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池州十大小吃 池州特色小吃有哪些 池州名小吃排行榜

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導語
池州有名的小吃有哪些呢?池州是個旅游城市,來池州除了去游山玩水,就是吃池州的美食了,Maigoo編輯為你整理了池州十大小吃,包含了池州小粑、泥溪米餃、西山焦棗、石臺蒿子粑、唐田貢糕、殷匯大餅等池州特色小吃,還有池州九華素餅、七都臭豆腐、阮橋板鴨、池州凍米糖等池州著名小吃,其中池州九華素餅被評為安徽金牌旅游小吃,一起來看看池州美食小吃吧。
池州十大小吃

池(chi)(chi)州十(shi)大特色小吃(chi),榜單(dan)(dan)是maigoo美(mei)食(shi)(shi)小編主要依據池(chi)(chi)州地區在口(kou)味上具有特定風格特色的食(shi)(shi)品,根據小吃(chi)的國內知(zhi)名(ming)度(du)、國內覆蓋率、海(hai)外知(zhi)名(ming)度(du)、海(hai)外覆蓋率等(deng)情況(kuang),并參考權威機構如政府(fu)、餐飲與(yu)美(mei)食(shi)(shi)行(xing)(xing)(xing)業協(xie)會(hui)等(deng)評定的“中華名(ming)小吃(chi)”、“安(an)徽名(ming)小吃(chi)”、“池(chi)(chi)州十(shi)大金牌小吃(chi)”、“安(an)徽金牌旅游名(ming)小吃(chi)”、等(deng)榮譽,再結合(he)其他互聯(lian)網相關排行(xing)(xing)(xing)榜/榜單(dan)(dan)進行(xing)(xing)(xing)綜合(he)排行(xing)(xing)(xing)推薦(jian),名(ming)單(dan)(dan)僅供(gong)參考,如有疑(yi)問,歡迎在末尾(wei)評論/批(pi)評指正(zheng)。

