錫紙花蛤的做法：

【主料】：蛤蜊(li)2斤，細粉適量，木(mu)耳適量

【輔(fu)料】：油適量(liang)，生抽2勺，鹽半勺，蠔油少(shao)量(liang)，剁辣椒適量(liang)，蒜泥(ni)適量(liang)，姜片3片

步驟：

1、細粉提(ti)前用(yong)水泡(pao)軟，木(mu)耳泡(pao)發(fa)后洗凈備用(yong)，蛤蜊(li)提(ti)前半天用(yong)鹽水泡(pao)著，讓(rang)其把沙吐(tu)干凈。

2、將泡好的蛤蜊放入鍋中煮沸的水里，放兩片姜片去腥(xing)，開(kai)口(kou)后(hou)撈起備用。

3、將油(you)(you)、生抽、鹽(yan)、蠔油(you)(you)、剁辣椒、蒜泥攪拌(ban)均勻，調成(cheng)醬(jiang)料備用。

4、將細粉(fen)與(yu)木耳平鋪在鋪了錫紙的烤盤里。

5、把蛤蜊(li)平鋪在(zai)細(xi)粉與(yu)(yu)木(mu)耳(er)上(shang)面(mian)，把醬料均勻的(de)淋在(zai)蛤蜊(li)上(shang)面(mian)，然后放(fang)入烤(kao)箱，上(shang)下火200度，根據細(xi)粉與(yu)(yu)木(mu)耳(er)的(de)烹飪時間來決定，一般10~15分鐘左右就可以了。

小貼士：

蛤蜊記得要(yao)先(xian)用鹽水泡最少半天(tian)哦，主(zhu)要(yao)是要(yao)吐沙。