臘肉飯的做法：

【主料】：隔夜米飯 適量；臘肉 適量；

【輔(fu)料】：洋(yang)蔥 適量；西紅柿 適量；

【配料】：油 適(shi)(shi)量；鹽(yan) 適(shi)(shi)量；醬油 適(shi)(shi)量；

步驟：

1、臘肉、洋蔥、西紅柿切丁(ding)。備好涼的米飯，并非一定要隔夜滴(di)。

2、熱平底(di)鍋，加少許油(you)，放入臘(la)肉及(ji)洋蔥炒香(xiang)。

3、加入西紅柿炒熟。

4、加入米飯(fan)，炒散(san)，炒勻，加入適(shi)量鹽及(ji)醬(jiang)油(you)炒一下(xia)，加入適(shi)量水，稍煮待入味。

5、看你喜歡(huan)的(de)口感(gan)，干一點(dian)的(de)就(jiu)炒(chao)久一點(dian)，喜歡(huan)濕潤一點(dian)的(de)就(jiu)看情況就(jiu)好。收(shou)汁即可。

6、用你喜歡的形狀的容(rong)器裝好，反扣在盤上即可。