清炒荷蘭豆的(de)做(zuo)法：
【主料】荷蘭豆300克、紅尖椒1/2個
【輔料】食鹽1茶匙、雞粉少許、蒜3瓣

步驟：

1.材料準備好，荷蘭豆撕去兩(liang)頭的老(lao)筋，放入滾水中焯一下(xia)撈出(chu)；

2.立刻(ke)泡在涼開水(shui)中，紅椒(jiao)切(qie)絲，蒜切(qie)碎；

3.鍋里熱油，爆香蒜(suan)蓉，放入紅辣椒拌炒(chao)；

4.放入(ru)荷蘭豆拌炒一會，調(diao)入(ru)鹽和雞(ji)粉即可。

小貼士：
焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。