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佳木斯十大小吃

佳木斯特色小吃有哪些 佳木斯十大小吃美食推薦 佳木斯有什么好吃的小吃
本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2023-07-09 評論 0
佳木斯是黑龍江省轄地級市,是我國陸地最東端的地級行政區,素有“東極新天府,快樂佳木斯”之稱,物產豐富,那么佳木斯有什么小吃呢?Maigoo網小編整理了佳木斯十大名吃,分別是黃米切糕、佳木斯拌冷面、粘豆包、石鍋拌飯、松仁玉米、東北醬骨頭、大碴子粥、炒魚毛、水晶肚、刨花魚片,一起了解佳木斯著名小吃及相關情況吧。

佳(jia)木(mu)斯(si)十大小吃排(pai)(pai)行(xing)榜,是MAIGOO小編主(zhu)要根據佳(jia)木(mu)斯(si)境(jing)內所流傳的、大眾喜愛度高的特(te)色小吃,根據美(mei)食(shi)小吃的知名(ming)度,流傳時間等(deng)(deng),并參考權威機構如政府(fu)、餐飲與美(mei)食(shi)行(xing)業協會等(deng)(deng)評(ping)定的相關榮譽,再結(jie)合相關同(tong)類網站排(pai)(pai)名(ming)綜(zong)合進行(xing)排(pai)(pai)序(xu)推薦,榜單排(pai)(pai)名(ming)僅供參考,如有疑問歡迎在文(wen)章末尾(wei)評(ping)論/指正。

