紅燒鮑魚的做法：

【主料】：鮑魚兩(liang)只(zhi)

【輔料】：花(hua)菜半個,黃油(you)25克(ke),蒜末少許,醬油(you)適量,蠔(hao)油(you)適量,料酒(jiu)適量

步驟：

1、準(zhun)備(bei)好材料：鮑魚解(jie)凍后(hou)用牙刷刷干凈表面，然后(hou)用鹽(yan)清洗幾遍，蒜末和黃油準(zhun)備(bei)好

2、花菜洗(xi)凈掰(bai)成(cheng)小塊

3、熱油鍋，把(ba)鮑(bao)魚放進去煎（先大火煎一分(fen)(fen)鐘，然后改中(zhong)火煎3分(fen)(fen)鐘左右）

4、翻面煎(jian)（同(tong)步驟(zou)3一樣）

5、煎到兩面(mian)金黃的時候，放黃油和蒜末(mo)進(jin)去，繼續(xu)煎一分鐘

6、把花(hua)菜放進(jin)去翻炒

7、倒入兩勺(shao)蠔油和醬油

8、倒半碗清水燜煮一下

9、最(zui)后收汁(zhi)出鍋裝盤