水晶南瓜包的做法：
【主料】南瓜300克、糯米粉200克
【輔料】糯米粉30克、豆沙適量、葡萄干少許
【調料】白糖50克、植物油1湯匙、丁香少許、水80毫升

步驟：

1.南瓜冼凈(jing)切塊放蒸屜中，大火(huo)蒸十(shi)五分鐘；

2.蒸熟的(de)南瓜(gua)用叉子(zi)壓(ya)成(cheng)泥，放(fang)入盆里(li)；

3.將糯米(mi)粉(fen)，粘米(mi)粉(fen)，白糖，油倒入(ru)做法2中，加清水揉成面團；

4.豆沙餡(xian)15克做成球狀，面團分(fen)成40克的小(xiao)面團，也搓成球；

5.糯米面搓(cuo)成球在手掌(zhang)上按扁，像包湯圓一(yi)樣(yang)包入豆(dou)沙餡，搓(cuo)圓；

6.搓圓(yuan)的南瓜(gua)包，用刀背壓出花紋成南瓜(gua)狀(zhuang)，稍微(wei)按扁；

7.插(cha)上(shang)丁香或者葡萄干(gan)在包的頂部(bu)，掃(sao)上(shang)一層(ceng)油；

8.蒸盆抹上一層(ceng)油，將南瓜包(bao)放入，大火蒸7分(fen)鐘即(ji)可(ke)；

烹飪技巧：
1.做法6最好是用刀背才可以壓出漂亮的花紋，我用錯了工具。所以壓的花紋不夠深；
2.可以用丁香，葡萄干或者黑芝麻來做南瓜蒂，我將丁香插錯了方向，如果反過來插，更像南瓜蒂；
3.大火蒸7分鐘就可以了，因為有些事情耽擱了，我蒸了10分鐘，所以感覺南瓜包有點軟；
4.最好是趁熱吃，放涼后會有點硬，就要重新蒸熱。