紅燒鮑魚的做法：

【主料】：鮑魚兩只

【輔料(liao)】：花菜半個,黃油(you)25克(ke),蒜末少(shao)許,醬油(you)適(shi)(shi)量(liang),蠔油(you)適(shi)(shi)量(liang),料(liao)酒適(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1、準備好材(cai)料：鮑魚解(jie)凍后(hou)用(yong)(yong)牙刷刷干凈表面，然后(hou)用(yong)(yong)鹽清洗幾遍，蒜末和黃油準備好

2、花(hua)菜洗凈掰成(cheng)小塊(kuai)

3、熱油鍋(guo)，把鮑魚放進去(qu)煎(jian)（先(xian)大火煎(jian)一分鐘，然后改(gai)中火煎(jian)3分鐘左(zuo)右）

4、翻面煎(jian)（同步(bu)驟3一(yi)樣）

5、煎到兩面金(jin)黃的時候，放黃油和蒜末進去，繼續(xu)煎一分鐘

6、把花菜(cai)放進去(qu)翻炒

7、倒入兩(liang)勺蠔油(you)和醬油(you)

8、倒半碗清水燜煮(zhu)一下

9、最后收汁出鍋裝(zhuang)盤