芒果视频下载榆林的特色菜有哪些到榆林必吃的十大美食陕西榆林特色菜肴推荐→MAIGOO生活榜

榆林是陜西省轄地級市，位于陜西最北部，是黃土高原與內蒙古高原的過渡區，因特殊的地理位置和地域文化造就了這里豐富多元的飲食文化，那么，榆林有什么名吃？榆林特色菜有紅燒黃河鯉魚、榆林豆腐、拼三鮮、鐵鍋燉羊肉、驢板腸、羊雜碎、蕎面圪坨羊腥湯、酥雞、老榆林炸格丸子、驢肉蓋米飯。下面，和MAIGOO網編來看詳細的榆林十大名菜吧！

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紅燒黃河鯉魚 河南十大名菜

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榆林豆腐 中國十大豆腐特產國家地理標志保護產品

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拼三鮮 陜北名菜肴

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鐵鍋燉(dun)羊肉(rou) 陜西十大家常菜

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驢板腸 榆林十大小吃

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榆林羊雜碎

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蕎面(mian)圪坨羊(yang)腥湯

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酥雞(ji)

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老榆林炸格丸(wan)子

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驢肉蓋米飯

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榆林十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(ju)榆林(lin)地區的經典菜(cai)、特色菜(cai)、傳(chuan)統名菜(cai)、招牌菜(cai)、代表菜(cai)、宴席(xi)菜(cai)等進行(xing)(xing)選擇(ze)，參考榆林(lin)餐飲與美食行(xing)(xing)業(ye)協會(hui)評選的名菜(cai)，根據(ju)菜(cai)品歷(li)史、公(gong)眾知名度，網絡(luo)關注指數等情況，并參考互聯網相關排行(xing)(xing)榜/榜單(dan)，進行綜合排行推薦，名(ming)單(dan)僅(jin)供(gong)參考，如有疑問，歡(huan)迎(ying)在末尾評論/批評指正。

這個榜單我有更好的建議，

榆林十大名菜

1、紅燒黃河鯉魚

河南十大名菜

紅燒黃河鯉魚是河南省的傳統名菜，屬于豫菜系。陜西榆林特色菜菜譜有哪些？據了解，紅燒黃河鯉魚在榆林也非常盛行，以黃河中超過1斤的鯉魚為主料，配以香菇絲、冬筍絲、蔥、姜、蒜、雞蛋等輔料蒸制而成。做得好的紅燒黃河鯉魚色澤紅亮、味濃、肉質細嫩；肥而不膩、口感軟糯、唇齒留香、肉質筋軟、鮮咸味美。自古黃河大鯉魚就以中原地段最為美味，被眾多文人墨客所贊美，因此到榆林一定要品嘗這道美食。【詳細>>】

2、榆林豆腐

中國十大豆腐特產國家地理標志保護產品

榆林豆腐是陜西榆林的特色美食，白嫩細膩、味香可口、營養豐富、價廉物美。榆林豆腐是用榆林桃花水和當地優質黑豆磨制，經過炕曬、脫皮、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、壓制八道工序制作而成，其獨到之處是用酸漿“點”豆腐而成。用這種豆腐做出來的榆林豆腐宴是榆林名菜之一，其中豆腐宴菜譜有海參燒豆腐、雞拋豆腐、沙芥溜豆腐、荷花雙味豆腐丁、菱角豆腐、香菇百花豆腐、糖醋三絲豆腐卷、炸豆奶、水煮豆腐、沙鍋豆腐、龍眼豆腐、羊肉燜豆腐、菠菜燴豆腐、酥餃、西湖豆腐羹、豆腐三絲等。【詳細>>】

3、拼三鮮

陜北名菜肴

拼三鮮是陜北美食里的一道名菜，榆林十大名吃之一，濃縮了陜北菜系的精華，有葷有素，稠稀相間，色香味形俱全。據了解，拼三鮮中的三鮮指的就是里面的豬、羊、雞三種肉，但就是這三種肉，做法卻很不同，用到了燒、煮、炸、蒸等烹飪手段。除了肉類，素食材料也很豐富養眼，有炸洋芋、片粉、雞蛋皮、菠菜、木耳、海帶絲、黃花菜等。制作工序繁雜，需要配料眾多，如同宮廷盛宴“滿漢全席”一樣，受到很多人的喜愛。

