臘肉飯的做法：

【主料(liao)】：隔夜(ye)米飯(fan) 適量；臘肉 適量；

【輔料】：洋蔥 適量(liang)；西紅柿 適量(liang)；

【配料】：油(you) 適(shi)量；鹽 適(shi)量；醬(jiang)油(you) 適(shi)量；

步驟：

1、臘肉、洋蔥、西紅(hong)柿切丁。備(bei)好涼(liang)的米飯(fan)，并非一(yi)定要隔夜滴。

2、熱平底鍋，加(jia)少許油(you)，放入臘(la)肉及洋蔥炒(chao)香。

3、加入(ru)西紅柿炒熟。

4、加(jia)入(ru)米(mi)飯，炒(chao)(chao)散，炒(chao)(chao)勻，加(jia)入(ru)適量鹽(yan)及醬油炒(chao)(chao)一下，加(jia)入(ru)適量水，稍煮待入(ru)味。

5、看(kan)你(ni)喜歡的口(kou)感，干一(yi)點(dian)的就炒久一(yi)點(dian)，喜歡濕潤(run)一(yi)點(dian)的就看(kan)情況就好。收汁(zhi)即可(ke)。

6、用(yong)你喜歡的形狀的容器裝好，反扣在(zai)盤上即(ji)可。