酸蒜白勺生菜的做法：

【主(zhu)料】生菜(cai)600克

【輔料】酸蒜3個、油2ml、鹽2克、醬油5ml

步驟：

1、生菜一片一片葉(xie)子(zi)摘下，洗干凈，浸泡5分鐘(zhong)；PS：浸泡可以去殘留物，但時間不能太長

2、撈出(chu)浸(jin)泡的生菜，瀝干水，待(dai)用；

3、酸蒜，剁(duo)成碎末；

4、清水煮沸，放入生菜(cai)；

5、生菜，煮(zhu)熟，迅速撈出(chu)；

6、撈出(chu)的(de)生菜，瀝干水；

7、熱鍋(guo)，倒油，爆炒(chao)酸蒜，炒(chao)出香味；

8、放鹽、醬油煮沸；

9、煮好的醬(jiang)淋(lin)在(zai)汆燙好的生菜上即可。

小竅門

1、生菜洗干凈浸泡的時候不(bu)宜太長(chang)；

2、生菜汆燙熟(shu)即可；

3、爆香的醬(jiang)要趁熱淋在生菜上。