楊梅果醬的做法：
【主料】楊梅適量
【輔料】白糖（冰糖）適量、麥芽糖適量、檸檬汁適量

步驟：
1.新鮮楊梅一筐；
2.將楊梅用鹽水浸泡十分鐘洗凈瀝干；
3.用刀剝下果肉；
4.果肉放在砂鍋中，均勻灑上白糖腌制一會兒；
5.一會兒就出了楊梅汁，這時候開小火開始熬制了，用木勺輕輕將果肉敲開；
6.不停地用木勺邊熬邊攪動，中間放點冰糖。
7.等果肉都煮爛的時候，加入2勺的麥芽糖，繼續邊熬邊攪動；
8.擠上半個檸檬汁，繼續熬煮；
9.大概熬煮了半小時左右，汁水開始變濃稠了，關火；
10.冷卻后將果醬裝入密封瓶放冰箱冷藏，即可。