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【花生小豆腐的做法】花生小豆腐怎么做 花生小豆腐的家常做法

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導語:花生是全世界公認的健康食品,在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃,補血止血,降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。本次小編給大家帶來花生小豆腐的做法,供大家學習!
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花生小豆腐的做法:
【主料】帶紅皮的花生150克、白菜芯100克
【輔料】花椒5克、鹽3克、清水250克、蔥10克、黑芝麻(可選用)少許

步驟:
1.花生放在一個容器里,倒入清水可以沒過花生的表面,泡30分鐘。泡好后,容器表面罩上保鮮膜,放在微波爐里加熱3分鐘;
2.加熱后的花生表皮微微脹起。這時候從容器里撈出花生,裝在廚房用的攪拌機里,再在攪拌機里加入50克清水,或參照家里攪拌機的說明書加入適量的清水。蓋緊整理蓋兒,把花生攪拌成漿汁;
3.將攪拌機里的花生漿直接倒入一個干凈的容器里,不用過濾花生碎末。放在一旁待用;
4.在一個干凈的鍋里加入攪拌好的花生漿,這時候液體的表面漂浮著很多花生漿的泡沫;
5.開中火熬煮,燒開后轉小火。煮好的花生漿粘稠度和玉米糊類似。盛在碗里即可食用,也可按個人喜好撒少許黑芝麻粒,當地人稱之為“花生小豆腐”。
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