【澆汁白菜心的做法】白菜心怎么做好吃澆汁菜的家常做法大全

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導語：白菜苔含有豐富的維生素，可以為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效；過燉煮后的白菜苔有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用；白菜苔甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜苔中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

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澆汁白菜(cai)心的做法：
【主料】菜心500克
【輔料】油、鹽、生抽、大蒜、蠔油（適量）

步驟：

1.白(bai)菜心洗(xi)凈(jing)瀝(li)干水分；

2.鍋中熱油爆(bao)香蒜米；

3.倒入(ru)適量開水，加入(ru)適量鹽；

4.把白菜心(xin)倒入鍋中(zhong)，蓋上(shang)蓋子煮一會(hui)；

5.待鍋中的白菜心軟爛即可盛出；

6.把鍋中(zhong)的水繼續燒開加入(ru)一點蒜；

7.淋適量(liang)生抽(chou)，加入適量(liang)蠔油；

8.待鍋中的湯汁燒開后淋在白(bai)菜心上面即(ji)可。

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