糯米丸子的做法：

【用料】： 豬(zhu)肉末(mo) 100g；糯米 600g；生抽(chou) 30g；蠔(hao)油 10g；雞蛋 2個；麻油 10g；花椒末(mo) 少許；

步驟：

1、將(jiang)糯米洗凈，用清水浸(jin)泡(pao)2小時以上；

2、肉末加上20g生抽，10g蠔油攪拌均勻，靜置半小時；

3、將碼(ma)好調料的肉末放入浸泡(pao)好的糯(nuo)米內；

4、帶上(shang)手套將肉碎和(he)(he)糯(nuo)米均勻攪拌(ban)好(hao)，在(zai)放上(shang)10g醬油(you)和(he)(he)少(shao)許的花椒末；

5、蒸(zheng)鍋內放上(shang)足夠的水(shui)燒(shao)開(kai)后，放入糯米，中火蒸(zheng)15-20分鐘；（糯米從白色變成透明的時(shi)候即可，不(bu)要蒸(zheng)的過軟）

6、20分鐘(zhong)后(hou)拿出糯(nuo)米，趁熱敲入2個雞蛋，放(fang)上(shang)10g麻油(you)攪拌均勻；

7、將糯米(mi)團揉成(cheng)大(da)概40g大(da)小的球，丸子盡量大(da)小一致，這樣蒸好的丸子才(cai)會軟(ruan)硬一致；

8、再(zai)次放入鍋內蒸(zheng)制(zhi)15分鐘(zhong)；

9、軟軟糯糯的丸(wan)子(zi)好了，這道(dao)丸(wan)子(zi)非常適合做春節飯桌上的小點哦！