清炒荷蘭(lan)豆(dou)的做法：
【主料】荷蘭豆300克、紅尖椒1/2個
【輔料】食鹽1茶匙、雞粉少許、蒜3瓣

步驟：

1.材料準備好，荷蘭豆撕去兩頭的老筋，放入滾水中焯一下(xia)撈出；

2.立刻泡(pao)在涼開水中，紅椒切(qie)絲，蒜切(qie)碎；

3.鍋里熱油，爆香蒜(suan)蓉(rong)，放入紅辣椒拌炒；

4.放入荷蘭豆(dou)拌(ban)炒一(yi)會，調(diao)入鹽和(he)雞粉即可(ke)。

小貼(tie)士：
焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。