干貽貝冬瓜(gua)骨頭湯的做(zuo)法：

【用料(liao)】：淡菜干 適(shi)量(liang)；冬瓜 適(shi)量(liang)；大骨 適(shi)量(liang)；生姜 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、準(zhun)備好(hao)食材；

2、淡菜(cai)干取(qu)出(chu)，放入碗中(zhong)，用(yong)熱開(kai)水浸泡1小時以上，至(zhi)泡發，用(yong)廚房(fang)剪刀去除雜(za)質備用(yong)。

3、冷水下鍋煮(zhu)大骨；

4、大火燒開后，加入姜(jiang)片，中火煮(zhu)5分(fen)鐘；

5、將(jiang)處理(li)干(gan)凈(jing)的淡菜(cai)干(gan)放(fang)入(ru)大骨湯(tang)里，大火(huo)10分(fen)鐘后轉小火(huo)1小時(shi)；

6、大(da)(da)骨淡菜干湯好了后，加入冬瓜，大(da)(da)火煮5分鐘，加鹽出(chu)鍋；

7、最后撒上蔥花點(dian)綴，完成(cheng)啦！很美味的一道湯。