田螺是河鮮(xian)(xian)，輔以熱油爆(bao)炒(chao)，則能將(jiang)其(qi)鮮(xian)(xian)美異常的口感發揮到最大(da)化，是廣東人夜宵常見的美食。

廣東腸粉(fen)呈(cheng)透明狀，口(kou)感比較q彈(dan)，一般(ban)醬(jiang)(jiang)料(liao)是醬(jiang)(jiang)油及其他醬(jiang)(jiang)制成，口(kou)感較甜，配菜(cai)多為(wei)生菜(cai)。

砂鍋(guo)粥(zhou)是廣東省潮汕地區漢族傳統名(ming)點，鮮美(mei)異(yi)常，還有股淡(dan)淡(dan)的清香，是專用砂鍋(guo)煮出來的咸香粥(zhou)。

干炒牛(niu)河色澤(ze)油潤亮澤(ze)、牛(niu)肉滑(hua)嫩焦香、河粉爽滑(hua)筋道、盤中干爽無汁、入口鮮(xian)香味美、配料多(duo)樣豐富(fu)。

清(qing)蒸生蠔(hao)是將(jiang)新(xin)鮮的生蠔(hao)放(fang)進蒸箱蒸。蠔(hao)是一(yi)種有(you)“海中(zhong)牛(niu)奶(nai)”之(zhi)譽的海洋生物，富含人體必需的蛋白質和微量元(yuan)素。

炒米(mi)粉是(shi)廣東小吃的一種。經典的炒粉是(shi)加個雞蛋(dan)，再放(fang)些時令配菜，這個配菜大多是(shi)豆(dou)芽，空心菜，生菜。

蒜茸烤(kao)鮑魚是(shi)一(yi)種(zhong)燒烤(kao)，鮑魚是(shi)一(yi)種(zhong)十分名貴的海珍(zhen)品，肉質細嫩，營養價值很高。

烤魷魚是(shi)一道街(jie)頭燒烤。將整條魷魚或將兩側切成絲，一般都是(shi)手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒(jiao)等配料，進(jin)行燒烤。

燒烤(kao)(kao)(kao)檔無論南北，都有一道(dao)倍(bei)受(shou)歡(huan)迎(ying)的烤(kao)(kao)(kao)蔬菜菜式--蒜香(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)(kao)茄子(zi)，茄子(zi)軟滑中帶(dai)著蒜香(xiang)(xiang)，配上胡(hu)椒粉和醬油的味道(dao)，咸(xian)辣(la)咸(xian)辣(la)的，很受(shou)歡(huan)迎(ying)。

錫紙(zhi)的(de)(de)密(mi)封能力很(hen)強，在(zai)加(jia)熱食物(wu)(wu)的(de)(de)時候(hou)，能夠很(hen)好的(de)(de)把湯汁里(li)面的(de)(de)味道融入(ru)食物(wu)(wu)里(li)，花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋(dan)白(bai)質含量(liang)高。