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雞西是黑龍江省轄地級市，別稱煤城，屬于我國東北邊陲開發較早的地區，歷史悠久，特色美食小吃多樣，那么，雞西有什么特色美食？雞西十大名小吃有雞西冷面、雞西辣菜、烤冷面、雞西刀削面、酸湯子、雞西雞蛋餅、雞西臭豆腐、五彩拉皮、虎林椴樹蜜、打糕。下面，和MAIGOO網編來看詳細的雞西特色美食小吃吧。

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雞西冷面 黑龍江十大小吃

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雞西(xi)辣菜

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烤冷面 黑龍江十大小吃

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雞(ji)西刀削面

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酸湯子

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雞西雞蛋餅(bing)

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雞西臭豆腐

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五彩大拉(la)皮

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虎林椴樹蜜

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打糕

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雞(ji)西十大小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，是MAIGOO小(xiao)(xiao)編(bian)主(zhu)要根據(ju)雞(ji)西地區在口味(wei)上具有特定(ding)風(feng)格特色的(de)食(shi)(shi)品，根據(ju)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)的(de)國內(nei)知名(ming)度、國內(nei)覆蓋率、海外(wai)(wai)知名(ming)度、海外(wai)(wai)覆蓋率等(deng)情況，并參(can)考權威(wei)機構如政府(fu)、餐飲與美食(shi)(shi)行(xing)業協會(hui)等(deng)評(ping)定(ding)的(de)“中華名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)”、“黑龍江名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)”等(deng)榮譽，再結(jie)合其他互(hu)聯網相關排行(xing)榜/榜單(dan)(dan)進行(xing)綜合排行(xing)推薦，名(ming)單(dan)(dan)僅(jin)供參(can)考，如有疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)論/批評(ping)指正。

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雞西十大小吃

1、雞西冷面

黑龍江十大小吃

雞西冷面是黑龍江省雞西市的特色小吃，面條細而筋道，配上酸甜可口的冰鎮冷面湯，使人回味無窮。雞西冷面的做法是用蕎麥面或小麥面加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。雞西特色美食小吃冷面好吃嗎？柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜，再配嚼冷面菜，令人食欲大增，越吃越辣，越辣越愛吃。【詳細>>】

2、雞西辣菜

雞西辣菜是雞西的特色小吃，由傳統朝鮮族辣菜發展來的。雞西特色美食小吃有哪些？據Ma igoo網編了解，雞西辣菜以辣拌為主，多達五十余種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，口味都是：辣，香，鮮。事實上，雞西冷面和雞西辣菜是一道非常受歡迎的美食，但現在很多人也喜歡把它們分開，甚至有人覺得雞西辣菜不和冷面搭配也很好吃，由此出現了雞西辣菜這一美食。

3、烤冷面

黑龍江十大小吃

烤冷面是起源于黑龍江省雞西市密山市的特色小吃，也是極具東北特色的小吃。據了解，現在用來烤冷面的冷面是特制冷面，比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經過晾曬的過程；常見的烤冷面是鐵板烤冷面，鐵板上燒熱放油，鋪上冷面，把雞蛋液攤在冷面上，凝固后翻面煎烤，涂上一層辣椒醬，加入適量白醋，待雞蛋熟透，卷起再刷一層辣椒醬，在制作過程中，還可以添加香腸的，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。【詳細>>】

4、雞西刀削面

雞西刀削面是黑龍江雞西市的特色小吃，和山西刀削面不同，雞西刀削面的湯是“辣湯”，以辣椒、麻椒、牛肉所燉制成的辣湯，搭配刀削面，形成了雞西特色美食小吃，看上去是非常有食欲的，能吃辣的食客在吃完面之后，喝上幾口使人滿嘴又麻又辣的"辣湯"，真是回味十足。據了解，雞西刀削面的配菜一般有五種，有香腸、榨菜、干豆腐、大頭菜和鹵蛋，再淋上特制的陳醋，非常受當地民眾喜愛。

5、酸湯子

酸湯子，又稱湯子，是用玉米水磨發酵后做成的一種粗面條，當地稱之為酸湯子。酸湯子是流行于東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃，在雞西也比較受歡迎。酸湯子和馇子類似，但不一樣，酸湯子的做法是將玉米碎洗凈，置廚房內陰涼處自然發酵，待微有酸味時，撈出清洗后，用水磨磨成糊狀，適當控去水分，取出放在陰涼處或者是團起來放在室外冷凍。吃之前把成團的湯面放入開水中氽一下。【詳細>>】

6、雞西雞蛋餅

雞西有什么好吃的小吃？那一定少不了雞蛋餅，在薄餅上打入雞蛋，烙成金黃色，放入醬料，疊放起來，可以切開也可以直接拿著吃，外焦里嫩，非常香，很受當地民眾的喜愛。據了解，雞西雞蛋餅不是普普通通的雞蛋餅，很多人在吃的時候，喜歡加入火腿腸、辣條、生菜等，材料比較豐富，所以口感也比較高，而成本相對比較低，因此是非常大眾的美食小吃。

7、雞西臭豆腐

臭豆腐是很多地方都有的美食小吃，而且各地都有特色，雞西臭豆腐和很多人平時所見的臭豆腐有所不同，據了解，雞西的臭豆腐是一串一串的全都放在油鍋里炸，先油炸到鼓起，然后撈出刷上醬料，據說不刷這個醬料是不好吃的，聞著不是很臭，但是吃起來非常美味。此外，雞西臭豆腐醬料有一定的臭味，如果不喜歡，可以換成辣椒醬之類的，但是這樣吃就少了吃臭豆腐的感覺了。

8、五彩大拉皮

五彩拉皮是東北的知名小吃，以勁柔爽口，味道鮮美而受消費者喜愛，在雞西地區也非常受歡迎。據MA igoo網編了解，五彩拉皮的主要食材有粉皮、胡蘿卜、雞蛋皮，調料為麻醬、辣椒油、白砂糖等，將拉皮、黃瓜絲、雞蛋皮絲、胡蘿卜絲、木耳絲擺在盤中，麻醬用辣椒油卸開，并放入適量的鹽、醬油、醋、糖少許，將蒜切成碎末灑在上面，再放上事先炒熟的肉絲即可。

9、虎林椴樹蜜

虎林椴樹蜜是雞西能帶回去的特產美食，色澤晶瑩，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。據了解，椴樹蜜是椴樹開花后分泌的花蜜，經蜜蜂采集釀造而成，氣味芳香，蜜質優良，是蜂蜜中的珍品，也是非常受消費者喜愛的特等蜂蜜。【詳細>>】

10、打糕

打糕與年糕、糯米果、糍粑相似，是南方各族和朝鮮族的一種特色風味小吃，由糯米蒸熟反復捶打后所制成的一種食品，在雞西也比較盛行。把糯米煮熟后反復捶打而成的，食用時切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。據了解，打糕的特點是糯軟粘柔，芳香濃郁，因為用木槌打制而成，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風味。【詳細>>】

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