池州十(shi)大小吃
安徽金牌旅游小吃
九華素餅是安徽池州九華山著名的小吃,主料是小麥面粉、紅薯餡,輔料是食用油、白砂糖適量、鹽適量。九華素餅是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作。特別要說一下其中的“黃精”,它可不是什么調味劑,而是生長在九華山上的一種百合科草本植物,肉質肥大。黃精加工后加入素餅當中,可以使餅更加油潤,而且氣味芳香,味道清甜。九華素餅入選第二批“安徽金牌旅游小吃”。【 詳細>>】
2、池州小粑
池州十大金牌小吃
池州小粑不僅僅是池州傳統小吃,也是池州市民平日必備的早餐之一,似于我們所見到的的各種餡料跟面粉的混合物,是池州人最愛吃的早點之一。小粑以面粉做皮,粉絲、胡蘿卜絲、腌菜等不同食材為餡,用平底鍋生煎而成。出鍋時香氣四溢,外殼香脆,胡蘿卜餡鮮甜多汁,粉絲餡香辣柔韌,腌菜餡咸香可口。一碗稀飯、幾個小粑,似乎成了很多池州人早餐的標配。池州小粑上榜《早餐中國》第二季,還被評為池州市首屆“十大金牌小吃”。
西山焦棗產于貴池市棠溪鄉西山村,始于五代十國,至今已有千余年的歷史,從宋仁宗天圣年間起,西山焦棗就是貢品。西山焦棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個大,形似冬瓜,故又稱冬瓜棗。西山焦棗采用傳統的制作工藝,先蒸后烘,反復多次,有利于維生素的保存。制成以后,色如紫金,形如瑪瑙,柔軟鮮嫩,甘甜溢香,可謂色、形、質、味樣樣俱全,營養價值高于金絲琥珀棗和蜜棗。西山焦棗還被評為池州市首屆“十大金牌小吃”,是池州著名的特色小吃。【 詳細>>】
4、泥溪米餃
池州十大金牌小吃
泥溪米餃是安徽東至傳統小吃,又稱為東至米餃,別名米餃粑,是皖南名點,米餃味美于其皮的香軟柔嫩,米香十足,現代美食家、文人騷客無不慕名前去品味她獨特的風味。泥溪米餃相傳起源于明朝初年,將秈米蒸至七分熟時,磨成細粉再加入適量的水和成面,然后將肉餡配以新鮮蔬菜做成餡料,包入其中上鍋蒸熟即可食用。“形如半月色如銀,皮薄綿酥菜作心。油炸清蒸皆味美,原生品質食中珍。”正是用來形容東至米餃的可口經典,泥溪米餃更被評為池州市首屆“十大金牌小吃”。
5、陵陽豆腐干
池州十大金牌小吃
陵陽豆腐干是青陽縣千年古鎮陵陽的傳統美食,歷史悠久,是一道以大豆和蠶豆醬為主要原料的風味小吃,是池州著名的特色小吃。在陵陽地區有多家加工作坊,制出的豆腐干色澤烏黑光亮,醬香濃郁,口味鮮美,咸淡適宜,質地板而不潔,外形方正,厚薄均勻。凡親口嘗食者,莫不夸口稱道,若把它制成蘭花干,那味道簡直是妙不可言。陵陽豆腐干無論是做菜還是當茶點都是極好的,送給親朋好友也不失為極佳禮品,還被評為池州市首屆“十大金牌小吃”。
6、石臺蒿子粑
池州十大金牌小吃
蒿子粑粑是江淮一帶膾炙人口的特色美食,承載著鮮為人知的千年文化信息,也是石臺特色美食小吃,每年農歷三月三日吃蒿子粑,是長江以南一帶民間傳統風俗。石臺蒿子粑主要食材有青蒿、糯米、臘肉、蒿葉,用洗好的蒿葉加些糯米,再用手推的磨子一點一點磨壓,流出翠綠的漿糊般物體,加入食鹽等佐料,加入剁碎的肉丁,用手慢慢揉團,再輕輕拍扁,放在鐵鍋蒸煮即可。可用蒸籠蒸,也可用平鍋煎,熱吃冷食均可。其口感柔潤香糯,味鮮色美。石臺蒿子粑還被評為池州市首屆“十大金牌小吃”。
7、唐田貢糕池
池州十大金牌小吃
唐田貢糕是貴池區傳統名特產品,也是池州著名的糕點類小吃,形似玉,白似璧,薄如蟬翼甜如蜜,片薄軟而不斷,味甜淳而適中。相傳此糕曾在大清嘉慶年間進貢給皇帝品嘗,因此得名為“貢糕”,至今已有200多年生產歷史。唐田貢糕選料講究,做工精細,主要原料采用升金湖畔出產的優質糯米,佐以精細白糖、麻油、桔餅、核桃仁、紅綠絲,經過精炒、細磨、潤潮、清蒸、切片等多道工序精制成。唐田貢糕具有外觀潔白,質地柔軟,香甜適度,酥松可口,營養豐富等特點,入口糯而清香,抿而即化,余味久長,在市內外享有盛名。唐田貢糕被評為池州市首屆“十大金牌小吃”。
8、殷匯大餅
池州十大金牌小吃
殷匯大餅發源于池州殷匯鎮,是池州歷史悠久的傳統小吃,距今已有幾百年歷史。殷匯大餅呈現長方形,口感酥脆,外酥里,將發好的面用搟面杖搟平,刷上香油、灑上精鹽,用手撐搓均后灑上蔥花。再捲成條狀,用手輕拉成長條,再用搟面杖搟至十四公分左右寬的長條,用刷把刷上焦糖,灑上白芝麻,然后用手蘸上清水貼在燒熱的爐子上烤三分鐘左右即可出爐。出爐后的大餅呈現長方形,金黃色,香脆可口、黃而不焦、脆而不硬、香而不膩。殷匯大餅被評為池州市首屆“十大金牌小吃”。除了以上小吃,池州十大金牌小吃還有:地藏黃精糕、烏沙小花生、茅坦酥糖、秀山門生煎等。
9、七都臭豆腐
七都臭豆腐是安徽省池州市石臺縣七都鎮的風味小吃,與古鎮的千年歷史一樣,七都的臭豆腐干讓人吃得回味無窮,因此它才得以遺“臭”千年,“臭”名四里。七都豆腐坊秉承了老的手藝,所做的臭豆腐干通體呈黑色,鹵料中加了數十味中藥,有清涼解毒的作用,當地人喜歡在炎夏以臭干子拌麻油佐餐。
阮橋板鴨不僅僅是安徽池州的傳統名菜,也是池州一道著名的風味小吃。正宗阮橋板鴨,在每年開春育苗飼養,立冬時宰殺,經過祖傳工藝腌制一個月以上,再自然風干,工序有十二道之多制作而成。阮橋板鴨口感細膩,勁道,油而不膩,具有體肥、皮白、骨脆、肉質細嫩的特點,在烹飪(一小時以上)時,香飄數百米有余,食之香酥,余味無窮,風味獨特之特點,是家庭火鍋、清燉蒸食的理想食品。【 詳細>>】
凍米糖是安徽池州的特色小吃,是南方享譽盛名的糕點小吃。凍米糖相傳已有兩百多年的生產歷史,以“江南小切”而出名。凍米糖味道甜而不膩,主要采用糯米、白砂糖、麥芽糖、芝麻等等食材,咬一口口齒醇香,潔白如雪、清香爽口、入口消溶,用刀切成一片片,食用時手可分片吃。“凍米糖”還可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料,形成色、香、味俱全的糕點。Maigoo小編推薦池州其他特色小吃:芙蓉糕、玫瑰糕、蔬菜糕、東至麥魚等。【 詳細>>】
12、烏沙交切
烏沙交切,又稱澆切、焦切,產于百年老鎮烏沙鎮,是當地民間的傳統糕點。其主要以麻仁、白糖、飴糖(煮熟的糯米熬制)及麻油等為原料,采用傳統工藝純手工制作而成,具有“香、甜、薄、脆”的特點。“澆”是指把熬出的糖液澆在炒熟的芝麻仁上,邊澆邊拌,然后用木滾筒碾壓成薄片狀;“切”是指將大塊的半成品切成小塊的長方形。“澆切”經過芝麻炒香、熬糖、拌料、壓片、切片等工序制成,是一種又澆又切、先澆后切而做成的糖片。
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