地址：陜西省榆林市榆陽區懷德路204號

4、鐵鍋燉羊肉

陜西十大家常菜

鐵鍋燉羊肉是陜北比較有名的菜肴之一，特別是榆林的燉羊肉，更是美味。據買購網所知，榆林燉羊肉是采用衡山優質山羊為主要食材制作而成，而橫山羊肉主產于南部丘陵溝壑區，由于特殊的氣候及地形條件，這里出產的羊肉脂肪含量較低、肌肉彈性好，非常好吃。鐵鍋燉羊肉的做法是以主食材為羊肉，搭配地椒草、紅蔥、花椒、生姜、干辣椒等配料，燉出的羊肉原汁原味，十分鮮美，是一道溫補型的菜肴，既美味又健康。

5、驢板腸

榆林十大小吃

鹵驢板腸是陜西米脂一帶的特色風味美食，不僅肉質細膩香醇、麻辣可口，而且還有滋陰補腎的療效，所以在市場上十分走俏。驢板腸的做法是用整副驢大腸做原料，反復用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟，撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮至綿軟。吃驢板腸時切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人，既是下酒小菜，也是下飯的好菜。【詳細>>】

6、榆林羊雜碎

榆林羊雜碎又叫羊雜燴，是由羊血、心、肝、肺、腸、肚等混合燴制而成，故得此名。榆林有什么名吃？據Mai goo網編了解，羊雜碎集羊內臟于一鍋，麻辣可口，形色繁多，肉質各異，極富本地風情。羊雜碎除了羊內臟，還加入了細粉條、炸豆腐絲、菜絲、炸洋芋條共燴之，味道酸辣兼宜，無腥不膩，湯鮮味美，入口生津，營養豐富，在氣候偏冷的北方食用可御冷逐寒，往往半碗才下肚，便遍體生熱，一碗吃完，則熱汗淋漓，非常受當地民眾的喜愛。【詳細>>】

7、蕎面圪坨羊腥湯

蕎面圪坨羊腥湯是陜北特色美食，羊腥湯是使用羊肉、羊雜和佐料熬制成的湯；蕎面圪坨是將蕎面加水和好，用拳頭踩堅，搟成三公分厚的面片，切成小指頭大小的方丁丁，逐個用大拇指向立腳點推動成圪坨狀，入鍋煮熟后澆上羊腥湯，再加上調料即成堅軟潤滑，湯鮮味美的地方風味美食。羊肉香味滲人蕎面圪坨中，一咬滿嘴肉香，非常好吃。

8、酥雞

酥雞是陜北的一大年味特色菜，逢年過節，榆林老百姓都喜歡做酥雞吃。榆林有什么好吃的？m aigoo網編認為，一定不能少了酥雞，口味清雅、色澤鮮明、粉嫩如酥、細膩上口，非常受當地人的喜愛。榆林酥雞的做法是把腌制好的雞肉粘上面粉，放入油鍋炸至金黃，炸到八成熟以后，上鍋蒸半小時左右就可以出鍋了。熱騰騰、香噴噴的酥雞，是榆林過年時，家家戶戶都要做的美食。

9、老榆林炸格丸子

老榆林炸格丸子是陜西省榆林地區一道傳統特色菜品，既有孩童們愛吃的炸丸子，又有老年人愛吃的片粉皮，輔以各種配菜炒制而成，鮮香可口，營養豐富。炸丸子的做法是五花肉和土豆為主食材做成丸子，下油鍋炸至外皮金黃撈出，土豆切滾刀塊炸熟后撈出，起鍋燒油，加蔥段、姜片、蒜片、干辣椒段、花椒面熗鍋，放入切好的白菜片，加鹽翻炒至斷生，依次放入炸好的丸子、土豆，片粉和泡好的木耳，再加入切塊的西紅柿、切段的菠菜增色，加入適量雞精和白醋調味后淋少許水淀粉，翻炒幾下就是一道美味了。

10、驢肉蓋米飯

驢肉蓋米飯是西北風味的美食，在榆林一帶也非常盛行。驢肉蓋米飯的做法是將“佳米驢”驢肉鹵制后與粉條、土豆一起用紅辣椒、紅蔥、生姜、大蒜等佐料爆炒，熟后蓋在米飯上食用，味道醬香爽口，獨具風味。驢肉含有豐富的氨基酸，還含有豐富的不飽和脂肪酸，對降低血液中的膽固醇有非常良好的效果，做的好吃的驢肉味道，口感非常好，因此榆林的驢肉蓋米飯非常受食客的喜愛。【詳細>>】