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佳木斯十大小吃
黑龍江十大小吃
黃米切糕是佳木斯傳統美食小吃,既是本地人早餐的選擇,也是日常小吃。黃米切糕是由高品質的黃米粉混合綠豆和紅棗制成的,將黏黃米磨成面后,加入酵母發酵,與綠豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。制作好的黃米切糕色澤黃、紅相間,散發出濃郁的豆香味,可加白糖食用,亦可切片煎炸而食,口感綿軟香甜。佳木斯地區的人民過年必吃黃米切糕,象征著吉祥幸福的生活,生意、事業、學業、家庭,一年更比一年高。【 詳細>>】
十大好吃的冷面
朝鮮族冷面是東北特色小吃,而佳木斯拌冷面則是具有當地特色的朝鮮族冷面。佳木斯拌冷面的用料是冷面、牛肉、黃瓜、雞蛋、白蘿卜等,做法很簡單,將冷面煮好后用冷水沖洗備用,配料分別處理好,然后將它們擺在面條上即可,吃的時候拌勻,冷面和配料充分攪拌后,冷面既清涼馥郁,又甜美新鮮,在夏季吃冷面,不僅清涼更有解暑作用。本地人認為冷面是長壽面,并相信人們吃了冷面后會長壽,一年四季都喜歡吃。【 詳細>>】
粘豆包,又稱豆包,是東北特色食品,在佳木斯地區,粘豆包是人們一年四季餐桌不可或缺的主角,maigoo小編提醒,夏天吃蒸熟的凍豆包降溫防暑,冬天吃熱乎的粘豆包爽口開胃,粘糯Q彈的表皮,沙綿香甜的豆餡,隱約還能嚼到一兩顆沒被搗碎的豆子。單獨吃,品味的是原生態的粗糧香氣;蘸點白砂糖或是桂花蜜,則多了抹幸福甜蜜,分外好“磕”;終極吃法,是在熱乎乎的豆包正中挖個小洞,加適量豬油和白砂糖,等融合為一層透明的膜裹在豆沙外閃閃發光,就可以一口將粘豆包送入口中,“哏揪揪”好吃!【 詳細>>】
石鍋拌飯是佳木斯有名的小吃美食之一,風靡東三省。石鍋拌飯材料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,菜的種類并無一定,采用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。鍋拌飯上桌后,可依個人的口味酌量添加辣椒醬,食用前,則要用長匙就著高溫,將飯、菜、醬料全部攪拌均勻,攪拌的時候,石鍋會發出滋滋的聲響,飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。石鍋拌飯營養豐富、熱量不高、蔬菜品種多,順應了世界范圍內吃蔬菜、減肥的潮流,具有很高的營養價值。【 詳細>>】
5、松仁玉米
松仁玉米是東北傳統名菜,在佳木斯也常出現在街邊小吃攤上,是很好的下酒菜。做松仁玉米,松仁和玉米是主角,將松仁和玉米分別處理好,然后炒鍋放油燒熱,下入蔥花爆香,把玉米先放鍋內,放少許水中火翻炒,最后倒入松子仁,放鹽、糖、淋香油即可。松仁和玉米都是東北的特產,營養價值很高,玉米中含有大量的纖維素和維生素,松仁富含不含飽和脂肪酸,這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效,常吃松仁玉米對人體有好處。
佳木斯必吃的小吃有哪些?東北醬骨頭不可錯過。東北醬大骨根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨,輔料有花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香、陳皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒等,大塊的肉經煮燉后往往會更加鮮美,肉香撲鼻,而且經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死,反而越來越軟糯、入口即化。在佳木斯地區,醬骨頭館隨處可見,可見其受歡迎程度。【 詳細>>】
7、大碴子粥
大碴子粥是一道以大碴子,蕓豆為主料制作的粥。大顆的玉米粒子,東北通俗就叫大碴子,佳木斯地道的大碴子粥是先將玉米用水淋濕,放置一段時間,然后在石磨上碾去外皮,然后下鍋后大火燒開,小火慢熬,直至綿軟,在泡大碴子時加一些蕓豆共泡,煮出的粥別有風味。maigoo小編了解到,大碴子粥是有著玉米原味的稀粥,喝粥容易消化,可以增強食欲、補充體力、調養腸胃、預防感冒,有延年益壽的效果。
8、炒魚毛
炒魚毛是佳木斯赫哲族的一道風味佳肴,它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲,再加白糖等作料炒成“它斯罕”(魚毛)。炒魚毛是最好的下酒菜,味道清香誘人,吃起來可口味美,如果用它加韭菜包餃子,其味道非常鮮美可口。炒魚毛還便于貯藏,將它放入壇中,存入地窖,隨取隨吃,非常方便。當地有句話說得好,叫“魚不入海不能稱之為魚,不嘗炒魚毛就不算到過赫哲家”,炒魚毛是佳木斯地道的特色小吃。
水晶肚是黑龍江佳木斯的一大特色,水晶肚的外皮有兩種,一種是用豬大腸灌制,另一種是豬小肚灌制。水晶肚不用淀粉凝結,是靠豬肉皮凍凝固而成,經過熬汁、拌餡、灌制、煮熟、熏制等步驟制成。吃的時候需要先加堿碼約15分鐘左右,再用開水沖洗數次,至除去堿味,接著青筍切成菱形薄片,放入盤內,再將肚頭片瀝去水分放入,將蔥切末,蒜搗成茸,與精鹽、味精、麻油、醬油一同調成鹵汁,放入盤內即成,不僅外觀好看,吃起來口感也很好。【 詳細>>】
10、刨花魚片
刨花魚片是佳木斯的一道特色菜和特色小吃,因魚片切成像刨花那樣而得名。刨花魚片是以鯉魚為主要食材,以菠菜、黃豆芽為配料制作而成的,在冷凍時去皮,最后用刀將魚切成薄片,再配以辣椒油和韭菜花等,那涼嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香噴噴的口感,嘗起來特別美味。刨花魚片本質是生魚片,沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法,營養物質完全沒有流失,是一道極富營養的菜肴,但是從衛生角度考慮,如果生魚片沒有經過很好地處理,會成為人們患傳染病的根源,所以要選擇干凈、衛生有保證的店鋪。
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