草莓花生牛軋糖(tang)的(de)做法：

【主料】：花(hua)生(sheng)仁 160g；奶粉 60g；草莓(mei)干 40g；黃油 40g；棉花(hua)糖(tang) 180g

【輔料】：糖 1g

步驟：

1材料準備好，棉(mian)(mian)花(hua)淘是這種無內餡的白色棉(mian)(mian)花(hua)糖哈。奶(nai)粉和(he)鹽稱(cheng)好放一起(qi)就可(ke)以。

2生(sheng)(sheng)(sheng)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)仁洗凈后(hou)(hou)放(fang)放(fang)烤箱(xiang)中層上(shang)下(xia)火(huo)180度烤10分鐘，烤至紅色(se)表(biao)皮(pi)變(bian)紅黑(hei)色(se)，里面的花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)仁呈黃(huang)色(se)，取出后(hou)(hou)放(fang)涼(liang)用(yong)(yong)手(shou)把(ba)表(biao)皮(pi)搓(cuo)掉剩下(xia)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)仁備用(yong)(yong)。弄好的熟(shu)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)仁放(fang)入烤箱(xiang)上(shang)下(xia)火(huo)100度烤幾(ji)分鐘，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)烤箱(xiang)不用(yong)(yong)取出。

3用一(yi)炒鍋里面加點水(shui)燒開后轉小火，把打蛋盆放(fang)上面，里面放(fang)入(ru)黃油和棉花糖，隔水(shui)慢(man)慢(man)溶化，大(da)概需要10分鐘。期間可用刮刀(dao)來翻拌(ban)（也可以直接(jie)把棉花糖和黃油放(fang)入(ru)鍋中小火煮，不(bu)(bu)過(guo)這樣溫度不(bu)(bu)會太高(gao)不(bu)(bu)會焦，操(cao)作(zuo)起來不(bu)(bu)用急。）

4邊加熱邊拌，把黃油(you)和(he)棉花糖全部拌勻(yun)，黃油(you)吸收(shou)就(jiu)可以(yi)了。

5然后把碗里的奶(nai)粉和鹽一(yi)起(qi)倒入，用(yong)刮刀拌(ban)勻(yun)。

6加入(ru)草莓(mei)干以及烤箱里回溫的熟花生仁。

7繼續拌勻(yun)后把盆取出。

8把糖(tang)放在(zai)硅膠墊(dian)(dian)上(shang)，用(yong)手(shou)拿起墊(dian)(dian)子揉平(ping)。剛開始(shi)的時候是(shi)很粘手(shou)的，所以要隔著墊(dian)(dian)子操作。

9稍涼了(le)一會就不粘了(le)，用搟(xian)面杖來(lai)搟(xian)平(ping)，搟(xian)成長方形(xing)，厚度自己(ji)把握。

10待涼后直接切塊，用糖紙包起來就可以了。

小(xiao)貼(tie)士：切的(de)(de)時候涼(liang)了不(bu)粘的(de)(de)時候比較(jiao)好切一點，如果沒有涼(liang)透(tou)切的(de)(de)時候刀兩面適(shi)量抹(mo)一點點黃油切開放涼(liang)也是不(bu)粘的(de)(de)。