian)，一(yi)直(zhi)名聲(sheng)在(zai)外，以一(yi)道“大(da)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”而(er)享譽南京，是(shi)南京好吃又(you)人氣(qi)高的(de)(de)老(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)，長期占據南京老(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)美食(shi)榜前列。面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)主打南京老(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，他(ta)家的(de)(de)老(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)湯色(se)黑(hei)亮而(er)清透，口(kou)味香(xiang)醇(chun)厚(hou)重(zhong)之余，甜(tian)鮮交(jiao)織，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)里的(de)(de)肉(rou)(rou)肥(fei)而(er)不(bu)膩；肉(rou)(rou)、面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、湯汁，整個搭配起來香(xiang)氣(qi)四溢，加點辣(la)油(you)，令人食(shi)欲大(da)開。無名老(lao)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)澆頭不(bu)算(suan)多，常規的(de)(de)大(da)肉(rou)(rou)、小排(pai)、雪菜(cai)肉(rou)(rou)絲(si)(si)等，招牌(pai)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)大(da)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，大(da)肉(rou)(rou)瘦肉(rou)(rou)多，肉(rou)(rou)質鮮嫩(nen)有(you)嚼勁(jing)，虎(hu)皮狀的(de)(de)肉(rou)(rou)皮，入口(kou)即化(hua)；他(ta)家的(de)(de)小排(pai)口(kou)味也(ye)(ye)燒得極好，甜(tian)甜(tian)的(de)(de)吃不(bu)夠(gou)；肥(fei)腸鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)和雪菜(cai)肉(rou)(rou)絲(si)(si)鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)也(ye)(ye)是(shi)人氣(qi)必點的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)。

地址：江(jiang)蘇(su)省南京市(shi)秦淮區中華路533號

金陵覆興園

金(jin)陵(ling)覆(fu)(fu)興(xing)園始創于1911年(nian)，110多(duo)(duo)年(nian)歷經五代(dai)人(ren)(ren)匠心傳承，始終堅持正宗的(de)(de)老南(nan)京(jing)口(kou)(kou)味(wei)(wei)，人(ren)(ren)均28元(yuan)，總店(dian)位(wei)于老門東(dong)，是南(nan)京(jing)有名的(de)(de)百(bai)年(nian)老字(zi)號面(mian)(mian)(mian)館，也(ye)是南(nan)京(jing)好(hao)(hao)吃的(de)(de)大肉面(mian)(mian)(mian)館。俗話說“面(mian)(mian)(mian)條(tiao)一口(kou)(kou)湯(tang)(tang)”，面(mian)(mian)(mian)條(tiao)好(hao)(hao)不好(hao)(hao)吃，主要在于濃湯(tang)(tang)的(de)(de)好(hao)(hao)不好(hao)(hao)喝，金(jin)陵(ling)覆(fu)(fu)興(xing)園的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)老鹵，經過五代(dai)人(ren)(ren)的(de)(de)努力(li)，傳承至今，已多(duo)(duo)次獲(huo)得南(nan)京(jing)市面(mian)(mian)(mian)條(tiao)節的(de)(de)金(jin)獎。招牌(pai)美食是老鹵大肉面(mian)(mian)(mian)原汁原味(wei)(wei)，香頭(tou)十(shi)足，回口(kou)(kou)帶甜；薄皮(pi)小籠包是金(jin)陵(ling)覆(fu)(fu)興(xing)園的(de)(de)招牌(pai)美食之一，皮(pi)薄餡多(duo)(duo)、咸甜易口(kou)(kou)，飽(bao)滿(man)剔(ti)透、汁豐(feng)味(wei)(wei)美；覆(fu)(fu)興(xing)園的(de)(de)水晶(jing)五仁饅頭(tou)，堪稱(cheng)南(nan)京(jing)一絕，里(li)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)餡很豐(feng)富；酒釀赤豆元(yuan)宵也(ye)是覆(fu)(fu)興(xing)園必(bi)點(dian)菜，為老南(nan)京(jing)經典甜品之一，豆沙味(wei)(wei)道濃郁，甜糯美味(wei)(wei)。餐廳是一座雕花樓，徽派建筑，風格獨特，雕鏤(lou)精湛(zhan)。

