薄荷葡(pu)萄(tao)果凍(dong)的(de)做法：

【用(yong)料】 ： 純凈(jing)水 300ML；細砂糖 40g；薄荷葉 10g；吉(ji)利丁(ding)粉(fen) 5g；純凈(jing)水（吉(ji)利丁(ding)粉(fen)用(yong)） 30ML；青、紅無(wu)籽葡萄各15粒(li)；薄荷葉嫩芯 15片左右；白朗姆酒 2大匙(chi)（30ML）；

步驟：

1、10g薄荷葉(xie)和15片左右的薄荷葉(xie)嫩芯洗(xi)凈(jing)備用(yong)；青(qing)紅無籽葡萄各15粒(li)洗(xi)凈(jing)，切成兩半后用(yong)2大匙白(bai)朗姆(mu)酒腌漬15~20分(fen)鐘；

2、5g吉(ji)利(li)丁(ding)粉和30ML純凈水（吉(ji)利(li)丁(ding)粉用）混合泡漲備用；

3、10g薄荷葉、300ML純凈水和(he)40g細砂糖(tang)混合放(fang)入小奶鍋中，小火加(jia)(jia)熱(re)至細砂糖(tang)完全(quan)溶解后再繼續(xu)加(jia)(jia)熱(re)3分(fen)鐘，撈出薄荷葉不要，稍放(fang)涼備用；

4、取2大匙(chi)（30ML）左(zuo)右薄荷糖水(shui)和(he)泡(pao)漲(zhang)的吉(ji)利(li)丁(ding)混(hun)合并攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)成吉(ji)利(li)丁(ding)溶(rong)(rong)液，把吉(ji)利(li)丁(ding)溶(rong)(rong)液倒(dao)回剩余的薄荷糖水(shui)中，充分攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)；

5、把用朗姆酒腌漬好的青紅葡萄和(he)薄荷(he)葉嫩芯(xin)(xin)平均放入小(xiao)玻璃杯或小(xiao)的空罐中，倒入薄荷(he)糖水吉(ji)利丁(ding)溶液，放入冰箱冷藏至吉(ji)利丁(ding)溶液有一定粘稠(chou)度，取出(chu)輕輕攪拌使葡萄和(he)薄荷(he)葉嫩芯(xin)(xin)基本(ben)分布均勻，繼續冷藏至完全凝(ning)固即可；