哈根達斯冰(bing)淇淋的(de)做(zuo)法：

【用(yong)料】：淡奶(nai)油 200g；蘭皇雞蛋 4個(ge)；煉(lian)乳(ru) 120g；細砂糖 30g；

步驟：

1、可生(sheng)食的蘭皇雞蛋；

2、將雞蛋(dan)的蛋(dan)白和蛋(dan)黃分(fen)離，蛋(dan)白放入無(wu)水無(wu)油(you)的盆內；

3、蛋(dan)白(bai)分3次加入細(xi)砂糖，用打(da)蛋(dan)器(qi)打(da)至硬(ying)性發(fa)泡(pao)，打(da)發(fa)好(hao)的蛋(dan)白(bai)放入冰箱冷(leng)藏備(bei)用；

4、淡奶(nai)油(you)從冷藏室取(qu)出(chu)，打(da)蛋器(qi)不用(yong)洗(xi)，用(yong)打(da)蛋器(qi)打(da)到(dao)出(chu)現紋路時加入(ru)練乳，高速打(da)發(fa)一分(fen)鐘；

5、加入蛋黃(huang)，（可加15g可可粉及適量牛奶在(zai)蛋黃(huang)里攪(jiao)拌(ban)一下(xia)再(zai)加入，這樣做出來就是巧克力味(wei)）；

6、用打(da)蛋(dan)器打(da)散，然后用刮刀切(qie)拌均勻；

7、加(jia)(jia)入三(san)分(fen)之一打發好的蛋白，翻拌均(jun)勻再加(jia)(jia)下(xia)一次，分(fen)3次全部翻拌均(jun)勻；

8、將攪(jiao)拌(ban)好的(de)冰淇淋糊倒(dao)入(ru)保(bao)鮮盒，入(ru)冰箱冷凍一晚。也可加入(ru)各(ge)種果醬或巧(qiao)克力；

9、用冰淇淋(lin)勺挖出球形(xing)，淋(lin)上(shang)草莓汁(zhi)即(ji)可(ke)。