臘肉飯的做法：

【主料(liao)】：隔夜米(mi)飯 適量(liang)；臘肉 適量(liang)；

【輔料】：洋蔥 適量(liang)；西紅柿 適量(liang)；

【配料】：油 適(shi)量；鹽 適(shi)量；醬(jiang)油 適(shi)量；

步驟：

1、臘肉、洋蔥、西(xi)紅柿切丁(ding)。備好(hao)涼的米飯，并非一(yi)定要隔夜(ye)滴。

2、熱(re)平底鍋，加少(shao)許油，放(fang)入臘肉(rou)及洋蔥炒香。

3、加入西(xi)紅柿炒熟(shu)。

4、加(jia)入米飯(fan)，炒(chao)散，炒(chao)勻，加(jia)入適量鹽及(ji)醬(jiang)油炒(chao)一下，加(jia)入適量水，稍(shao)煮待入味。

5、看(kan)你(ni)喜歡(huan)的(de)(de)口感，干一(yi)點的(de)(de)就炒(chao)久一(yi)點，喜歡(huan)濕潤一(yi)點的(de)(de)就看(kan)情況(kuang)就好。收(shou)汁即可。

6、用你喜(xi)歡的形狀的容器裝好，反扣在(zai)盤上即可。