紅燒鮑魚的做法：

【主料】：鮑魚兩只

【輔(fu)料】：花菜半個,黃油(you)(you)25克,蒜(suan)末少許,醬油(you)(you)適(shi)量(liang)(liang),蠔油(you)(you)適(shi)量(liang)(liang),料酒適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、準備(bei)好(hao)材(cai)料：鮑魚(yu)解凍后用(yong)牙刷(shua)刷(shua)干凈表面，然(ran)后用(yong)鹽清洗幾遍，蒜末和黃油準備(bei)好(hao)

2、花菜洗凈掰成小塊

3、熱油鍋，把鮑魚放進去煎(jian)（先大(da)火煎(jian)一分鐘，然后改中(zhong)火煎(jian)3分鐘左右）

4、翻面(mian)煎（同步驟3一樣）

5、煎(jian)到兩面金(jin)黃(huang)的時候，放黃(huang)油和蒜末進去，繼續煎(jian)一(yi)分鐘

6、把(ba)花(hua)菜放(fang)進去翻炒

7、倒入兩(liang)勺(shao)蠔油(you)和醬油(you)

8、倒(dao)半(ban)碗清水燜(men)煮一下

9、最后收汁(zhi)出鍋裝盤