葡萄干小餅(bing)干的做法：

【用料】 ： 低筋(jin)面粉 450克(ke)；黃油 300克(ke)；糖粉 180克(ke)；鹽 3克(ke)；葡(pu)萄干(gan) 120克(ke)；雞蛋(dan) 1個(ge)；

步驟：

1、黃(huang)油軟化+雞蛋(dan)+糖粉攪打均(jun)勻；

2、葡(pu)萄(tao)干切碎（切的碎些，不(bu)然整個放進去，烘(hong)烤(kao)的時候會爆(bao)裂）

3、面粉過(guo)篩+鹽(yan)+葡萄干(gan)倒入(ru)第一步的材料中(zhong)，攪拌均勻(yun)；

4、靜置(zhi)十五分鐘后(hou)，先搓成長(chang)條狀，包進(jin)保鮮膜里，然后(hou)整形(xing)，若太稀(xi)可以放(fang)進(jin)冰箱(xiang)冷凍一下取出再整形(xing)成長(chang)方體(ti)狀。

5、取(qu)出(chu)凍硬了的餅(bing)干面胚(pei)，取(qu)下保鮮(xian)膜(mo)，用刀(dao)切成塊狀，排列好放(fang)在(zai)烤盤里

6、165度(du)20分鐘，烤(kao)箱中層，餅干上色，烤(kao)箱停止烘烤(kao)后五分鐘后再取出。