臘肉飯的做法：

【主料】：隔夜米飯 適量；臘肉 適量；

【輔料】：洋蔥(cong) 適量；西紅柿 適量；

【配料】：油 適(shi)(shi)量；鹽 適(shi)(shi)量；醬油 適(shi)(shi)量；

步驟：

1、臘肉(rou)、洋蔥(cong)、西(xi)紅柿切丁。備(bei)好(hao)涼(liang)的米飯，并非一定(ding)要(yao)隔(ge)夜滴。

2、熱平底鍋，加少許油，放入(ru)臘(la)肉及洋蔥(cong)炒香。

3、加入(ru)西紅(hong)柿炒熟。

4、加入(ru)米飯，炒(chao)散，炒(chao)勻，加入(ru)適量鹽及(ji)醬油炒(chao)一下，加入(ru)適量水(shui)，稍煮待(dai)入(ru)味(wei)。

5、看你喜歡的口(kou)感，干(gan)一點的就炒久(jiu)一點，喜歡濕潤一點的就看情況就好。收(shou)汁即可。

6、用你喜歡(huan)的(de)(de)形狀(zhuang)的(de)(de)容器(qi)裝好(hao)，反(fan)扣在盤上即可。