1.木耳和金針菜先(xian)用水泡發；

2.益母草去頭，用水浸(jin)泡后洗凈；

3.洗好的益母草；

4.黑木耳起(qi)(qi)蒂，和金針菜一起(qi)(qi)洗凈待用；

5.瘦肉切片；

6.鍋(guo)燒開水，下黑木耳和金針菜；

7.煮開后下(xia)益母草；

8.煮(zhu)5分鐘左右，下適量的麻油；

9.下適(shi)量的鹽；

10.下適(shi)量(liang)的雞精；

11.煮開后下瘦肉片，迅速用筷子劃開后關火，保(bao)持肉(rou)片嫩滑可口。