櫻桃慕斯蛋糕的做法(fa)：

【主(zhu)料(liao)】：淡奶油(you)150ML，櫻桃醬適(shi)量(liang)，8寸(cun)巧克力戚風一片，吉(ji)利丁片5G輔料(liao)，牛奶適(shi)量(liang)，白砂(sha)糖適(shi)量(liang)

步驟：

1、吉利(li)丁片(pian)5g牛奶泡軟(ruan)

2、淡奶油分3次加糖打(da)到6-7成發備(bei)用

3、把剛(gang)才準備好(hao)的(de)(de)櫻桃醬(jiang)加到(dao)打發的(de)(de)淡奶油中攪拌，然后泡好(hao)的(de)(de)吉利丁片也加進去(qu)，順(shun)時針(zhen)攪拌均勻

4、把蛋(dan)糕底放到(dao)慕(mu)斯圈(quan)

5、把慕(mu)斯(si)液倒進慕(mu)斯(si)圈，大概(gai)8分滿就可以，蓋好保鮮膜放進冰箱冷(leng)藏室(shi)3小時以上。

6、吉利丁(ding)片3g放涼開水泡軟(ruan)

7、3小(xiao)時(shi)后把櫻桃醬汁倒(dao)在慕斯上，繼續放冰(bing)箱冷藏5小(xiao)時(shi)，最后拿出來脫模(mo)。