水晶南瓜包的做法：
【主料】南瓜300克、糯米粉200克
【輔料】糯米粉30克、豆沙適量、葡萄干少許
【調料】白糖50克、植物油1湯匙、丁香少許、水80毫升

步驟：

1.南瓜冼凈(jing)切塊放蒸屜中，大火(huo)蒸十五分(fen)鐘；

2.蒸(zheng)熟的南瓜用叉子(zi)壓成泥，放入盆里；

3.將糯米粉，粘(zhan)米粉，白(bai)糖，油(you)倒(dao)入做法(fa)2中，加(jia)清水揉成面團；

4.豆(dou)沙餡15克做成球(qiu)(qiu)狀，面(mian)團(tuan)分成40克的(de)小面(mian)團(tuan)，也(ye)搓成球(qiu)(qiu)；

5.糯米面搓成球(qiu)在手掌上按扁，像包湯(tang)圓一樣包入(ru)豆沙餡，搓圓；

6.搓圓(yuan)的南瓜包，用(yong)刀背(bei)壓出花紋成(cheng)南瓜狀，稍微按扁(bian)；

7.插上丁香或者葡萄干在包的頂(ding)部，掃(sao)上一層油；

8.蒸盆抹上一層油，將(jiang)南瓜包放入(ru)，大火蒸7分鐘即(ji)可；

烹飪技巧：
1.做法6最好是用刀背才可以壓出漂亮的花紋，我用錯了工具。所以壓的花紋不夠深；
2.可以用丁香，葡萄干或者黑芝麻來做南瓜蒂，我將丁香插錯了方向，如果反過來插，更像南瓜蒂；
3.大火蒸7分鐘就可以了，因為有些事情耽擱了，我蒸了10分鐘，所以感覺南瓜包有點軟；
4.最好是趁熱吃，放涼后會有點硬，就要重新蒸熱。