酸蒜白勺生菜的做法：

【主(zhu)料】生菜(cai)600克

【輔料】酸蒜3個、油2ml、鹽2克、醬油5ml

步驟：

1、生(sheng)菜一(yi)片(pian)一(yi)片(pian)葉子摘下，洗(xi)干凈，浸(jin)泡5分鐘；PS：浸(jin)泡可以去殘留物，但時間不能太長(chang)

2、撈(lao)出浸泡的生菜，瀝干水，待用；

3、酸蒜，剁成碎末(mo)；

4、清(qing)水煮沸，放入(ru)生菜；

5、生菜(cai)，煮熟，迅速(su)撈(lao)出；

6、撈出的生(sheng)菜，瀝(li)干水；

7、熱(re)鍋，倒油，爆(bao)炒酸蒜(suan)，炒出香(xiang)味；

8、放鹽、醬(jiang)油(you)煮(zhu)沸；

9、煮好(hao)的醬(jiang)淋在汆燙好(hao)的生菜上即(ji)可。

小竅門

1、生(sheng)菜洗干凈(jing)浸泡(pao)的時候(hou)不宜太長；

2、生菜汆燙(tang)熟即可；

3、爆(bao)香的醬要趁熱(re)淋(lin)在生(sheng)菜上(shang)。