草莓冰激凌的做法：

【主料】：純(chun)牛(niu)奶(nai) 250ml；安佳(jia)淡奶(nai)油 300ml；自制草莓醬 一碗；

【輔料】：蛋黃 四個；玉(yu)米淀(dian)粉 一茶匙；綿(mian)白(bai)糖 一湯匙；

步驟：

1、準備好原料。

2、安佳奶油隔冰水打發。

3、打好(hao)的(de)奶(nai)油放進冰箱冷藏(zang)。

4、蛋黃(huang)攪拌(ban)均勻，篩入玉米淀粉，加入綿(mian)白糖(tang)攪拌(ban)均勻備(bei)用。

5、鍋里放牛奶(nai)，煮開后關小火(huo)。

6、把蛋黃液，左手慢慢的緩緩的，一點一點加進牛奶，右手同時(shi)攪(jiao)拌(ban)，要慢，要細細的流出。全(quan)部倒完用筷(kuai)子攪(jiao)拌(ban)一下就可(ke)以關火。放心雞(ji)蛋會熟(shu)的。

7、牛奶雞蛋液坐冰水里。

8、奶油(you)和(he)草莓醬混合均(jun)(jun)勻(yun)。倒入牛奶雞(ji)蛋(dan)液，用打蛋(dan)器打均(jun)(jun)勻(yun)細膩。

9、倒入(ru)容(rong)器(qi)中，不要(yao)超過6厘(li)米，所以要(yao)用大一些的(de)容(rong)器(qi)。

10、冷(leng)凍(dong)四小(xiao)時，攪拌(ban)(ban)一(yi)次(ci)，我用(yong)打蛋器攪拌(ban)(ban)的，實際證明效(xiao)果非常(chang)棒，成品很蓬松(song)。以后每隔一(yi)小(xiao)時攪拌(ban)(ban)一(yi)次(ci)，攪拌(ban)(ban)三(san)次(ci)即可放入冰箱冷(leng)凍(dong)，以后隨(sui)時吃(chi)隨(sui)時挖一(yi)塊。

小竅門：

1，有的(de)(de)(de)冰箱有專(zhuan)門放(fang)冰激凌的(de)(de)(de)格子，我家的(de)(de)(de)就有，溫度在零下七(qi)八度，不是速凍的(de)(de)(de)冷凍，所以(yi)冰激凌放(fang)進去一直都是松(song)軟不會凍的(de)(de)(de)很硬的(de)(de)(de)狀態。直接就可以(yi)挖了享用。

2，若(ruo)是沒有，可能挖的(de)時候要費(fei)力一(yi)點。吃的(de)時候提前挖一(yi)塊冷藏一(yi)會，效(xiao)果更好(hao)。

3，根據這個可以衍生出很多款冰激凌，凡是(shi)自己(ji)愛(ai)的(de)水果都可以，芒果，黃桃，香(xiang)蕉.....我準備一(yi)個個的(de)做來試試！

4，這個甜(tian)度(du)是可以(yi)(yi)自己調的，我(wo)的草莓醬里放了糖，所以(yi)(yi)綿白糖的用(yong)量不是很多(duo)。可以(yi)(yi)再調糊糊的時候嘗(chang)一下。根據(ju)需要放糖。

5，草(cao)莓(mei)醬就不要(yao)我說了，把草(cao)莓(mei)切塊加白砂糖腌(a)一小時，再加冰糖熬就是了。