紹興酥(su)魚是一道漢族傳統(tong)名(ming)菜(cai)，屬于浙江(jiang)菜(cai)系。此(ci)菜(cai)骨酥(su)刺爛，魚肉香鮮(xian)。讓愛吃的魚的小伙(huo)伴根本停(ting)不下來。

水晶(jing)(jing)肴(yao)(yao)蹄(ti)，又名水晶(jing)(jing)肴(yao)(yao)肉(rou)，是江(jiang)蘇鎮江(jiang)區漢(han)族傳統(tong)名菜，屬于蘇菜系，迄今已(yi)有(you)300多年的歷史。水晶(jing)(jing)肴(yao)(yao)蹄(ti)成菜后肉(rou)紅皮白，光滑晶(jing)(jing)瑩，鹵凍透明(ming)，猶(you)如水晶(jing)(jing)，故有(you)“水晶(jing)(jing)”之美稱。

揚州(zhou)(zhou)炒飯又名(ming)揚州(zhou)(zhou)蛋炒飯，是江(jiang)蘇(su)揚州(zhou)(zhou)經典(dian)的(de)漢族小(xiao)吃。原流傳(chuan)于(yu)當地民間，相(xiang)傳(chuan)源自隋朝越(yue)國公楊(yang)素愛吃的(de)碎(sui)金飯，即蛋炒飯。

糖醋小排是(shi)一道(dao)色(se)香(xiang)味俱全的漢族(zu)名(ming)肴，屬(shu)于(yu)浙菜(cai)系。主料是(shi)豬排骨，主要(yao)烹(peng)飪(ren)工藝(yi)是(shi)炒。色(se)澤(ze)油亮(liang)，口(kou)味酸甜。可(ke)冷食也可(ke)熱食。

櫻桃肉是一道有名的蘇菜，以(yi)豬肉為制作主料，口(kou)味酸(suan)甜(tian)味。此菜色彩(cai)艷麗，形似櫻桃，光亮悅(yue)目，酥爛肥醇，入口(kou)而(er)化(hua)。

板(ban)鴨(ya)，中國南方地區(qu)名菜，亦是(shi)江蘇，福建，江西等省的特產(chan)。板(ban)鴨(ya)以鴨(ya)子(zi)為原料的腌(a)臘食品，分臘板(ban)鴨(ya)和春板(ban)鴨(ya)兩種(zhong)。

八珍糕是浙(zhe)江紹(shao)興地區漢族傳統名點(dian)之一，歷史悠久(jiu)。有補中益氣，開胃健脾，肥兒消疳(gan)等功(gong)能。

無錫排骨是(shi)江蘇省無錫地區漢族傳統名(ming)(ming)(ming)菜之一，也(ye)是(shi)具有地方風味，名(ming)(ming)(ming)聞中外(wai)的旅(lv)游(you)食品。無錫排骨，傳統名(ming)(ming)(ming)稱叫(jiao)“無錫肉骨頭”。

鹽水(shui)鴨又叫桂花鴨，是南京著名(ming)的特產，中國地理標志產品。因(yin)南京有(you)“金陵(ling)”別稱(cheng)，故也稱(cheng)“金陵(ling)鹽水(shui)鴨”，久負盛名(ming)，至今已有(you)兩千多年歷史。

虎皮肉是一道浙江省的漢族傳統名菜，屬于浙菜系。以五花豬肉、腌雪里紅為主材制作而成(cheng)。