1.木耳和(he)金針(zhen)菜(cai)先用水泡發(fa)；

2.益母(mu)草(cao)去(qu)頭，用(yong)水浸泡(pao)后(hou)洗(xi)凈；

3.洗(xi)好的益母草(cao)；

4.黑木耳起蒂，和金針菜一(yi)起洗凈(jing)待用(yong)；

5.瘦肉切片；

6.鍋燒開水，下黑(hei)木(mu)耳(er)和金針(zhen)菜；

7.煮開后(hou)下益母草；

8.煮5分鐘左右，下適量的(de)麻油(you)；

9.下適量(liang)的鹽；

10.下(xia)適量的(de)雞精；

11.煮開后下瘦肉片，迅速用筷子劃開后關火，保持肉片嫩滑可口(kou)。