糯米丸子的做法：

【用料(liao)】： 豬肉(rou)末(mo) 100g；糯(nuo)米(mi) 600g；生(sheng)抽(chou) 30g；蠔油 10g；雞蛋 2個；麻油 10g；花椒末(mo) 少許；

步驟：

1、將糯米洗凈，用清水(shui)浸泡2小時以上(shang)；

2、肉末加上20g生抽，10g蠔油攪拌均(jun)勻，靜置半小時；

3、將碼好(hao)調料的(de)肉末放入浸泡(pao)好(hao)的(de)糯(nuo)米(mi)內；

4、帶上(shang)手套將(jiang)肉碎和糯(nuo)米均勻攪拌好，在放上(shang)10g醬油(you)和少許的(de)花(hua)椒末；

5、蒸(zheng)鍋內放(fang)上(shang)足夠(gou)的(de)水燒(shao)開(kai)后，放(fang)入糯米，中火蒸(zheng)15-20分鐘；（糯米從(cong)白色(se)變(bian)成透(tou)明的(de)時候即(ji)可(ke)，不要蒸(zheng)的(de)過軟）

6、20分鐘后拿出糯米(mi)，趁熱(re)敲(qiao)入2個雞蛋，放上10g麻(ma)油攪拌均勻；

7、將糯米團揉成大概40g大小的(de)球(qiu)，丸(wan)子盡量大小一致，這樣蒸好(hao)的(de)丸(wan)子才會軟硬一致；

8、再次放入鍋(guo)內蒸制15分鐘；

9、軟(ruan)軟(ruan)糯糯的丸子好了(le)，這道丸子非常適合(he)做春節飯桌(zhuo)上(shang)的小點哦！