糯米丸子的做法：

【用(yong)料】： 豬(zhu)肉末(mo) 100g；糯米 600g；生抽 30g；蠔油 10g；雞(ji)蛋 2個(ge)；麻油 10g；花椒末(mo) 少許；

步驟：

1、將糯米(mi)洗凈，用清水浸泡(pao)2小時以上；

2、肉(rou)末(mo)加上(shang)20g生抽，10g蠔油攪拌均勻(yun)，靜(jing)置半小時；

3、將碼好調料的肉末(mo)放入浸泡好的糯米內；

4、帶上手套將(jiang)肉碎(sui)和(he)(he)糯米均勻(yun)攪拌好，在放上10g醬油和(he)(he)少許的花(hua)椒末；

5、蒸鍋內放上足夠的(de)水(shui)燒開后，放入糯(nuo)米，中火蒸15-20分鐘；（糯(nuo)米從白色變成透明的(de)時候即可，不要(yao)蒸的(de)過軟）

6、20分鐘后(hou)拿出(chu)糯米，趁熱敲入2個(ge)雞蛋，放上10g麻油攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)；

7、將糯米團揉成大(da)概40g大(da)小的球，丸子盡量大(da)小一致，這樣蒸好的丸子才會軟(ruan)硬一致；

8、再次放(fang)入鍋(guo)內蒸制15分鐘；

9、軟軟糯糯的丸子(zi)好了，這道丸子(zi)非常(chang)適(shi)合做春節飯桌上的小點哦！