覆盆子(zi)冰淇淋的做法：

【用料(liao)】：覆盆子(zi)果(guo)茸 165g；細(xi)砂糖 50g；馬斯卡(ka)彭(peng) 100g；淡(dan)奶油(you) 100g；檸檬 半個擠汁；

步驟：

1、覆盆(pen)子果茸(rong)，細(xi)砂糖，半個檸檬擠汁(zhi)一起(qi)放在小奶鍋里熬(ao)醬。（懶得(de)熬(ao)醬可以直接用買來的(de)現成的(de)覆盆(pen)子果醬。）

2、中火(huo)熬至(zhi)細(xi)砂(sha)糖基本融化，開始沸騰之(zhi)后(hou)開小火(huo)慢(man)慢(man)熬粘(zhan)稠，期間需要不斷的攪拌以防粘(zhan)底。

3、熬好(hao)的覆盆子(zi)果(guo)醬放在(zai)一邊冷卻(que)。

4、冷卻透徹后，加入馬斯卡彭(peng)。

5、攪打均勻。

6、加入淡奶油。

7、攪打均勻。

8、取出提(ti)前(qian)冷凍(dong)好的(de)冰(bing)(bing)(bing)激凌冰(bing)(bing)(bing)桶。（沒(mei)有冰(bing)(bing)(bing)激凌機(ji)，那就直(zhi)接放冰(bing)(bing)(bing)箱凍(dong)吧。凍(dong)的(de)過程中時不時拿(na)出來攪一下(xia)再繼續凍(dong)，一直(zhi)到覺得可以吃(chi)的(de)柔軟(ruan)質(zhi)地就OK啦。）

9、冰(bing)激(ji)凌糊裝入(ru)冰(bing)激(ji)凌機(ji)中(zhong)，通電攪打。

10、至(zhi)基本凍住，攪打葉(xie)片發出“咔(ka)咔(ka)”聲轉不動就好啦。

11、用(yong)冰(bing)激凌勺挖球，吃起來。