始創于1757年,蘇州地區歷史悠久/飲譽海內外的正宗蘇幫菜館,其菜品用料上乘/因材施藝/精烹細作/鮮甜可口,連鎖店分布國內多個城市
松鶴樓建立于清乾隆初年,迄今已有二(er)百六十(shi)多年的歷(li)史,是一家(jia)歷(li)史悠(you)久(jiu)、飲(yin)譽海(hai)內外(wai)的蘇幫菜館。
菜品用(yong)料新鮮、四(si)季有別、因(yin)材施(shi)藝(yi)、精(jing)烹細作(zuo)、講究火候、鮮甜可口,與吳地溫婉(wan)飲食、淡雅人文(wen)的風(feng)格相(xiang)得益彰。
松(song)鶴樓也(ye)是諸多中(zhong)餐廚師的搖籃,多位名廚在(zai)多類烹飪大(da)賽上獲得獎牌。松(song)鶴樓是蘇幫美(mei)食乃至(zhi)江南飲(yin)食文化的代(dai)表,常常見諸電(dian)影和文學作品(pin),影片《滿(man)(man)意(yi)不滿(man)(man)意(yi)》、《中(zhong)華三味》、《美(mei)食家(jia)》、《私人訂制(zhi)》都取材或取景自(zi)松(song)鶴樓。
中文小說家(jia)金庸在(zai)其《天龍八部》中多次提到(dao)松鶴(he)樓,2007年9月(yue)23日,八十四歲的金庸重回松鶴(he)樓,在(zai)品嘗了(le)蘇幫(bang)美食后,欣然命筆,寫下(xia)了(le)“百年老店(dian),歷久常新,如(ru)松長青,似鶴(he)添壽”的題詞。
松(song)(song)鶴(he)(he)樓旗下門店遍布江浙(zhe)滬京等地區,包括松(song)(song)鶴(he)(he)樓大館(guan)、松(song)(song)鶴(he)(he)樓小館(guan)、松(song)(song)鶴(he)(he)樓面館(guan),食品(pin)業務包括大宗季節性產品(pin)(棕(zong)子(zi)、月餅等)和伴手禮(li)系(xi)列產品(pin)以及工業化菜(cai)品(pin)外賣業務。