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鼠粬粿怎么做好吃 自制鼠粬粿的做法

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鼠殼飯粿的做法:
【用料】糯米粉、粘米粉、鼠殼碎、糯米、香菇、蝦仁、五花肉和瘦肉、豆皮(或者玉米葉菜葉)、油、糖、鹽、水

步驟: ?
1.煮一鍋糯米飯;
2.香菇、蝦仁和豬肉切塊下鍋炒(加鹽),后加入糯米飯攪拌均勻;
3.糯米粉和粘米粉以3:2的比例混合,再加入鼠殼和糖混合。(糯米粉越多,越糯,但是形狀蒸出來就會沒有花紋。)加水和少量油揉面。后入鍋里蒸熟,出鍋后再揉;
4.把面團切成小塊,攤成圓餅狀,包入餡料。(適當抹粉,以防太黏);
5.入模具,脫模,抹點油后墊上豆皮。(可以用玉米葉子,包菜葉子之類的代替);
6.入鍋蒸熟,吃的時候用油煎香;
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