1.木(mu)耳和(he)金針菜先用(yong)水(shui)泡(pao)發；

2.益母草去頭，用水(shui)浸(jin)泡后(hou)洗凈；

3.洗(xi)好的益母(mu)草(cao)；

4.黑(hei)木耳起(qi)蒂，和(he)金針(zhen)菜一(yi)起(qi)洗凈待(dai)用；

5.瘦肉切片；

6.鍋燒開水(shui)，下黑(hei)木耳和(he)金(jin)針(zhen)菜；

7.煮開(kai)后(hou)下益母草；

8.煮5分(fen)鐘左右，下適量的麻(ma)油；

9.下適量的鹽；

10.下適量的雞(ji)精；

11.煮開后下瘦肉片，迅速用筷子劃開后關火，保持肉片嫩滑可口。