臘肉飯的做法：

【主料】：隔夜米飯 適量(liang)；臘肉 適量(liang)；

【輔料】：洋蔥 適量；西紅柿 適量；

【配(pei)料】：油 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；醬油 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、臘肉、洋(yang)蔥、西(xi)紅柿切丁。備好涼的米飯，并非一定要隔(ge)夜滴。

2、熱平底鍋，加少許油(you)，放(fang)入臘肉及(ji)洋蔥(cong)炒香。

3、加入(ru)西紅柿(shi)炒熟。

4、加(jia)(jia)入(ru)米(mi)飯，炒(chao)散，炒(chao)勻，加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量鹽及醬油(you)炒(chao)一下，加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量水，稍煮待入(ru)味(wei)。

5、看你喜歡的(de)(de)口感，干一點(dian)(dian)的(de)(de)就(jiu)炒久一點(dian)(dian)，喜歡濕潤一點(dian)(dian)的(de)(de)就(jiu)看情況就(jiu)好(hao)。收(shou)汁即可(ke)。

6、用你喜歡的(de)形狀的(de)容器裝好，反(fan)扣在(zai)盤(pan)上即可。