紅燒鮑魚的做法：

【主料】：鮑魚(yu)兩只

【輔料(liao)】：花菜半個,黃(huang)油(you)25克,蒜(suan)末少許,醬油(you)適(shi)量(liang),蠔油(you)適(shi)量(liang),料(liao)酒適(shi)量(liang)

步驟：

1、準備好材料(liao)：鮑魚解凍后用牙刷(shua)刷(shua)干(gan)凈(jing)表面(mian)，然后用鹽(yan)清洗幾遍，蒜末和黃(huang)油準備好

2、花菜(cai)洗(xi)凈掰成小塊

3、熱油鍋，把鮑魚(yu)放(fang)進去煎（先大火煎一分鐘(zhong)(zhong)，然后改中(zhong)火煎3分鐘(zhong)(zhong)左右）

4、翻面煎（同步驟3一樣）

5、煎到兩面金黃(huang)的時候，放(fang)黃(huang)油和蒜末進去，繼續煎一分鐘

6、把花菜放(fang)進(jin)去翻炒

7、倒(dao)入兩勺蠔(hao)油和醬油

8、倒半碗(wan)清水燜煮一下

9、最后收汁出鍋裝盤(pan)