竹蓀是寄生在枯(ku)竹根部的(de)一種隱花菌類(lei)，它營(ying)養豐富(fu)，香味濃郁(yu)，滋味鮮美，自古就列為“草八珍(zhen)”之一。 竹蓀不但是珍(zhen)貴的(de)食用菌，同時對高(gao)血壓、神經衰(shuai)弱和腸胃(wei)疾病有一定的(de)食療效果。

竹蓀是名貴的(de)食用菌，歷史上列為(wei)“宮廷貢(gong)品”，近代做為(wei)國(guo)宴名菜(cai)，同(tong)時(shi)也是食療佳品。竹蓀具有滋補強壯(zhuang)、益(yi)氣(qi)補腦、寧(ning)神健體的(de)功效；補氣(qi)養陰，潤肺止(zhi)咳，清熱利(li)濕(shi)。竹蓀能(neng)夠保(bao)護肝臟，減少(shao)腹壁脂(zhi)肪的(de)積(ji)存(cun)，有俗稱“刮油”的(de)作用。冬瓜具有清熱化痰， 除煩止(zhi)渴。有利(li)水消痰、清熱解(jie)毒的(de)功效。