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前身是享譽京城的江蘇風味名店同春園飯莊，開業于1930年，同春園以烹制河鮮類菜肴最為拿手，魚蝦、蟹類名肴迭出，有干燒青魚/紅燒中段/干燒頭尾/沙鍋頭尾/糖醋瓦塊魚/燒劃水/五香叉燒等名肴。

同春園飯(fan)店的前身是享譽(yu)京城(cheng)的江(jiang)蘇風(feng)味名店同春園飯(fan)莊，開業(ye)于1930年(nian)，在繁華的西(xi)單(dan)商(shang)業(ye)區經營70年(nian)。

原(yuan)同春(chun)園飯(fan)莊開業之初，聚集了數名(ming)廚藝(yi)高手掌勺，亮相京城(cheng)后(hou)(hou)，便(bian)受到(dao)矚目，成為江(jiang)蘇風味名(ming)店，享譽至今。最(zui)初主廚的(de)(de)是祖上(shang)兩輩都(dou)在王(wang)府當廚，身得家傳后(hou)(hou)赴南京鎮(zhen)江(jiang)學藝(yi)的(de)(de)王(wang)世忱，他烹(peng)(peng)制的(de)(de)菜(cai)肴精美(mei)絕倫。而后(hou)(hou)的(de)(de)烹(peng)(peng)飪技師高國祿(lu)、王(wang)家棟、楊倫、張萬(wan)增、刁文(wen)波(bo)等幾位(wei)在烹(peng)(peng)飪界享有(you)盛譽的(de)(de)名(ming)廚都(dou)在此操廚多年，使同春(chun)園的(de)(de)江(jiang)蘇菜(cai)點品質優良。

同春園(yuan)以(yi)烹(peng)制河鮮(xian)類(lei)(lei)菜(cai)肴最(zui)為(wei)拿手(shou)，魚(yu)(yu)蝦、蟹類(lei)(lei)名(ming)肴迭出(chu)。做河鮮(xian)類(lei)(lei)菜(cai)以(yi)燒(shao)、煎(jian)、烹(peng)、溜、炸、燜手(shou)法(fa)為(wei)主，菜(cai)肴口味鮮(xian)嫩、清淡、微甜，成菜(cai)出(chu)品(pin)不失原(yuan)汁原(yuan)味，雖(sui)酥爛但不失其(qi)形。尤(you)其(qi)魚(yu)(yu)饌的作(zuo)法(fa)最(zui)為(wei)豐富(fu)。有(you)干(gan)燒(shao)青魚(yu)(yu)、紅燒(shao)中(zhong)段(duan)、干(gan)燒(shao)頭尾、沙鍋(guo)頭尾、糖醋(cu)瓦塊魚(yu)(yu)、燒(shao)劃水、五香叉燒(shao)等名(ming)肴。

而說到(dao)名菜(cai)，到(dao)同春園必點(dian)的一道菜(cai)是水晶肴(yao)肉(rou)。肴(yao)肉(rou)之美近代文人(ren)以(yi)詩行(xing)贊譽：風光(guang)無(wu)限數金焦，更(geng)愛京(jing)江肉(rou)食(shi)饒。不膩(ni)微酥香味溢(yi)，嫣紅(hong)嫩凍水晶肴(yao)。

同春園(yuan)飯店目前營業(ye)面(mian)積9678平(ping)(ping)米，含(han)客房(fang)及會議室(shi)，其中，用于經營餐飲(yin)的部分為1113平(ping)(ping)米。