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【薺菜拌花菇的做法】薺菜拌花菇怎么做好吃 薺菜拌花菇的家常做法

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導語:地里挖了薺菜,薺菜配著花菇涼拌了,是不一樣的一種鮮美!
薺菜拌花菇的做法:
【主料】薺菜適(shi)量、花菇適(shi)量
【輔料(liao)】小(xiao)蔥適量(liang)、姜適量(liang)、鹽適量(liang)、生抽適量(liang)、糖適量(liang)、芝(zhi)麻油(you)適量(liang)、辣(la)椒油(you)適量(liang)
步驟:
1、準備材料。
2、因為焯過水的薺菜在冰箱里保存,吃之前再快速焯一道水。
3、花菇切片。
4、下鍋焯水煮熟。
5、擠去水份。
6、薺菜和花菇均切碎,小蔥和姜依自己的喜歡添加,我加了小量。
7、將鹽糖芝麻油生抽兌成汁,跟菜碎拌均勻。
8、做成菜蹲,澆上辣椒油。這個要借助模具或者可能代替模具的東西操作,實在造不了形也不影響它的美味,直接上桌吧。。

小貼士:
1、拌菜很家常,不必糾結于如何調味兒,按自己的喜歡添加調料,味兒不要太重就好了。
2、一時吃不完的薺菜可以焯水后冷凍,吃的時候化凍過水就好了。不影響它的美味。
3、薺菜的吃法有很多種,趁著開春比較嫩,有時間去鄉間尋覓吧,不會辜負你的。
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