酸蒜白勺生菜的做法：

【主料】生菜600克(ke)

【輔料】酸蒜3個(ge)、油(you)2ml、鹽(yan)2克、醬(jiang)油(you)5ml

步驟：

1、生菜一(yi)片一(yi)片葉子(zi)摘下(xia)，洗干凈，浸泡5分鐘；PS：浸泡可以(yi)去殘(can)留物，但時間不能(neng)太長

2、撈出(chu)浸泡的生菜，瀝干水，待用；

3、酸蒜，剁成碎(sui)末；

4、清水煮沸，放(fang)入生菜；

5、生菜，煮熟，迅速(su)撈出；

6、撈(lao)出的生菜，瀝干(gan)水；

7、熱鍋，倒油，爆炒酸(suan)蒜，炒出(chu)香味(wei)；

8、放鹽(yan)、醬油煮沸；

9、煮好的醬(jiang)淋在汆(cuan)燙(tang)好的生(sheng)菜上即可。

小竅門

1、生菜(cai)洗干(gan)凈浸(jin)泡(pao)的時候不宜太(tai)長；

2、生菜汆(cuan)燙熟即可；

3、爆香的醬(jiang)要趁熱淋(lin)在生(sheng)菜上(shang)。