1.溫水(shui)(shui)加(jia)發酵(jiao)粉，靜置一會，玉米(mi)面(mian)和白(bai)面(mian)混合，加(jia)一點糖，放(fang)進(jin)水(shui)(shui)中，揉成(cheng)面(mian)團，發酵(jiao)；

2.發酵(jiao)3小時(shi)以上；

3.發好(hao)的面團(tuan)揉(rou)一會，搓成粗(cu)條；

4.切成一(yi)樣大的塊；

5.做成自己喜歡的現狀；

6.煎鍋燒熱，抹一層油，放入餅子，煎(jian)至金(jin)黃(huang)；

7.放水，沒過(guo)餅子一(yi)半多；

8.蓋(gai)上(shang)蓋(gai)，水燒干(gan)即(ji)可；

9.適(shi)當放(fang)點(dian)枸杞或其(qi)他(ta)作裝飾(shi) 再煎至前放(fang)。