干貽貝(bei)冬瓜骨頭湯的(de)做法(fa):
【用料(liao)】:淡(dan)菜干(gan) 適量;冬(dong)瓜 適量;大骨 適量;生姜 適量;
步驟:
1、準備好(hao)食(shi)材;
2、淡菜(cai)干取出(chu),放入(ru)碗中,用熱開水浸(jin)泡1小時以上,至泡發(fa),用廚房剪刀(dao)去除雜質備用。
3、冷水下鍋煮大骨(gu);
4、大火燒開后,加入(ru)姜片,中火煮(zhu)5分鐘;
5、將(jiang)處(chu)理(li)干凈的淡菜干放入大(da)骨湯里,大(da)火10分鐘后轉小火1小時;
6、大骨淡菜(cai)干湯好了后,加(jia)入(ru)冬瓜,大火煮5分(fen)鐘,加(jia)鹽出鍋;
7、最后撒上(shang)蔥花點綴,完成啦!很美味的(de)一道湯。