葡萄干(gan)(gan)小餅干(gan)(gan)的做法：

【用料】 ： 低筋面(mian)粉 450克(ke)(ke)；黃油 300克(ke)(ke)；糖粉 180克(ke)(ke)；鹽 3克(ke)(ke)；葡萄干(gan) 120克(ke)(ke)；雞蛋(dan) 1個；

步驟：

1、黃(huang)油軟化+雞蛋(dan)+糖粉攪打(da)均(jun)勻(yun)；

2、葡萄干(gan)切(qie)碎(sui)（切(qie)的碎(sui)些(xie)，不然整個放進(jin)去(qu)，烘烤的時候會爆裂）

3、面粉過篩+鹽(yan)+葡(pu)萄干倒入第一(yi)步的材(cai)料中，攪(jiao)拌均勻；

4、靜置十五分鐘(zhong)后，先搓(cuo)成長條狀，包進保鮮膜里，然后整形，若太稀可以放(fang)進冰(bing)箱冷凍(dong)一下取出再整形成長方體狀。

5、取出凍硬了(le)的餅干(gan)面胚(pei)，取下保鮮膜，用刀切成塊(kuai)狀，排(pai)列好放在烤(kao)盤里

6、165度20分鐘，烤箱(xiang)中(zhong)層，餅(bing)干(gan)上色，烤箱(xiang)停止烘烤后五分鐘后再取(qu)出。