紹興酥魚是一道(dao)漢族傳統名菜，屬于浙江菜系。此菜骨酥刺爛，魚肉香鮮。讓愛吃的魚的小伙伴根本停不(bu)下(xia)來(lai)。

水晶肴蹄，又名(ming)水晶肴肉(rou)，是江蘇(su)鎮江區(qu)漢族傳統(tong)名(ming)菜，屬于蘇(su)菜系，迄今已有300多年(nian)的歷史(shi)。水晶肴蹄成(cheng)菜后(hou)肉(rou)紅皮白，光滑(hua)晶瑩，鹵凍透(tou)明，猶(you)如水晶，故有“水晶”之美稱(cheng)。

揚(yang)州(zhou)炒飯又(you)名揚(yang)州(zhou)蛋炒飯，是(shi)江蘇揚(yang)州(zhou)經典(dian)的漢(han)族小(xiao)吃。原流傳于當地民間，相傳源自隋朝越國(guo)公楊素愛(ai)吃的碎(sui)金飯，即蛋炒飯。

糖醋小(xiao)排是(shi)一(yi)道色香味俱全的漢(han)族名肴(yao)，屬于浙菜系。主(zhu)料是(shi)豬(zhu)排骨，主(zhu)要烹(peng)飪(ren)工藝是(shi)炒。色澤油亮，口味酸甜。可(ke)冷食也可(ke)熱食。

櫻(ying)桃(tao)肉是一道有名的蘇菜，以(yi)豬(zhu)肉為制作主料，口(kou)味酸(suan)甜味。此菜色彩(cai)艷麗，形似櫻(ying)桃(tao)，光(guang)亮悅目，酥爛肥醇(chun)，入口(kou)而化。

板(ban)鴨，中國南(nan)方地區名菜，亦是江(jiang)蘇，福建，江(jiang)西等(deng)省的特產(chan)。板(ban)鴨以鴨子為原(yuan)料(liao)的腌臘(la)食品，分臘(la)板(ban)鴨和春板(ban)鴨兩(liang)種。

八珍糕是浙(zhe)江紹興地區漢族傳統名點(dian)之一(yi)，歷史悠(you)久(jiu)。有補中益氣(qi)，開胃健(jian)脾，肥兒(er)消疳等功能(neng)。

無(wu)(wu)錫排骨是(shi)江蘇省無(wu)(wu)錫地區漢族傳統名菜之一(yi)，也是(shi)具有地方風味，名聞中外的(de)旅游食品。無(wu)(wu)錫排骨，傳統名稱叫“無(wu)(wu)錫肉骨頭”。

鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著(zhu)名(ming)的特(te)產，中國地(di)理標(biao)志(zhi)產品。因南京有“金(jin)陵(ling)”別(bie)稱，故(gu)也稱“金(jin)陵(ling)鹽水鴨”，久負盛名(ming)，至今已(yi)有兩千多年歷史。

虎皮肉(rou)是一(yi)道浙(zhe)江省(sheng)的漢族傳(chuan)統名菜(cai)，屬于浙(zhe)菜(cai)系。以五花(hua)豬肉(rou)、腌雪里紅為主材制作而成。