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【小象拔蚌咸菜湯的做法】小象拔蚌咸菜湯怎么做 小象拔蚌咸菜湯的家常做法

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導語:象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤,是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。是蛤屬的大型貝類。象拔蚌又稱海筍,屬于軟體動物門,是一種海產貝類,個體有大有小,棲息地因種類而異原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管,被人們稱為“象拔蚌”。具有化痰止咳,祛脂降壓,利尿消腫,壯陽壯腰,補腎虛,提高免疫力,其他功效。
小象拔蚌咸菜湯的做法:
【主料】:象拔蚌121g、潮汕咸菜59g
【輔料】:油適量、雞粉適量、大骨湯適量
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步驟:
1、小象拔蚌切成薄片,預先煲好的大骨湯,將湯骨撈起,留湯汁。
2、放入洗凈并切好的潮汕咸菜。蓋鍋蓋,大火煮滾,轉中火煮15分鐘。
3、揭蓋,放入適量的雞粉,拌勻,煮滾。倒入小象拔蚌片。
4、蓋鍋蓋,旺火煮滾。湯汁一滾立即關火,揭蓋,盛入湯碗中。

小貼士:
1.氣郁體質,特稟體質,陰虛體質,瘀血體質不適宜食用象拔蚌。
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