紅燒鮑魚的做法：

【主料】：鮑魚兩只

【輔料】：花菜半個,黃油25克,蒜末(mo)少(shao)許(xu),醬油適(shi)量(liang),蠔油適(shi)量(liang),料酒適(shi)量(liang)

步驟：

1、準(zhun)備好材(cai)料：鮑魚(yu)解(jie)凍后(hou)用(yong)牙刷(shua)刷(shua)干凈表面，然后(hou)用(yong)鹽(yan)清洗(xi)幾遍，蒜(suan)末和黃油準(zhun)備好

2、花(hua)菜洗凈掰成小塊

3、熱(re)油鍋，把鮑魚放進去煎(jian)（先大火(huo)(huo)煎(jian)一分鐘(zhong)，然后改中火(huo)(huo)煎(jian)3分鐘(zhong)左右）

4、翻面煎（同步驟3一(yi)樣(yang)）

5、煎到兩(liang)面(mian)金黃的時候，放黃油和蒜末進(jin)去(qu)，繼續煎一分鐘

6、把(ba)花(hua)菜放進去(qu)翻炒

7、倒(dao)入兩勺蠔油(you)(you)和(he)醬油(you)(you)

8、倒半(ban)碗清水燜煮一下

9、最后收(shou)汁出鍋(guo)裝盤