葡萄干(gan)小餅干(gan)的做(zuo)法：

【用料】 ： 低筋(jin)面粉(fen) 450克(ke)；黃油 300克(ke)；糖粉(fen) 180克(ke)；鹽 3克(ke)；葡萄干 120克(ke)；雞(ji)蛋 1個；

步驟：

1、黃油軟化+雞蛋+糖(tang)粉攪打均勻；

2、葡萄干(gan)切碎（切的(de)碎些，不然(ran)整個放進去，烘烤的(de)時(shi)候會(hui)爆(bao)裂）

3、面粉過(guo)篩(shai)+鹽+葡(pu)萄干倒入(ru)第一步的材料(liao)中(zhong)，攪拌(ban)均勻；

4、靜置十五分鐘后(hou)，先搓成長條狀，包(bao)進(jin)保鮮膜里，然后(hou)整形，若太(tai)稀可以放進(jin)冰箱冷(leng)凍一(yi)下(xia)取出再整形成長方體狀。

5、取出凍硬(ying)了(le)的餅干面胚，取下保鮮膜(mo)，用刀(dao)切成塊狀(zhuang)，排列好放在烤盤里(li)

6、165度20分鐘(zhong)(zhong)，烤箱中層，餅干(gan)上色，烤箱停止(zhi)烘烤后五分鐘(zhong)(zhong)后再取出。