1.木耳和金(jin)針菜先用水泡發;
2.益母草去頭,用水浸泡后洗凈;
3.洗好的益母草;
4.黑木(mu)耳起(qi)蒂,和金(jin)針菜一起(qi)洗凈(jing)待用;
5.瘦肉切片;
6.鍋燒開水,下黑(hei)木(mu)耳和金(jin)針菜;
7.煮開后下益(yi)母草(cao);
8.煮5分鐘(zhong)左(zuo)右,下適量的麻油;
9.下適量的(de)鹽;
10.下適量的(de)雞精(jing);
11.煮開后下瘦肉片,迅速用筷子劃開后關火,保持(chi)肉片(pian)嫩(nen)滑可口。