紹興酥(su)魚是一道漢族(zu)傳統名(ming)菜(cai)(cai)，屬于浙江菜(cai)(cai)系。此菜(cai)(cai)骨(gu)酥(su)刺(ci)爛(lan)，魚肉(rou)香鮮。讓愛吃的魚的小伙伴根本停不下來。

水(shui)(shui)(shui)晶(jing)肴(yao)蹄，又名水(shui)(shui)(shui)晶(jing)肴(yao)肉，是江蘇鎮(zhen)江區漢族傳(chuan)統(tong)名菜，屬于蘇菜系，迄今已有300多年(nian)的歷史。水(shui)(shui)(shui)晶(jing)肴(yao)蹄成菜后(hou)肉紅(hong)皮白，光滑(hua)晶(jing)瑩，鹵凍透明(ming)，猶如水(shui)(shui)(shui)晶(jing)，故有“水(shui)(shui)(shui)晶(jing)”之美(mei)稱(cheng)。

揚(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)炒(chao)飯(fan)又名揚(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)蛋(dan)炒(chao)飯(fan)，是江蘇揚(yang)(yang)州(zhou)(zhou)(zhou)經典的(de)漢族小吃(chi)。原流傳于當地民間，相傳源自隋朝越國公楊(yang)素愛吃(chi)的(de)碎(sui)金飯(fan)，即蛋(dan)炒(chao)飯(fan)。

糖醋小排是一道色(se)香(xiang)味俱全的(de)漢族名肴，屬于浙菜(cai)系。主料(liao)是豬排骨，主要烹飪工藝是炒。色(se)澤油亮，口味酸甜。可冷食也可熱食。

櫻桃(tao)肉(rou)是一道有名(ming)的蘇菜，以豬肉(rou)為制作主料，口(kou)味酸甜味。此菜色(se)彩艷麗(li)，形(xing)似(si)櫻桃(tao)，光亮悅目，酥爛(lan)肥(fei)醇，入(ru)口(kou)而化。

板(ban)鴨，中國(guo)南方地區名菜(cai)，亦(yi)是江蘇，福建，江西(xi)等省的特產。板(ban)鴨以鴨子為原料(liao)的腌臘食品，分臘板(ban)鴨和春板(ban)鴨兩種。

八珍糕是浙(zhe)江(jiang)紹興地區漢族(zu)傳統名點之一，歷史悠(you)久。有補中(zhong)益氣，開胃健脾，肥兒消疳等功(gong)能(neng)。

無(wu)(wu)錫(xi)(xi)(xi)排(pai)骨是江蘇省無(wu)(wu)錫(xi)(xi)(xi)地(di)區漢族傳統名菜(cai)之一，也是具有地(di)方風(feng)味，名聞中(zhong)外(wai)的旅游食品。無(wu)(wu)錫(xi)(xi)(xi)排(pai)骨，傳統名稱叫“無(wu)(wu)錫(xi)(xi)(xi)肉骨頭”。

鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名(ming)的特產(chan)，中國地理標(biao)志產(chan)品。因南京有“金(jin)(jin)陵(ling)(ling)”別(bie)稱，故也稱“金(jin)(jin)陵(ling)(ling)鹽水鴨”，久負(fu)盛名(ming)，至今已有兩(liang)千多年歷史。

虎皮肉是一(yi)道浙(zhe)江省的漢族(zu)傳統名(ming)菜，屬(shu)于浙(zhe)菜系。以五(wu)花豬肉、腌雪里紅為主材制(zhi)作而(er)成。