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過去，北(bei)京人津津樂道于(yu)(yu)烤肉(rou)時，必提及“南(nan)宛(wan)北(bei)季(ji)”。這里的(de)“南(nan)宛(wan)”即是烤肉(rou)宛(wan)。北(bei)京經營烤肉(rou)的(de)餐館(guan)數(shu)烤肉(rou)宛(wan)的(de)字號(hao)較老，它(ta)創(chuang)建于(yu)(yu)清康熙二十五年(nian)(公元1686年(nian))，至今已有320多年(nian)歷史。烤肉(rou)宛(wan)的(de)烤牛肉(rou)，溢油, 蕩香，鮮嫩“賽(sai)豆腐”。

烤肉宛總(zong)店(dian)于(yu)2004年10月遷至西(xi)城區南禮士路58號，裝飾一新(xin)的(de)總(zong)店(dian)建筑面(mian)積4000多平方米，可同時容納800多人就(jiu)餐。大(da)廳寬敞明亮，雅(ya)間豪華(hua)典(dian)雅(ya)，走(zou)廊古香(xiang)古色(se)(se)，別(bie)具一格，突出了傳統的(de)清真(zhen)特色(se)(se)。一樓主營烤肉，即傳統烤肉、自助烤肉;二、三樓有大(da)中小宴會(hui)(hui)廳及散(san)座，用于(yu)接待團體(ti)聚會(hui)(hui)、宴會(hui)(hui)包桌等。

烤(kao)肉(rou)宛(wan)在多年來(lai)的經(jing)營(ying)中，積累了(le)豐富的經(jing)驗(yan)，企業發展及規模也不斷地擴大，2006年烤(kao)肉(rou)宛(wan)的烤(kao)牛(niu)肉(rou)制作(zuo)技(ji)藝與烤(kao)肉(rou)季的烤(kao)羊(yang)肉(rou)技(ji)藝被認定(ding)為(wei)北京市非(fei)物質文化遺產。

鎮(zhen)店名菜：烤牛肉(rou)、焦(jiao)炒牛肉(rou)。

特(te)色菜名(ming)：宮保(bao)蝦球、芝(zhi)麻鴨肉(rou)、皇室(shi)菌菇、皇室(shi)翅盅、烤鹿肉(rou)、烤鴨肉(rou)等。