田螺(luo)是(shi)河鮮(xian)，輔以熱(re)油爆炒(chao)，則能將其鮮(xian)美異常的(de)口感發揮到最大化，是(shi)廣東人夜宵常見的(de)美食。

廣東腸粉呈透明狀(zhuang)，口感(gan)比較q彈，一般(ban)醬(jiang)料是醬(jiang)油及(ji)其他醬(jiang)制(zhi)成(cheng)，口感(gan)較甜(tian)，配菜多為生菜。

砂鍋(guo)粥是(shi)廣(guang)東省潮汕地區漢族(zu)傳統名點，鮮(xian)美異(yi)常，還有股淡(dan)淡(dan)的清香(xiang)，是(shi)專用砂鍋(guo)煮(zhu)出來的咸香(xiang)粥。

干炒牛河色澤油潤亮(liang)澤、牛肉(rou)滑嫩焦香、河粉(fen)爽滑筋(jin)道、盤(pan)中干爽無汁、入口鮮香味美、配料多樣(yang)豐富。

清蒸生(sheng)蠔(hao)是將新(xin)鮮的(de)生(sheng)蠔(hao)放進蒸箱蒸。蠔(hao)是一種有(you)“海中牛奶”之譽的(de)海洋生(sheng)物，富含人體必(bi)需的(de)蛋白質和微量元素。

炒米粉是廣東小(xiao)吃的一種。經典的炒粉是加(jia)個雞(ji)蛋，再放(fang)些時令配菜，這(zhe)個配菜大多(duo)是豆芽，空心菜，生(sheng)菜。

蒜茸烤鮑(bao)魚是一(yi)種燒烤，鮑(bao)魚是一(yi)種十分(fen)名貴的海珍品，肉(rou)質細嫩，營養價(jia)值很高。

烤(kao)魷魚(yu)是一道街頭燒烤(kao)。將整(zheng)條魷魚(yu)或將兩側切成絲，一般(ban)都是手掌大的(de)小魷魚(yu)，放在烤(kao)具上(shang)，加入辣椒等配料，進行燒烤(kao)。

燒烤檔無(wu)論南北(bei)，都(dou)有一道倍受歡迎的(de)(de)烤蔬菜(cai)菜(cai)式(shi)--蒜香烤茄(qie)子，茄(qie)子軟滑中帶著蒜香，配上胡椒粉(fen)和醬油的(de)(de)味(wei)道，咸辣咸辣的(de)(de)，很受歡迎。

錫紙的密封能(neng)(neng)力很強，在(zai)加熱(re)食物(wu)的時候，能(neng)(neng)夠很好(hao)的把(ba)湯汁(zhi)里(li)面的味(wei)道融入食物(wu)里(li)，花蛤肉味(wei)鮮美、營養豐(feng)富，蛋白質含量高。