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【紹興酥魚的做法】酥魚的家常做法 紹興酥魚怎么做

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導語:紹興酥魚是一道漢族傳統名菜,屬于浙江菜系。此菜骨酥刺爛,魚肉香鮮。讓愛吃的魚的小伙伴根本停不下來。下面小編就給大家帶來紹興酥魚的家常做法,一品酥魚的美味!
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紹興酥魚的做法:
【用料】草魚、醬油、黃酒、紅糖、鹽、香葉、桂皮、大蒜、生姜、蔥

步驟:
1.魚切片,油溫6、7成熱時,放魚片,炸至兩面金黃撈出瀝干油;
2.鍋中倒水、放醬油、黃酒、紅糖、香葉、桂皮、大蒜、生姜、蔥煮開;
3.把剛才炸好的魚片放入鍋中,一起煮2、3分鐘后,關火,浸泡10-20分鐘即可。
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