櫻桃慕斯蛋糕(gao)的做法：

【主料】：淡(dan)奶油150ML，櫻桃醬適(shi)量(liang)，8寸巧克力戚風一片(pian)，吉利丁片(pian)5G輔料，牛奶適(shi)量(liang)，白砂糖適(shi)量(liang)

步驟：

1、吉利丁片5g牛奶泡軟

2、淡(dan)奶油(you)分3次加糖打到6-7成發備用

3、把剛才準(zhun)備好(hao)的櫻桃醬加到打發的淡(dan)奶油中攪(jiao)拌，然后(hou)泡好(hao)的吉利丁片也加進去，順時針攪(jiao)拌均勻

4、把蛋(dan)糕底放到慕(mu)斯圈

5、把慕斯(si)液倒進慕斯(si)圈(quan)，大(da)概8分(fen)滿就(jiu)可以，蓋好(hao)保鮮(xian)膜放(fang)進冰(bing)箱冷藏室3小(xiao)時(shi)以上。

6、吉(ji)利丁片3g放涼開(kai)水泡(pao)軟

7、3小時后把櫻桃醬汁倒在慕斯(si)上(shang)，繼續放(fang)冰箱冷(leng)藏(zang)5小時，最后拿(na)出(chu)來脫模(mo)。