草莓花生(sheng)牛軋(ya)糖的做(zuo)法：

【主料】：花生仁(ren) 160g；奶粉 60g；草莓干 40g；黃油 40g；棉花糖 180g

【輔料】：糖 1g

步驟：

1材料準備好，棉(mian)花(hua)淘是這(zhe)種(zhong)無內餡的(de)白色棉(mian)花(hua)糖(tang)哈(ha)。奶粉和(he)鹽(yan)稱好放一起就(jiu)可以。

2生花生仁洗凈后(hou)放(fang)放(fang)烤(kao)(kao)箱中層(ceng)上(shang)(shang)下(xia)火180度烤(kao)(kao)10分鐘，烤(kao)(kao)至紅(hong)色表皮(pi)(pi)變(bian)紅(hong)黑色，里面的(de)花生仁呈黃色，取(qu)出(chu)后(hou)放(fang)涼用手(shou)把表皮(pi)(pi)搓(cuo)掉(diao)剩下(xia)花生仁備用。弄(nong)好的(de)熟花生仁放(fang)入烤(kao)(kao)箱上(shang)(shang)下(xia)火100度烤(kao)(kao)幾(ji)分鐘，然后(hou)放(fang)烤(kao)(kao)箱不用取(qu)出(chu)。

3用(yong)一炒(chao)鍋里面加點水(shui)燒開后(hou)轉小(xiao)火，把打蛋(dan)盆放(fang)上面，里面放(fang)入(ru)黃油和棉花(hua)糖(tang)，隔水(shui)慢(man)(man)慢(man)(man)溶(rong)化，大概需要10分鐘。期間可(ke)用(yong)刮刀來翻(fan)拌（也可(ke)以直接把棉花(hua)糖(tang)和黃油放(fang)入(ru)鍋中(zhong)小(xiao)火煮，不過這樣溫(wen)度(du)不會太高不會焦，操作(zuo)起(qi)來不用(yong)急。）

4邊加熱邊拌，把黃(huang)油(you)和棉花糖全部(bu)拌勻(yun)，黃(huang)油(you)吸(xi)收(shou)就(jiu)可以了(le)。

5然后把碗里的奶粉和鹽一起倒(dao)入，用刮刀拌勻。

6加入草莓干以及(ji)烤箱里回溫(wen)的熟(shu)花生仁(ren)。

7繼續拌勻(yun)后把盆取出。

8把糖放在硅膠墊(dian)上(shang)，用手拿起墊(dian)子揉平。剛(gang)開始的(de)(de)時候是很粘(zhan)手的(de)(de)，所以要隔(ge)著墊(dian)子操作(zuo)。

9稍涼了一會就不(bu)粘了，用搟面杖來搟平，搟成長方形，厚度自己把握。

10待(dai)涼后直接(jie)切塊，用糖紙包起來就(jiu)可以了。

小貼士(shi)：切(qie)的時(shi)候(hou)(hou)涼了不粘的時(shi)候(hou)(hou)比較好(hao)切(qie)一點，如果沒有涼透切(qie)的時(shi)候(hou)(hou)刀兩面適量抹一點點黃油切(qie)開放涼也(ye)是不粘的。