1.木耳(er)和金針(zhen)菜(cai)先用水泡發；

2.益母草(cao)去頭，用水(shui)浸泡后洗(xi)凈；

3.洗好的益(yi)母草；

4.黑(hei)木(mu)耳起(qi)蒂，和金針菜一起(qi)洗凈待用；

5.瘦肉切片；

6.鍋燒開水，下(xia)黑木耳和金針菜；

7.煮開后下益母(mu)草；

8.煮5分鐘左右，下適量(liang)的麻油；

9.下(xia)適量的鹽；

10.下適量的雞精；

11.煮開后下瘦肉片，迅速用筷子劃開后關火，保持肉片嫩(nen)滑可口(kou)。