地址：江蘇省南京(jing)市秦淮區夫子(zi)廟街道新民坊路邊營(ying)5-2號

清真·西來順牛肉拉面食府

清真(zhen)·西來順牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)食府是(shi)(shi)一家(jia)在(zai)(zai)南(nan)京(jing)開了(le)二十多(duo)年歷史(shi)老面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，人(ren)均29元左右，總店在(zai)(zai)小衛街，在(zai)(zai)南(nan)京(jing)還有分店，是(shi)(shi)南(nan)京(jing)好吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘭(lan)州牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)，堪稱南(nan)京(jing)拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)界的(de)(de)(de)(de)(de)(de)扛(kang)把子，一到飯(fan)點(dian)(dian)就座無虛席(xi)，每天都有很多(duo)人(ren)排隊，也(ye)是(shi)(shi)南(nan)京(jing)最(zui)火爆的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)之(zhi)一。招牌面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)“蘭(lan)州牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”，味道(dao)很正宗，拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)分量足，牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)也(ye)比較(jiao)大(da)，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條是(shi)(shi)手工拉(la)(la)(la)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，口(kou)感比較(jiao)勁道(dao)，也(ye)可(ke)以(yi)根據喜(xi)好自由(you)選(xuan)擇粗細，拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)湯是(shi)(shi)可(ke)以(yi)無限續(xu)。特色面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條還有牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)燴(hui)片(pian)(pian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、干切牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)拉(la)(la)(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、雞蛋燴(hui)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)(pian)、番茄(qie)燴(hui)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)(pian)等等。牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)鍋貼(tie)是(shi)(shi)他家(jia)必(bi)點(dian)(dian)美食，他家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)小菜味道(dao)也(ye)不(bu)錯，品種很多(duo)，有黃瓜、腐竹(zhu)等等，配(pei)上面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)吃(chi)也(ye)是(shi)(shi)解膩(ni)又(you)爽(shuang)口(kou)。南(nan)京(jing)好吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)還有曾記路子鋪(pu)大(da)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)、江南(nan)春(chun)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)、老瞻(zhan)園(yuan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)、鎮江鍋蓋面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)等。

地(di)址：江蘇省南(nan)京市(shi)玄武(wu)區(qu)小衛街16號2幢-3號

研究聲明：南(nan)京十(shi)大好(hao)吃(chi)的(de)(de)面(mian)(mian)館排(pai)(pai)行榜，主要是maigoo小編對南(nan)京各(ge)地區的(de)(de)面(mian)(mian)館，依據面(mian)(mian)館的(de)(de)創(chuang)建(jian)時(shi)間、知名度(du)(du)、菜品(pin)特色、餐(can)廳(ting)環境、排(pai)(pai)隊(dui)情(qing)況等(deng)因素，參考(kao)餐(can)飲烹飪協會及相關機(ji)構評(ping)定的(de)(de)“中(zhong)華(hua)餐(can)飲名店”、中(zhong)華(hua)人民共和國商務部授予的(de)(de)“中(zhong)華(hua)老字號”、江蘇(su)省政(zheng)府授予的(de)(de)“江蘇(su)老字號”、“大眾點(dian)評(ping)必吃(chi)榜”等(deng)榮譽，通過相關美食網絡平臺（口碑(bei)、大眾點(dian)評(ping)、餓了么、美團、點(dian)餐(can)秘書(shu)、百度(du)(du)糯米(mi)）的(de)(de)美食餐(can)廳(ting)口碑(bei)評(ping)價(jia)，熱銷(xiao)，公眾知名度(du)(du)，網絡關注指數(shu)、排(pai)(pai)隊(dui)等(deng)情(qing)況進行綜合整理而成的(de)(de)名單，并參考(kao)互聯(lian)網相關排(pai)(pai)行榜/榜單，進行綜合推薦，排(pai)(pai)名不分先后，榜單僅供參考(kao)，如有疑(yi)問，歡迎在末尾評(ping)論/批(pi)評(ping)指正。