熗魷魚卷的做法：
【主料】魷魚400克
【調料】花生油500克、醬油15克、味精1克、蔥10克、姜10克、花椒5克、料酒10克、香油10克、白糖15克、高湯50克

步驟：
1.魷魚卷的發制方法同“熘魷魚卷”。將蔥椒、鹽水、料酒、醬油、味精、糖、湯對成汁；
2.鍋放旺火上，油熱七成，將魷魚下入，魷魚卷成卷，花紋裂開時，出鍋潷油。鍋放火上，將對好的汁下入鍋內；汁沸，下入魷魚卷，淋入小磨油，簸鍋兩次，盛入盤內即可。